Wie man Kopfsalat anbaut – Der komplette Anbau-Leitfaden von der Aussaat bis zur Ernte

Zusammenfassung des Leitfadens für den Salatanbau

In den meisten Regionen beginnen wir, nach dem ersten Frost, drinnen zu säen und auf dem Feld oder im Gewächshaus zu pflanzen. Für den Anbau von 1 Hektar benötigen wir 28-31 Unzen. (800-900 Gramm) Samen. Wir säen die Samen in Saatbeeten/Töpfen in einer Tiefe von 0,4 bis 0,5 cm und stellen sie in einen Raum mit viel Sonnenlicht und halten den Boden feucht. Es ist wichtig, den Boden feucht zu halten, aber nicht übermäßig zu bewässern, da unsere Samen wahrscheinlich verrotten und nicht keimen. Einige Produzenten härten die jungen Setzlinge ab, bevor sie sie auf dem Feld verpflanzen. Wir verpflanzen den Salat nach dem letzten Frost auf dem Feld. Wir wählen ein Gebiet mit gut durchlässigem Boden, frei von Steinen und Wurzeln. Einige Produzenten säen die Salatsamen auch direkt auf dem Feld, diese Methode wird jedoch bei hohen Bodentemperaturen nicht empfohlen. Kopfsalatsamen sind genetisch so programmiert, dass sie über einer bestimmten Temperatur ruhen.

Kopfsalatpflanzen bevorzugen viel Sonne und gedeihen in stickstoff- und humusreichen Böden. In den meisten Fällen pflanzen wir Salat in einem Abstand von 20-30 cm zwischen den Pflanzen und 50-60 cm zwischen den Reihen. Auf einem Gebiet von 1 Hektar (10.000 Quadratmeter) verpflanzen wir ungefähr 50.000 Pflanzen. Wir bewässern häufig. Drei Wochen nach dem Umpflanzen können wir einen Dünger hinzufügen, der die Entwicklung der Pflanzen fördern kann, obwohl dies bei Kopfsalat definitiv nicht der Fall ist (fragen Sie einen Fachmann vor Ort). Salat ist jedoch eine anspruchsvolle Pflanze in Bezug auf die Aufmerksamkeit und Zeit des Landwirts. Viele Landwirte überwachen die Ernte jeden Tag, indem sie die Bodenfeuchtigkeit, Schädlinge, Krankheiten und den allgemeinen Erntegesundheitszustand überprüfen. In den meisten Fällen ernten wir 60 – 90 Tage nach der Aussaat, je nach Sorte. Es ist besser, den Salat morgens zu schneiden. Der durchschnittliche Ertrag beträgt 20-40 Tonnen pro Hektar.

Anforderungen an den Salatboden

Kopfsalat ist eine Pflanze, die in nährstoffreichen, gut durchlässigen Böden gedeiht. Vor der Aussaat der Samen oder dem Umpflanzen der jungen Sämlinge muss unbedingt eine ordnungsgemäße Feldvorbereitung durchgeführt werden. Erfahrene Landwirte berichten, dass es hilfreich ist, den Boden zu bearbeiten und normalerweise eine Woche vor dem Umpflanzen oder der Direktsaat Kompost oder gut verrotteten Dünger aufzutragen. In den meisten Fällen bevorzugt Salat fruchtbaren Boden mit einem pH-Wert zwischen 6 und 6,8. Um gedeihende Pflanzen und gute Erträge zu erzielen, bevorzugen die Landwirte, den Boden ständig feucht zu halten. Die Erzeuger müssen vor dem Pflanzen eine Bodenanalyse durchführen. Es wird empfohlen, einen zugelassenen Agronomen vor Ort zu konsultieren, um einen effektiven Feldvorbereitungsplan zu erstellen.

Salatwasserbedarf

Kopfsalatpflanzen haben ein flaches Wurzelsystem. Sie bevorzugen normalerweise kleinere, aber häufigere Bewässerungssitzungen. Während der heißen Sommermonate müssen wir möglicherweise jeden Tag Salatpflanzen bewässern und sie eventuell beschatten. Wenn wir unsere Pflanzen in dieser Jahreszeit nicht regelmäßig bewässern, leiden die Salatpflanzen unter Hitze und es kann zu Schossen kommen (die Pflanze beginnt Samen zu produzieren). Folglich können Salatblätter bitter werden. Das Schossen ist im Allgemeinen irreversibel und diese Pflanzen können nicht vermarktet werden. Die meisten Landwirte verwenden Sprinkler- oder Tropfbewässerungssysteme. Um den Boden konstant feucht zu halten, können die Landwirte eine dünne Schicht Mulch auf den Boden auftragen (fragen Sie einen örtlichen Fachmann). Plötzliche Abweichungen der Bodenfeuchtigkeit beeinträchtigen das Pflanzenwachstum.

