Wie man Paprika und Chilis kommerziell im Freien anbaut

How to grow Pepper for profit

Der Anbau von Paprika im Freien kann eine gute Einkommensquelle sein. Mit wenigen Worten: Pfeffer ist eine mehrjährige Pflanze, aber die Züchter behandeln ihn in den meisten Fällen wie eine einjährige Pflanze. Die meisten kommerziellen Paprika- oder Chilizüchter beginnen die Ernte aus Samen (Hybriden) in einer geschützten Umgebung in Innenräumen. Während sie darauf warten, dass die jungen Sämlinge wachsen und für die Verpflanzung bereit sind, bereiten sie den Boden vor. Sie bestellen das Land, entfernen alle früheren Anbaureste und legen eine schwarze Plastikfolie durch die Reihen. Die schwarze Plastikfolie trägt nicht nur dazu bei, dass der Boden wärmer wird, sondern auch zur Unkrautbekämpfung. Sie entwerfen auch das Tropfbewässerungssystem und stellen es ein. Wenn sie zum Verpflanzen bereit sind, machen sie kleine Löcher in die Plastikfolie, wo sie die Setzlinge pflanzen. In den meisten Fällen werden Düngung, Tröpfchenbewässerung und Unkrautbekämpfung angewendet. Viele Pflanzer setzen die Pflanzen an, um das Pflanzenwachstum zu unterstützen, die Belüftung zu verbessern und die Ernte einige Wochen später zu erleichtern. Allerdings müssen nicht alle Paprikapflanzen abgesteckt werden. Die meisten kommerziellen Paprikasorten können 60-90 Tage nach dem Umpflanzen geerntet werden. Die Zeit von der Pflanzung bis zur Ernte hängt von der Sorte, den klimatischen Bedingungen und dem Alter der gepflanzten Setzlinge ab. Die Ernte kann mit einer Handschere oder einem Messer erfolgen und wird normalerweise in 1-2 Sitzungen pro Woche durchgeführt. Outdoor-Pfefferzüchter können auch Traktoren für die Ernte verwenden. Nach der Ernte pflügen und vernichten die Pfefferzüchter die Reste der Ernte. Sie können auch die Ernte (mit Kohl, Mais, Hülsenfrüchten und anderen) rotieren lassen, um Krankheiten zu bekämpfen und die Auslaugung des Bodens zu verhindern.

Der einschränkende Faktor beim Anbau von Paprika im Freien ist immer die Temperatur. Die optimale Temperatur liegt bei 18-26 °C (64,4-78,8 °F). Die Pflanze braucht eine Tagestemperatur von fast 23 °C (73.4 °F) und eine Nachttemperatur von fast 18 °C (64.4 °F), um Pollen zu produzieren. Die Bodentemperatur sollte nicht unter 18 °C (64.4 °F) fallen. Kaltes Wetter während der Wachstumsperiode hemmt das Wachstum der Pflanze. Geschockte Pflanzen können sich nicht leicht erholen.

Es ist von entscheidender Bedeutung, die Anbaumethode sowie die Paprikasorten zu bestimmen, die in Ihrer Region gedeihen. Es gibt zwei Methoden, um Paprika anzubauen: Der Anbau aus Samen oder der Anbau aus Sämlingen.

Wie man Paprika aus Saatgut anbaut

Paprika ist eine Warmsaison-Kultur. Sie benötigen 2-3 Monate von der Auspflanzung bis zur Ernte. Die Erzeuger ziehen es im Allgemeinen vor, die Samen unter kontrollierten Bedingungen in 0,5-1 cm (0,2-0,4 Inch) tiefe Saatbeete auszusäen und sie dann in ihre endgültige Position auf dem Feld zu verpflanzen. Falls Sie planen, Paprika aus Saatgut anzubauen, müssen Sie einige Fakten kennen. Paprikasamen benötigen eine Bodentemperatur von mindestens 18 °C (64,4 °F), um zu keimen. Als optimale Temperaturen betrachten wir Temperaturen zwischen 20 und 30 °C (68-86 °F). Es ist wichtig, dass die Samen einen optimalen Feuchtigkeitsgehalt haben, um zu keimen. Die Produzenten säen zwei Samen in jeden Topf und verwenden Rasen als Substrat für die richtige Belüftung und Drainage. Darüber hinaus müssen die Paprikasamen eine durchschnittliche relative Feuchtigkeit von 70-75% aufweisen, damit sie keimen können. Übermäßige Bewässerung kann schädlich sein. In einigen Fällen können die jungen Sämlinge eine Abhärtungsperiode benötigen. Die Produzenten beginnen zwei Wochen vor dem Umpflanzen damit, die Pflanzen nach und nach im Freien zu entfernen. Zuerst lassen sie sie nur zwei Stunden lang draußen stehen, und in regelmäßigen Abständen erhöhen sie die Zeit der Freilandexposition.

