Πρόσφατα Άρθρα

Διασφάλιση Συμμόρφωσης με τους Κανονισμούς Ασφάλειας Τροφίμων: 6 Συμβουλές για Αγρότες και Μεταποιητές Τροφίμων

Διασφάλιση Συμμόρφωσης με τους Κανονισμούς Ασφάλειας Τροφίμων: 6 Συμβουλές για Αγρότες και Μεταποιητές Τροφίμων

Η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων σε κάθε στάδιο της εφοδιαστικής αλυσίδας είναι υψίστης σημασίας για τη διαφύλαξη της δημόσιας υγείας και τη διατήρηση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών στη βιομηχανία […]

Εξερευνώντας Βιώσιμες Λύσεις Αξιοποίησης των κελυφών του κακάο

Εξερευνώντας Βιώσιμες Λύσεις Αξιοποίησης των λοβών του κακάο

Εξερευνώντας Βιώσιμες Λύσεις Αξιοποίησης των κελυφών του κακάο HeTa Food Research Centre for Excellence Εισαγωγή Το μέγεθος της παγκόσμιας αγοράς προϊόντων κακάο έφτασε τα 24,5 δισεκατομμύρια δολάρια το 2019 και […]

σαλμονελα

Πρόληψη και έλεγχος της σαλμονέλας στο νοικοκυριό και στο λιανικό εμπόριο

Πρόληψη και έλεγχος της σαλμονέλας  Τα πιο σημαντικά μέτρα σε επίπεδο νοικοκυριού και καταστημάτων λιανικής πώλησης είναι η εφαρμογή κατάλληλων πρακτικών υγιεινής, το μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες και η σωστή […]

Πως ελαχιστοποιούμε τον κίνδυνο μόλυνσης από σαλμονέλα στα πουλερικά

Πώς ελαχιστοποιούμε τον κίνδυνο μόλυνσης από σαλμονέλα στα πουλερικά

Ο έλεγχος για την σαλμονέλα στα πουλερικά διακρίνεταο σε τρεις κύριες κατηγορίες: Πώς ελέγχεται η σαλμονέλα σε εκτροφεία αναπαραγωγής και κρεατοπαραγωγής κοτόπουλων; Τα μέτρα ελέγχου της σαλμονέλας ξεκινούν από τα […]

blockchain

Ενίσχυση της διαφάνειας, ιχνηλασιμότητας και αποτελεσματικότητας στην αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων

Co-author: Dr Gu Pang Η γεωργική βιομηχανία είναι η κύρια πηγή παραγωγής τροφίμων. Το γεγονός αυτό καθιστά τη γεωργική βιομηχανία ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση του πληθυσμού που εκτιμάται οτι […]

φυτικές πρωτεΐνες

Παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια: Πώς οι φυτικές πρωτεΐνες μπορούν να μειώσουν το πρόβλημα;

Εν μέσω των προκλήσεων που απορρέουν από τον αυξανόμενο πληθυσμό, την κλιματική αλλαγή και την εξάντληση των πόρων (μεταξύ άλλων), η ανάγκη για τη προάσπιση της επισιτιστικής ασφάλειας είναι επιτακτική. […]

Παρασιτικοί νηματώδεις των φυτών και στρατηγικές διαχείρησης

Παρασιτικοί νηματώδεις των φυτών και στρατηγικές διαχείρισης

Στον περίπλοκο κόσμο της γεωργίας, υπάρχει μια απειλή που συχνά περνά απαρατήρητη, αλλά ο αντίκτυπός της στην παγκόσμια παραγωγή είναι μεγάλος. Οι φυτοπαθογόνοι νηματώδεις, (μικροσκοπικά σκουλήκια στο έδαφος), έχουν αναδειχθεί […]

Mπορεί η βιολογική γεωργία να είναι αμιγώς φυτική (vegan);Mπορεί η βιολογική γεωργία να είναι αμιγώς φυτική (vegan);

Mπορεί η βιολογική γεωργία να είναι αμιγώς φυτική (vegan);

(Βιοκυκλικό) Vegan – μια ευκαιρία για τον τομέα των βιολογικών προϊόντων  Στις μέρες μας, η αγορά των vegan προϊόντων, γνωρίζει άνθηση με τους νέους να πρωτοστατούν επιλέγοντας συνειδητά όλο και […]

Κίνδυνοι στη γεωργία: τι είδους προκλήσεις αντιμετωπίζουν οι αγρότες σήμερα

Κίνδυνοι στη γεωργία: τι είδους προκλήσεις αντιμετωπίζουν οι αγρότες σήμερα

Οι αγρότες στις μέρες μας αντιμετωπίζουν πολλαπλούς κινδύνους. Προκειμένου λοιπόν να δείτε όλες τις πιθανές προκλήσεις με τις οποίες ενδέχεται να έρθει αντιμέτωπος ένας παραγωγός συνεχίστε να διαβάζετε το παρόν […]

