Προσωπική Υγιεινή και GAP

Η προσωπική υγιεινή είναι ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες για την πρόληψη οποιουδήποτε από τους 3 τύπους επιμόλυνσης. Πριν από την είσοδο στις περιοχές παραγωγής, οι καλλιεργητές πρέπει να πλένουν σωστά τα χέρια τους και να χρησιμοποιούν τακτικά απολυμαντικά χεριών. Όταν έχουμε συμπτώματα μιας ασθένειας, καλό είναι να μην εισερχόμαστε στην εγκατάσταση παραγωγής. Επίσης, οι εργαζόμενοι πρέπει να φορούν σωστά ρούχα, γάντια και να έχουν κομμένα και καθαρά νύχια. Κάθε εργαζόμενος πρέπει να χρησιμοποιεί τις κατάλληλες εγκαταστάσεις υγιεινής σε προκαθορισμένα χρονικά διαστήματα. Οι τουαλέτες πρέπει να είναι καθαρές, πλήρως τροφοδοτούμενες και να βρίσκονται σε κοντινή απόσταση από το χωράφι. Συνιστάται να ελέγχετε τακτικά το πόσιμο νερό για παθογόνους μικροοργανισμούς. Τέλος, η εκπαίδευση και συνεχή επιμόρφωση όλων των εργαζομένων είναι το κλειδί για τη διατήρηση ενός καθαρού χώρου εργασίας και την πρόληψη κάθε επιμόλυνσης των τροφίμων. Ιδανικά κάθε εργαζόμενος καλό θα ήταν να έχει βασικές δεξιότητες πρώτων βοηθειών.

ΟΡΘΗ ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΠΡΑΚΤΙΚΗ – ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ

Κατανόηση των κινδύνων επιμόλυνσης

Επιλογή Καλλιέργειας και Χωραφιού, Προετοιμασία Εδάφους

Από τη σπορά μέχρι τη συγκομιδή

Κτηνοτροφία και GAP

Προσωπική Υγιεινή και GAP

Αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων (σωστή αποθήκευση και μεταφορά)


Το άρθρο αυτό είναι επίσης διαθέσιμο στις ακόλουθες γλώσσες: enEnglish esEspañol frFrançais arالعربية pt-brPortuguês deDeutsch ruРусский trTürkçe hiहिन्दी idIndonesia

Συντακτική Ομάδα Wikifarmer
Συντακτική Ομάδα Wikifarmer

Το Wikifarmer είναι η πρώτη ηλεκτρονική Αγροτική Βιβλιοθήκη που δημιουργήθηκε και εμπλουτίζεται καθημερινά από τους χρήστες της. Μπορείτε να υποβάλετε ένα νέο άρθρο, να επεξεργαστείτε ένα υπάρχον άρθρο ή απλώς να απολαύσετε δωρεάν πρόσβαση σε εκατοντάδες σύγχρονους οδηγούς καλλιέργειας. Ο χρήστης φέρει την αποκλειστική ευθύνη για την αξιολόγηση, εκτίμηση, υιοθέτηση, αποδοχή ή έγκριση και τη χρήση των πληροφοριών που παρέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο.