Απαιτήσεις Κλίματος και Εδάφους στην Καλλιέργεια Αγκινάρας
Το άρθρο αυτό είναι επίσης διαθέσιμο στις ακόλουθες γλώσσες:
Το άρθρο αυτό είναι επίσης διαθέσιμο στις ακόλουθες γλώσσες:
English (Αγγλικα) 
Español (Ισπανικα) 
Français (Γαλλικα) 
Deutsch (Γερμανικα) 
Türkçe (Τουρκικα) 
Português (Πορτογαλικα)
Κλιματικές Απαιτήσεις στην Καλλιέργεια Αγκινάρας
Οι αγκινάρες είναι πολυετή φυτά αυτοφυεί στις μεσογειακές χώρες και αυτό σημαίνει ότι ευδοκιμούν σε εύκρατα κλίματα και παράκτιες περιοχές με χαμηλό κίνδυνο παγετού. Οι βέλτιστες θερμοκρασίες για την καλλιέργεια της αγκινάρας είναι 20-24°C (68-75°F) την ημέρα και 12-14°C (54-57°F) κατά τη διάρκεια της νύχτας. Τα φυτά μπορούν να ανεχθούν θερμοκρασίες από -3 έως -5℃ (26,6-23 °F), αλλά οποιαδήποτε θερμοκρασία κάτω από 1℃ (33,8 °F) είναι επιβλαβής. Όταν η θερμοκρασία είναι μεταξύ 0 °C (32 °F) και -3 °C (26,6 °F), τα κύτταρα των βρακτίων αρχίζουν να πεθαίνουν και μόλις η θερμοκρασία μειωθεί περαιτέρω στους -5 °C (23 °F), συχνά επέρχεται νέκρωση των φύλλων και των στελεχών. Σε περιοχές με κινδύνους παγετού, μια κοινή τεχνική είναι να κόβεται το φύλλωμα του φυτού το φθινόπωρο κατά τη διάρκεια του λήθαργου και να θάβεται κάτω από χώμα και άχυρα μέχρι 30-46 cm (1-1,5 πόδια). Η κάλυψη αυτή μπορεί να αυξήσει την ανοχή των φυτών σε χαμηλές θερμοκρασίες, αλλά κανένα φυτό δεν μπορεί να επιζήσει σε θερμοκρασίες κάτω των -9 °C (15 °F).
Τα φυτά πρέπει να εκτεθούν σε χαμηλές θερμοκρασίες (200-1300 ώρες στους 10 ℃ 50 °F ή χαμηλότερα) για να ανθίσουν (εαρινοποίηση). Ανάλογα με την ποικιλία, οι αγκινάρες μπορεί να χρειαστούν περίπου 200-1300 ώρες έκθεσης σε χαμηλές θερμοκρασίες για να παράξουν λουλούδια. Τέλος, οι αγκινάρες αντέχουν σε θερμοκρασίες πάνω από 30°C (86°F), αλλά υπό τέτοιες συνθήκες, οι κεφαλές των λουλουδιών αρχίζουν να σκληραίνουν και δύσκολα καταναλώνονται, οπότε μειώνεται η εμπορική τους αξία.
Απαιτήσεις Εδάφους στην Καλλιέργεια Αγκινάρας
Οι αγκινάρες μπορούν να αναπτυχθούν σε ένα ευρύ φάσμα εδαφών, αλλά προτιμούν τα βαριά, βαθιά, γόνιμα και αργιλοπηλώδη εδάφη υπό την προϋπόθεση ότι ο αερισμός και η αποστράγγιση είναι σε κατάλληλα επίπεδα για να ευδοκιμήσει το φυτό. Επιπλέον, τα φυτά αγκινάρας ευνοούνται απο τα υψηλά επίπεδα ατμοσφαιρικής υγρασίας και την καλή πρόσβαση στο ηλιακό φως. Οι αγρότες πρέπει να αποφεύγουν την καλλιέργεια αγκινάρας σε ελαφρά εδάφη με πολύ χαμηλή ικανότητα συγκράτησης νερού. Θεωρούμε το pH 6-7 ως βέλτιστο, αλλά τα φυτά μπορούν να αναπτυχθούν καλά και σε έδαφος με pH 8. Τα φυτά μπορούν να αναπτυχθούν σε χωράφια με μικρές κλίσεις (λοφώδεις περιοχές), αλλά σε αυτή την περίπτωση χρειάζεται διαφορετική στρατηγική άρδευσης. Η ανοχή τους στην αλατότητα είναι μέτρια, αλλά η πιο σημαντική μείωση της απόδοσης συμβαίνει όταν τα επίπεδα αλατότητας του εδάφους είναι πάνω από 6 dS/m. Πιο συγκεκριμένα, αναμένεται μείωση της παραγωγής κατά 11% για κάθε αύξηση 1 dS/m. Τέλος, συνίσταται να γίνεται ανάλυση του νερού άρδευσης και, εάν τα επίπεδα βορίου υπερβαίνουν τα 4 ppm, να αποφεύγεταιί η χρήση του.
Πηγές
https://horticulture.oregonstate.edu/oregon-vegetables/artichoke-globe
https://anrcatalog.ucanr.edu/pdf/7221.pdf
https://anrcatalog.ucanr.edu/pdf/7221.pdf
https://agrilifeextension.tamu.edu/library/gardening/artichokes/
https://ucanr.edu/datastoreFiles/268-765.pdf
Ενδιαφέρουσες Πληροφορίες για την Αγκινάρα
Αγκινάρα και Οφέλη για την Υγεία
Γενικές Πληροφορίες για το Φυτό της Αγκινάρας
Πώς να μεγαλώσετε φυτά αγκινάρας
Πώς να καλλιεργήσετε φυτά αγκινάρας επαγγελματικά
Απαιτήσεις Κλίματος και Εδάφους στην Καλλιέργεια Αγκινάρας
Προετοιμασία Εδάφους και Φύτευση στην Καλλιέργεια Αγκινάρας
Απαιτήσεις και Συστήματα Άρδευσης στην Καλλιέργεια Αγκινάρας
Απαιτήσεις Λίπανσης στην Καλλιέργεια Αγκινάρας
Καλλιέργεια Αγκινάρας: Συγκομιδή, Απόδοση, Αποθήκευση και Μετασυλλεκτικός Χειρισμός
Παράσιτα, Ασθένειες και Διαχείριση Ζιζανίων στην Καλλιέργεια Αγκινάρας