Ολοκληρωμένη Διαχείριση Επιβλαβών Οργανισμών στην Γεωργία (ΟΔΠ): Αρχές, Πρακτικές και Πλεονεκτήματα

Ολοκληρωμένη Διαχείριση Επιβλαβών Οργανισμών στην Γεωργία (ΟΔΠ): Αρχές, Πρακτικές και Πλεονεκτήματα

Το πρόβλημα της ανθεκτικότητας των εντόμων (και των παθογόνων μικροοργανισμών) στα φυτοφάρμακα ευρεία χρήση Τα φυτοφάρμακα βοήθησαν σημαντικά τους αγρότες να προστατεύσουν την παραγωγή τους και να αυξήσουν τις αποδόσεις […]

Νανολιπάσματα (nanofertilizers): προωθούν την αειφορία στην αγροτική παραγωγή;

Νανολιπάσματα (nanofertilizers): προωθούν την αειφορία στην αγροτική παραγωγή;

Με την πάροδο των ετών, οι γεωργικές πρακτικές εξελίχθηκαν για να συντηρήσουν τον πληθυσμό που ολοένα και αυξανόταν. Η μεγάλη πλειονότητα των αγροτών εξακολουθεί να εξαρτάται από τη χρήση λιπασμάτων, […]

Τι είναι η αγροβιοποικιλότητα;

Τι είναι η αγροβιοποικιλότητα;

Η Αγροβιοποικιλότητα είναι ένας βραχίωνας της βιοποικιλότητας που αναφέρεται στην ποικιλία των καλλιεργούμενων φυτών, ζώων και μικροοργανισμών, που χρησιμοποιούνται άμεσα ή μη για την παραγωγή τροφίμων και μη. Η αγροβιοποικιλότητα […]

Ποιες είναι οι ξεχασμένες καλλιέργειες;

Ποιες είναι οι ξεχασμένες καλλιέργειες;

Οι ξεχασμένες καλλιέργειες (forgotten crops) είναι είδη και ποικιλίες καλλιεργούμενων φυτών που χρησιμοποιούνται από τους ανθρώπους εδώ και αιώνες. Ωστόσο, αυτά τα είδη έχουν παραμεληθεί τις τελευταίες δεκαετίες από τους […]

Τι είναι η πολυκαλλιέργεια;

Τι είναι η πολυκαλλιέργεια;

Η πολυκαλλιέργεια είναι το αντίθετο της μονοκαλλιέργειας και αντιπροσωπεύει την καλλιέργεια διαφορετικών καλλιεργειών στο ίδιο χωράφι, την ίδια περίοδο. Διαφέρει από την αμειψισπορά και την πολλαπλή καλλιέργεια καθώς αυτές αναφέρονται […]

Τι είναι η Υποστηρικτική Καλλιέργεια (nurse crop);

Τι είναι η Υποστηρικτική Καλλιέργεια (nurse crop);

Υποστηρικτική καλλιέργεια (nurse crop)  είναι η καλλιέργεια που χρησιμοποιείται για τη βοήθεια στην εγκατάσταση της κύριας καλλιέργειας. Συνήθως οι παραγωγοί χρησιμοποιούν ετήσιο φυτό για την υποστήριξη της εγκατάστασης ενός πολυετούς. […]

Τι είναι η αποτελεσματικότητα χρήσης νερού (Water Use Efficiency);

Τι είναι η αποτελεσματικότητα χρήσης νερού (Water Use Efficiency);

Η αποτελεσματικότητα χρήσης νερού (WUE) περιγράφει την ικανότητα του φυτού να αξιοποιεί το διαθέσιμο νερό με τον βέλτιστο τρόπο για την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή (π.χ. στην φωτοσύνθεση). Συνδέεται άμεσα […]

Τι είναι η προστασία και διατήρηση των υδατικών πόρων (water conservation);

Τι είναι η προστασία και διατήρηση των υδατικών πόρων (water conservation);

Η εξοικονόμηση/προστασία νερού αναφέρεται σε όλες τις στρατηγικές, που αποσκοπούν στη μείωση των απωλειών/σπατάλης, την βέλτιστη χρήση. Η άρδευση καταναλώνει το 60-70% του συνολικού γλυκού νερού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί […]

Τι είναι η αγρανάπαυση;

Τι είναι η αγρανάπαυση;

Η αγρανάπαυση είναι η διαδικασία κατά την οποία ένα αγροτεμάχιο/χωράφι αφήνεται ακαλλιέργητο για μία ή περισσότερες περιόδους στο πλαίσιο της αμειψισποράς. Το έδαφος ανακτά την υγρασία και τη γονιμότητά του, […]