Wie man Paprika aus Sämlingen anbaut

Die Landwirte können auch Pflanzen von einem legitimen Verkäufer kaufen oder aus selbst gezogenem Saatgut gezogene Setzlinge umpflanzen. Der richtige Zeitpunkt für das Umpflanzen der Sämlinge ist, wenn sie 5-6 echte Blätter entwickelt haben und eine Höhe von 15-30 cm (6-12 Zoll) erreicht haben.

Bodenanforderungen und Vorbereitung für den Anbau von Paprika und Chilies

Für Paprika gelten keine strengen Bodenanforderungen. Sie wachsen gut auf den verschiedensten Böden. Die Pflanze gedeiht jedoch am besten auf mittleren bis sandigen Böden mit einer angemessenen Belüftung und Drainage. Sie ist eine empfindliche Pflanze, die sowohl auf Trockenheit als auch auf wasserdurchtränkte Bedingungen reagiert. Die optimalen pH-Werte liegen zwischen 6 und 7; wir haben jedoch Fälle, in denen die Pflanzen extreme pH-Werte nahe 5,5 oder 8 tolerieren können. Die grundlegende Bodenvorbereitung beginnt einige Wochen vor dem Umpflanzen von Paprikasetzlingen. Die Landwirte entfernen alle früheren Anbaureste und Unkraut und pflügen zu diesem Zeitpunkt gut. Gleichzeitig entfernen die Landwirte Steine und andere unerwünschte Materialien aus dem Boden.

Eine Woche später bringen viele Landwirte einen Grunddünger wie z.B. gut verrotteten Mist oder synthetischen Handelsdünger aus, immer nach Prüfung ihrer Bodenprobenergebnisse und immer nach Rücksprache mit einem lokalen lizenzierten Agronomen. Die meisten Landwirte integrieren den Grunddünger noch am selben Tag mit Hilfe von Bodenbearbeitungs-Traktoren. Einige Landwirte ziehen es vor, ihn nur über die Pflanzreihen auszubringen, während andere ihn auf dem gesamten Feld ausbringen. Natürlich ist die erste Methode kostensparender. Der nächste Tag ist wahrscheinlich der richtige Zeitpunkt für die Installation der Tropfbewässerungsrohre.

Der nächste und wichtigste Schritt (insbesondere in Ländern mit nicht optimaler Bodentemperatur während der Pflanzperiode) ist die Beschichtung mit linearem Polyethylen. Viele Produzenten bedecken die Reihen mit schwarzer oder grüner Infrarot – Transmitting (IRT) oder schwarzer Plastikfolie. Sie verwenden diese Technik, um die Temperatur in der Wurzelzone auf einem optimalen Niveau zu halten (>21 °C oder 70 °F) und das Wachstum von Unkraut zu verhindern.

Beim ökologischen Pfefferanbau könnte es anders sein, und die Landwirte können Deckhackfrüchte verwenden, um den Boden zu bereichern. Laut UC Santa Cruz Farm – Center for Agroecology & Sustainable Food Systems, beginnt die Bodenvorbereitung im biologischen Pfefferanbau im Herbst vor unserer Anbausaison. Sie säen eine Deckfrucht (z.B. Wicke – Vicia sativa) im Herbst vor dem Jahr, in dem wir Chilis anbauen wollen. Etwa einen Monat vor der Pflanzung (Frühjahr) pflügen sie die Pflanze und bauen sie in den Boden ein, so dass ihr Feld mit organischer Substanz angereichert wird. Etwa 14 Tage später pflügt der Traktor erneut, um die Beete zu machen. Nach dem Pflügen bewässern die Landwirte das Feld, obwohl es keine Ernte gibt. Die Hochbeete werden mit Sprinklern bewässert. Auf diese Weise keimen die Unkrautsamen. Die Landwirte erkennen diese Unkräuter und entfernen sie. Diese Technik wird am häufigsten im Reisanbau eingesetzt. Etwa eine Woche später verpflanzen sie die jungen Paprikasetzlinge. Die Verpflanzung erfolgt entweder sehr früh am Morgen oder im Laufe des Nachmittags.

Pfefferpflanzung und Pflanzabstand – Wie viele Chilis müssen pro Hektar und Hektar gepflanzt werden?

Der Freiland-Pfefferanbau beginnt hauptsächlich am Ende des Winters, vorausgesetzt, die Temperaturen liegen nahe am Optimum. In einigen Ländern werden die Paprikasetzlinge in der zweiten Frühlingshälfte ins Freiland gepflanzt. Produzenten in Ländern mit einem geeigneten Klima setzen die Pflanzung bis zum frühen Herbst fort. Die Pfefferproduzenten ernten schließlich vom Sommer bis zum Winter (Juni bis Dezember).

Nach allen Vorbereitungsschritten (Pflügen, Grunddüngung, Installation des Bewässerungssystems und Abdecken mit Plastikfolie) können wir mit der Verpflanzung fortfahren. Die Pflanzer markieren die genauen Punkte auf der Polyethylenbeschichtung, an denen sie die jungen Pflanzen einpflanzen werden. Dann graben sie Löcher in die Folie und pflanzen die Setzlinge ein. Es ist wichtig, dass die Sämlinge in der gleichen Tiefe gepflanzt werden, wie sie in der Baumschule gepflanzt wurden. Die Produzenten pflanzen ihre Paprikasetzlinge entweder in einer oder in zwei Reihen. Die Abstände können sich auch zwischen gestapelten und nicht gestapelten Pflanzen unterscheiden. Ein übliches Muster für die Pflanzung von nicht gestapelten Pflanzen auf Einzelreihen ist ein Abstand von 0,3 m bis 0,5 m (12-20 Zoll) zwischen den Pflanzen in der Reihe und 0,5 m bis 0,75 m (20-30 Zoll) zwischen den Reihen. Bei gestapelten Paprikaschoten in Einzelreihen bevorzugen sie 25-30 cm (10-12 Zoll) Abstand zwischen den Pflanzen in der Reihe und 120-150 cm (47- 59 Zoll) Abstand zwischen den Reihen. Bei Doppelreihen bevorzugen viele Züchter 0,25 m bis 0,3 m (10-12 Zoll) Abstand zwischen den Pflanzen in der Reihe, 0,5 m bis 0,6 m (20-24 Zoll) Abstand zwischen den Reihen und 1,2-1,5 m (47-59 Zoll) zwischen den Paaren.

Als Ergebnis werden wir ungefähr 18.000 bis 45.000 Pflanzen pro Hektar (7.287-18.218 Pflanzen pro Hektar) pflanzen. Die Entfernungen und die Anzahl der Pflanzen hängen von der Paprikasorte, den Umweltbedingungen, dem Bewässerungssystem, der Schnittbildung und natürlich von den Ertragszielen des Produzenten ab. (1 Hektar = 2.47 Acres = 10.000 Quadratmeter).

Pfefferschnitt – Müssen Paprika geschnitten werden? – Wie man Paprika beschneidet

Das Beschneiden ist ein wichtiges Verfahren und bietet mehrere Vorteile. Allerdings müssen nicht alle Paprikasorten beschnitten werden. Für diejenigen, die dies tun, ermöglicht das Beschneiden den Bauern die Kontrolle der Vegetation. Darüber hinaus lässt der Schnitt zusätzlichen Raum für die Belüftung, wodurch Pilzinfektionen verhindert werden. Ausserdem wird die Ernte viel einfacher. Im Allgemeinen neigen ungeschnittene Paprika dazu, zahlreiche periphere Triebe und Blätter zu produzieren. Das zusätzliche Blattwerk erschwert dem Erzeuger die Bewirtschaftung der Pflanze. Der notwendige Rückschnitt umfasst die Entfernung der peripheren Stängel. Die Produzenten behalten nur die 2-4 Keimlinge auf der Pflanze. Auf diese Weise hat die Pflanze eine flexiblere und handlichere Form. Viele Produzenten führen auch Ausdünnung durch. Sie entfernen die Stängel, die zwischen dem Spross und den Blättern wachsen. Es ist entscheidend, dass man versucht, den Stängel nicht zu nah an der Ader zu schneiden. Stattdessen können Sie einen Abstand von 4 cm (1,6 Inch) in Betracht ziehen, um Infektionen zu vermeiden. Andererseits erhöhen das Beschneiden und Abstecken die Arbeitskosten, die bei einer ausreichend langen Erntezeit ausgeglichen werden können. Auf dem Markt können wir bestimmte Sorten finden, die auch ohne Beschneiden zufriedenstellende Erträge bieten.

Paprikapflanzen stapeln

Die meisten Pfefferproduzenten verwenden für ihre Paprika Stapelung. Diese Technik bietet mehrere Vorteile. Erstens verhindert sie, dass Laub und Früchte den Boden berühren. Gleichzeitig lässt der Rückschnitt zusätzlichen Raum für die Belüftung. Außerdem wird die Ernte viel einfacher. Im Freien verwenden die Erzeuger Pfähle und binden die Pflanzen sanft an.

Pfeffer-Wasserbedarf und Bewässerungssysteme

Nach Angaben der FAO beträgt der gesamte Wasserbedarf von Pfeffer über eine Wachstumsperiode 600 bis 900 mm und bis zu 1250 mm bei langen Wachstumsperioden und mehreren Pflückungen. Der Wasserbedarf von Pfeffer ist jedoch während der verschiedenen Entwicklungsstadien der Pflanze völlig unterschiedlich. Im Allgemeinen sind die kritischen Zeiträume für Paprika die Fruchtansetzung und die Fruchtfüllung. Vor diesen Phasen ist der Wasserbedarf geringer.

Natürlich kann der Wasserbedarf unter verschiedenen Wetter- und Bodenbedingungen völlig unterschiedlich sein. Beispielsweise benötigen schwere Lehmböden normalerweise weniger Bewässerung als Sandböden. Außerdem können verschiedene Paprika- und Chilisorten auch unterschiedliche Wasseranforderungen haben. Viele Produzenten in den Mittelmeerländern ziehen es vor, ihre Paprika im zeitigen Frühjahr alle 4-5 Tage 10 Minuten zu bewässern. Auf diese Weise zwingen sie die Pflanze dazu, nach Wasser zu „suchen“ und dadurch ihre Wurzeln auszubreiten. Von der Blüte bis zur Ernte bewässern sie ihre Pflanzen jedoch täglich. Landwirte ziehen es im Allgemeinen vor, ihre Paprika früh morgens oder spät abends zu bewässern. Die Bewässerung des Blattes wurde mit Krankheitsausbrüchen in Verbindung gebracht. Im Allgemeinen kann eine zu hohe Luftfeuchtigkeit, insbesondere auf den Blättern, Krankheitsausbrüche begünstigen. Auf der anderen Seite sind wassergestresste Pflanzen anfälliger für Infektionen. Das am häufigsten verwendete Bewässerungssystem ist die Tröpfchenbewässerung. Viele Produzenten verwenden mehrere oder einzelne Tropfrohre mit einem Durchmesser von 12-20 mm und einer Wasserzuteilung von 2-8 Wurf pro Stunde.

Pfefferbestäubung

Paprika sind selbstbefruchtende Pflanzen. Das bedeutet, dass die Bauern keine Insekten verwenden müssen, um die Bestäubung ihrer Paprika zu fördern. Studien zufolge könnten die Insekten jedoch den Reifeprozess der Früchte beschleunigen. Die Produzenten sollten jedoch sehr vorsichtig sein, falls sie zusammen wachsen, Süß- und Chilischoten. Wenn sie kalte Paprika in der Nähe von Paprika pflanzen, ist es möglich, dass sich die Paprika in Chilis verwandeln. Der Grund dafür ist, dass Paprikapflanzen sehr oft den Pollen von Chilis, der vom Wind oder von Insekten übertragen wird, zur Bestäubung zulassen. Um diesen Effekt zu vermeiden und den kommerziellen Wert Ihrer Produkte zu verlieren, ist es eine geeignete Technik, einen großen Abstand zwischen den Chilis und den Paprikafarmen zu lassen.

Pfefferkraut-Management

Ein wichtiges Verfahren beim Anbau von Paprika ist die Unkrautbekämpfung. Paprikapflanzen leiden oft unter Unkräutern, die mit ihnen in Bezug auf Platz, Zugang zu Sonnenlicht, Wasser und Nährstoffen konkurrieren. Darüber hinaus können Unkräuter zur Heimat von Schädlingen werden, die die Pflanzen angreifen können. Es ist notwendig, dass alle Züchter über eine solide Unkrautbekämpfungsstrategie verfügen, die sich von Land zu Land, vom gesetzlichen Rahmen, von den Produktionsmitteln, von der Industrie, auf die das Produkt abzielt, usw. erheblich unterscheiden kann. Eine manuelle Unkrautbekämpfung auf wöchentlicher Basis ist in einigen Fällen fast notwendig (biologische Produktion).

Anforderungen an die Pfefferdüngung – Gemeinsame Düngungsprogramme in der Chilies-Farming

Zunächst müssen Sie den Bodenzustand Ihres Feldes durch halbjährliche oder jährliche Bodenuntersuchungen berücksichtigen, bevor Sie eine Düngungsmethode anwenden. Es gibt keine zwei identischen Felder auf der Welt. Daher kann Sie niemand über Düngungsmethoden beraten, ohne die Testdaten Ihres Bodens, die Gewebeanalyse und die Geschichte Ihrer Kultur zu berücksichtigen. Wir werden jedoch die gängigsten Pfefferdüngungsmethoden auflisten, die von einer beträchtlichen Anzahl von Landwirten verwendet werden.

Heutzutage nehmen die Landwirte in der Zeit von 2 bis 3 Monaten von der Auspflanzung bis zur Ernte 0 bis 10 Bodenbearbeitungen vor. Einige Landwirte bringen gut verrotteten Dünger (30-40 Tonnen pro Hektar) in die Reihen ein, etwa zwei Monate vor der Auspflanzung und vor der Bodendesinfektion. Alternativ können sie auch Kalzium-Ammoniumnitrat ausbringen: 600-800 kg pro Hektar und Kaliumsulfat: 500 kg pro Hektar.

Die gängigste Düngungsmethode beim Anbau von Chilis und Paprika ist jedoch die „Fertigation“. Dieses Wort kommt aus der Kombination von Düngung und Bewässerung. Die Produzenten injizieren wasserlösliche Düngemittel in das Tröpfchenbewässerungssystem. Auf diese Weise können sie die Nährstoffe allmählich bereitstellen und der Pflanze die richtige Zeit geben, um sie aufzunehmen. Sie beginnen mit der Fertigation einige Tage nach der Pflanzung. Zu diesem Zeitpunkt bringen sie einen Stickstoff-, Phosphor- und Kaliumdünger (Starter) 13-40-13 oder 15-30-15 aus, der mit Spurenelementen (Mikronährstoffen) angereichert ist. Ein hoher Phosphorgehalt in den ersten Phasen hilft den Pflanzen, ein starkes Wurzelsystem zu entwickeln. Darüber hinaus erleichtern Mikronährstoffe den Pflanzen die Überwindung von Stressbedingungen, die durch das Umpflanzen verursacht werden. Sie setzen die Anwendungen bis zur Blütezeit fort, indem sie einen ausgewogenen Dünger Stickstoff – Phosphor – Kalium 20-20-20 oder 15-15-15 hinzufügen, der wiederum mit Spurenelementen angereichert ist. In einigen Fällen können sie das P wieder erhöhen, um die Blüte zu diesem Zeitpunkt zu fördern. Wenn sich die Pflanze dem Fruchtansatz nähert, ändern sie das Verhältnis wieder auf 15-5-30 oder 10-15-20. Zu diesem Zeitpunkt erhöhen sie den Kaliumgehalt, da die Pflanzen einen höheren Bedarf an diesem Element haben, um gut geformte Früchte zu erzeugen. In diesem Stadium hat die Pflanze auch einen erhöhten Bedarf an Ca. Im Falle eines Kalziummangels beginnen wir, eine physiologische Störung zu beobachten, die als Blütenendfäule bezeichnet wird und dunkle Bereiche am Boden und an den Seiten der Paprika verursacht. Einige Produzenten führen während des Fruchtansatzes eine Blatt-Ca-Düngung durch und wiederholen diese nach 15 Tagen.

Nach einer anderen Denkschule lässt sich das Pfefferwachstum in drei Perioden einteilen.

Vegetatives Wachstum. Tage 1 bis 20 nach dem Umpflanzen

Blüte und Fruchtansatz. Tage 21 bis 55 nach dem Umpflanzen

Reifeperiode und Ernte. 56 Tage bis zur Ernte.

In der ersten Periode werden (durch die Fertigation) 2 kg N, 1 kg P2O5 und 3 kg K2O pro Hektar und Tag ausgebracht.

Während der zweiten Periode erhöhen die Landwirte die Düngungsraten und bringen (durch Fertigation) 4 kg N, 1 kg P2O5 und 5 kg K2O pro Hektar und Tag aus.

Während der dritten Periode sinken die Sätze, und die Landwirte wenden (durch Fertigation) wieder die Sätze der ersten Periode an.

Da einige Paprikasorten 55 Tage nach der Verpflanzung geerntet werden und andere möglicherweise 110 Tage nach der Verpflanzung geerntet werden, kann jeder verstehen, dass die Grenzen der oben genannten Zeiträume nur durchschnittliche Zahlen sind, und niemand sollte diese Anweisungen befolgen, ohne eigene Nachforschungen anzustellen. Dies sind nur einige gängige Praktiken. Niemand sollte sie befolgen, ohne die Paprikasorte, die Bodenbeschaffenheit und andere lokale Faktoren zu berücksichtigen. Jedes Feld ist anders und hat andere Bedürfnisse. Die Überprüfung der Bodennährstoffe und des pH-Wertes ist von entscheidender Bedeutung, bevor eine Düngungsmethode angewendet wird. Sie sollten immer Ihren örtlichen lizenzierten Agronomen konsultieren.

Pfefferernte – Wie und wann Chilis geerntet werden

Die meisten Paprikas erreichen ihre volle Reife und sind 2-3 Monate nach der Verpflanzung erntereif. Die Erntezeit hängt von der Paprikasorte, den Umweltbedingungen und natürlich vom Alter der Verpflanzung ab. Im Allgemeinen reifen farbige Sorten später als grüne Sorten.

Auf großflächigen kommerziellen Freilandfarmen setzen die Produzenten bei der Ernte mechanische Geräte ein. In den meisten Fällen jedoch sammeln die Erzeuger die Paprika manuell. Der richtige Zeitpunkt variiert. Viele Produzenten ernten, wenn die Früchte eine akzeptable Größe ihrer Sorte haben, aber gleichzeitig knackig und grün bleiben (bei grünen Sorten). Die gefärbten Sorten sollten gerade erst begonnen haben, die charakteristische Farbe ihrer Sorte zu erhalten. Dies ist von entscheidender Bedeutung, insbesondere bei Paprika, die über weite Strecken transportiert werden sollen. Die Erntezeit kann mehrere Monate dauern. Daher sammeln die Landwirte die Früchte in mehr als einer Erntesitzung (2-3 Sitzungen pro Woche).

Chillies Erträge pro Hektar und Acre – Erträge im Pfefferanbau

Ein guter Ertrag nach jahrelanger Praxis liegt bei 25 bis 50 Tonnen pro Hektar (22.314 – 44.628 Pfund pro Hektar). In einigen Fällen können erfahrene Gewächshausproduzenten einen Ertrag von bis zu 100 Tonnen pro Hektar (89.255,87 Pfund pro Hektar) erzielen. Diese Erträge werden jedoch von professionellen Züchtern nach mehreren Jahren Erfahrung erzielt.

Häufigste Pfeffernährstoffmängel

Es ist entscheidend, zu verstehen, dass ein Pflanzennährstoffmangel nicht unbedingt bedeutet, dass der Boden ausgelaugt ist. Pflanzenmängel entstehen als Folge verschiedener Umweltfaktoren, die dazu führen, dass die Pflanze diesen Nährstoff nicht aufnehmen kann. Daher sollten Landwirte erwägen, sowohl den Boden als auch das Pflanzengewebe zu testen, bevor sie ihre Pflanzen düngen.

N-Mangel

Pfefferpflanzen mit N-Mangel drücken ihr Problem mit Symptomen wie kleinen und gelben Blättern, verminderter Wachstumsrate, weniger Blüten und verminderter oder keiner Fruchtbildung aus. Paprikaschoten, die schließlich Früchte tragen, produzieren deformierte Früchte. Hohe Niederschläge und übermäßige Bewässerung verschlimmern die Situation.

K-Mangel

Die Symptome des Kaliummangels treten meist mit einer charakteristischen interveinalen Chlorose auf. Älteres Laub kann welken und sich braun und verbrannt verfärben. Die Fruchtfestigkeit ist gering, und die Paprika sind kleiner als üblich.

Ca-Mangel

Das häufigste Symptom, das durch Ca-Mangel verursacht wird, ist die Blüten- und Fäule. Damit ist ein flacher brauner Bereich am Blütenende der Frucht gemeint, der in jedem Stadium der Pfefferentwicklung auftreten kann. Der Handelswert der Früchte nimmt unter solchen Bedingungen schnell ab. Die Blütenendfäule ist eine ideale Umgebung für sekundäre Pilzinfektionen.

Mg-Mangel

Magnesiummangel ist bei Paprika häufig und kommt am häufigsten bei älteren Blättern vor. Das offensichtlichste Mg-Mangelsymptom ist die Blattverfärbung, während die Adern grün bleiben.

P-Mangel

Wenn die Phosphorwerte niedrig sind, beobachten wir ein begrenztes Wachstum. Die Pflanze hat Schwierigkeiten, Blüten zu produzieren, und wenn sie es tut, verwandelt sich nur eine von vielen in eine Frucht. Die Blätter können sich gelb verfärben und welken, während die Früchte normalerweise unterentwickelt sind und nur sehr wenige Samen haben.

Häufige physiologische Störungen bei Paprika

Sonnenbrand

Sonnenbräune wird durch längere Sonneneinstrahlung auf die Früchte verursacht. Paprika entwickelt eine charakteristische weiße Fläche mit dünner, getrockneter Haut an der Oberfläche, die direkt der Sonne ausgesetzt ist. Die Ursache für diese Anomalie ist das geringe Verhältnis von Laub zu Früchten.

Wachstumsrisse

Wachstumsrisse sind Verletzungen der Früchte, die durch plötzliche und erhöhte Wasseraufnahme, insbesondere nach einer längeren Dürre, verursacht werden.

Häufige Schädlinge und Krankheiten

Schädlinge

Liriomyza

Lyriomyza spp. ist ein Insekt, das bei vielen Pflanzen, darunter auch Pfeffer, Minen verursacht. Erwachsene durchstechen die Blätter, Stängel und Früchte und legen ihre Eier ab. Nach dem Schlüpfen beginnen die jungen Larven, sich von den Geweben zu ernähren, was charakteristische weiße Minen verursacht. Die photosynthetische Fähigkeit der Pflanzen ist oft stark eingeschränkt, da die chlorophyllhaltigen Zellen zerstört werden. Infizierte Blätter können fallen, wodurch die Pflanzenstängel der Windeinwirkung ausgesetzt werden, und die Früchte können sich in der Sonne verbrühen. Die Schäden vermindern die Qualität und den Handelswert der Früchte. Sie hat schwere Schäden verursacht, insbesondere bei Chilischoten in Mexiko.

Das Management ist schwierig. Es gibt jedoch einige Vorsichtsmaßnahmen, um den Angriff zu kontrollieren.

Ιt ist entscheidend, um es dem Schädling sehr schwer zu machen, sich den Pflanzen zu nähern. Einige Vorsichtsmaßnahmen umfassen Fallen und Unkrautbeseitigung.

Tetranychus

Tetranychus urticae ist eine winzige Spinnmilbe, die viele Nutzpflanzen, darunter Paprika und Tomaten, befällt. Dieser Schädling überwintert in Blattresten und befällt die Pflanzen bei heißem und trockenem Wetter. Die Milben greifen die Blätter an, um sich zu ernähren, und verursachen gelbe Verfärbungen oder eine charakteristische bronze-braune Welke, die einer Flammenschädigung ähnelt. Es können auch Schwimmhäute zwischen den Blättern beobachtet werden. Eine übliche Praxis ist die ständige Überwachung der Population mit Hilfe von Fallen. Liegt die Zahl über den tolerierbaren Grenzen, können Sie nur nach Rücksprache mit einem lokalen lizenzierten Agronomen eingreifen. Es gibt sowohl biologische als auch chemische Lösungen auf dem Markt, die natürlich immer nach den Standards der guten landwirtschaftlichen Praxis verwendet werden sollten.

Thripse

Thripse sind winzige Insekten, die die Pfefferpflanzen durch Löcher, die sie in das Gewebe bohren, um sich zu ernähren oder ihre Eier zu legen, beschädigen. Sie überwintern auf Unkräutern oder Pflanzenresten, und wenn der Frühling kommt, wandern sie zu den Blüten, wo sie sich durch das Saugen von Nektar und Pollen ernähren. Dieser Vorgang kann zu deformierten Blüten und Blütenabfall führen.

Paprika und Chillies pflanzen häufige Krankheiten

Botrytis (Grauschimmel)

Grauschimmel ist eine schwere Krankheit der Pfefferpflanze, die durch den Pilz Botrytis cinerea verursacht wird. Der Erreger ist in der Lage, in Form von Sklerotien lange Zeit zu überleben. Infektionen werden durch hohe Luftfeuchtigkeit begünstigt, während Wind und Regen die Sporen von Pflanze zu Pflanze verbreiten. Die Symptome können an allen oberirdischen Teilen der Pflanze auftreten. Zu den Symptomen gehören graue bis braune Läsionen, die sich an den Blatträndern bilden. Nach einer Weile sind diese Läsionen von grauem Schimmel bedeckt. Die Blätter verwelken und fallen ab. Der Pilz dringt in den Stängel ein und verursacht das Absterben der Sämlinge. Ein charakteristisches Symptom an infizierten Früchten sind weiße Halos, die sich an Paprika entwickeln. Wenn die Frucht tatsächlich infiziert ist, wird sie weich und wasserdurchtränkt.

Die Seuchenbekämpfung beginnt mit den richtigen Vorsichtsmaßnahmen. Dazu gehören Unkrautbekämpfung und Sicherheitsabstände zwischen den Pflanzen. Auch der allgemeine Zustand der Pflanzen (Nährstoff- und Wassergehalt, Sonneneinstrahlung) kann ihre Immunität stärken. Chemische Behandlung können wir nur dann einsetzen, wenn das Problem schwerwiegend ist und immer unter Aufsicht eines örtlichen, zugelassenen Agronomen. Entscheidend ist auch die richtige Hygiene, wie z.B. die Desinfektion der Werkzeuge bei jeder Berührung der Pflanzen.

Alternaria (Frühbrand)

Alternaria ist eine schwere Krankheit, die durch den Pilz Alternaria solani verursacht wird. Der Pilz überwintert auf Ernterückständen, Samen oder Unkraut und verbreitet sich über die Luft, das Wasser, Insekten und landwirtschaftliche Geräte. Alternaria infiziert Pfefferpflanzen in verschiedenen Entwicklungsstadien. Leider kann Alternaria auch nach der Ernte Fruchtfäule verursachen.

Septoria-Blattfleck

Septoria ist eine durch den Pilz Septoria lycopersici verursachte Blattkrankheit. Der Erreger wird durch Regenwetter begünstigt und befällt die Blätter. Er verursacht dunkle Flecken, die an Bakterienflecken und Alternaria-Läsionen erinnern. Leider kann der Erreger nach der Ernte im Boden verbleiben, da er auf gewöhnlichem Unkraut wie Solanum carolinense überleben kann.

Kraut- und Knollenfäule (Phytophthora capsici)

Phytophthora ist eine bodenbürtige Krankheit, die fast alle Pflanzenteile infiziert und schließlich zum Absterben der Pflanze führt. Die Symptome treten am häufigsten an den Wurzeln und am Stengel auf (Stängelfäule). Die Krankheit befällt dann die Blätter, da diese welken. Die Pflanze wird allmählich entblättert und bricht zusammen. Fruchtverletzungen können auch als wasserdurchtränkte Bereiche auftreten. Die Früchte sind dann mit weißem, pulverförmigen Schimmelpilz bedeckt. Leider kann der Erreger im Boden über 10 Jahre überwintern. Pfefferfrüchte können sich infizieren, wenn Regen und Über-Kopf-Bewässerung die mit dem Schimmelpilz befallene Erde auf die auftauchenden Früchte spritzt.

Anthraknose

Anthraknose ist eine weitere häufige Krankheit der Pfefferpflanze. Sie wird durch den Pilz Colletotrichum spp. verursacht. Der Befall erfolgt häufig bei warmem und nassem Wetter. Der Erreger kann alle Pflanzenteile befallen. Am leichtesten sind die Symptome jedoch an reifen Früchten zu beobachten. Der Erreger kann auch unreife Früchte befallen, aber die Symptome sind an ihnen nicht sichtbar. Die Symptome an reifen Paprikas erscheinen als kreisförmige Läsionen, die sich periodisch vergrößern, einfallen und miteinander verschmelzen. Bei optimalen Feuchtigkeits- und Temperaturwerten erscheinen Pilzsporen in lachsrosa Farbe. Leider kann der Erreger in den Samen überleben. Daher ist es unerlässlich, erregerfreie Samen zu verwenden.

Falscher Mehltau

Falscher Mehltau ist eine häufige Gewächshauspfefferkrankheit, die durch den Pilz Peronospora tabacina verursacht wird. Die Symptome erscheinen auf der Oberseite der Blätter in Form von gelblich-grünen Flecken. Unter Bedingungen hoher Luftfeuchtigkeit in den jeweiligen Gebieten beobachten wir blaue bis violette Ausbrüche auf der Unterseite der Blätter. Stark infizierte Blätter sterben ab und fallen ab. Die Entblätterung macht die Pflanzen unbrauchbar und führt zu starken Ernteverlusten.

Echter Mehltau

Leveillula taurica (unvollkommenes Stadium = Oidiopsis taurica) ist die häufigste Pilzart, die bei Paprika den Echten Mehltau verursacht. Wir können weißen Mehltau des Pilzmyzels auf der Oberseite der Blätter beobachten. Zu den Symptomen können auch grüne chlorotische Winkelläsionen auf der Oberseite der Blätter gehören. Wir müssen unsere Geräte nach dem Umgang mit einer infizierten Pflanze immer desinfizieren, um zu verhindern, dass die Infektion auf gesunde Pflanzen übergreift. Leider hat der Erreger ein sehr breites Wirtsspektrum, und das Inokulum einer Wirtspflanzenart kann andere Wirtspflanzen kreuzen. In Kalifornien kann Mehltauinokulum von Pflanzen wie Zwiebeln, Baumwolle, Tomaten, allen Paprikasorten und einigen Unkräutern stammen.

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