Es wird dringend empfohlen, Salatpflanzen früh morgens oder spät nachmittags zu gießen. Übermäßiges Gießen ist unbedingt zu vermeiden, da dies zu Krankheitsausbrüchen und Wurzelfäule führen kann. Die Feuchtigkeit des Bodens ist der Schlüssel zum Anbau von gesundem Salat.

Kopfsalatpflanzung und Abstand – Aussaatmenge und Pflanzenabstände

Im Allgemeinen brauchen Salatpflanzen kühles Wetter, um zu gedeihen. Wir sollten uns darauf konzentrieren, Samen im richtigen Zeitfenster zu pflanzen, je nachdem, wann wir sie ernten möchten.

Je nach Sorte kann, Kopfsalat bei einer Temperatur zwischen 45 bis 64 ° F (7 -18 ° C) wachsen. Unter bestimmten Umständen und spezieller Handhabung (z. B. Schatten) kann Salat sogar bei Temperaturen von 84 F ° (29 ° C) wachen. Wenn wir im Frühling oder Herbst Salat anpflanzen, ist der perfekte Standort eine sonnige Gegend. Wenn wir aber im Spätsommer pflanzen, muss der Salat ausreichend vor der Sonne geschützt werden. Dies kann durch Beschattung der Pflanzen erfolgen. Wenn das Wetter kühler wird, können wir die Beschattung entfernen und den jungen Pflanzen das Sonnenlicht geben, das sie benötigen.

Wir können unsere Pflanzen säen oder verpflanzen. Bei der direkten Aussaat pflanzen wir Kopfsalatsamen in einer Tiefe von 0,6 cm in Reihen. Ausserdem können wir die Samen für eine breite Reihe aussäen, indem die Abstände erhöht werden. In den meisten Fällen behaupten erfahrene Landwirte, dass Frühlingsfröste und Sommerhitze ihre Pflanzen verletzen. Um dies zu vermeiden, fangen sie normalerweise an, ihre Pflanzen in Innenräumen zu züchten. Die Züchter beginnen normalerweise drinnen zu säen, bevor der Frost einsetzt. Zwei Wochen nach dem Frost können sie im Freien verpflanzen. Die Kopfsalatpflanze wird mit einem daran befestigten Bodenblock umgepflanzt. Die Landwirte können das gleiche Maß gegen die Sommerhitze befolgen. Während der Sommerhitze pflanzen sie Salatsamen in Innenräumen. Wenn das Wetter dann kühler wird, verpflanzen sie sie normalerweise im Freien.

Um ein gutes Wachstum zu erzielen und ihre Erträge zu maximieren, können die Landwirte die folgenden Faktoren berücksichtigen:

  • Aussaatmenge: 800-1000 g Samen pro Hektar
  • Anzahl der Pflanzen pro Hektar: 50.000-60.000 Pflanzen
  • 1 Hektar = 2,47 Acres = 10.000 Quadratmeter
  • Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 27-60 cm und der Abstand zwischen den Pflanzen in den Reihen beträgt 18-30 cm.
  • Salatsamen sind klein und erfordern eine Tiefe von ¼ Zoll (0,6 cm)
  • Wir können ausdünnen, sobald die Samen gekeimt sind. Wir können so lange ausdünnen, bis zwischen den Salatköpfen genügend Platz ist. Ein übliches Muster besteht darin, dass zwischen den Pflanzen mindestens 18 cm verbleiben, dies hängt jedoch auch von der Sorte ab.
  • Landwirte können andere Pflanzen zwischen Salatreihen säen (Zwischenkulturen). Knoblauchzehen können bei der Blattlausbekämpfung helfen, während Zuckermais oder Erbsen natürlichen Schatten spenden können.
  • Landwirte können ihren örtlichen Fachmann konsultieren, um einen angemessenen Anbauplan zu erstellen.

Anforderungen an den Salatdünger

Vor dem Ausbringen von Düngemitteln ist unbedingt eine Bodenanalyse durchzuführen. Weder sind zwei Felder gleich noch kann Sie jemand zu Düngemittelanforderungen beraten, ohne Ihre Erntegeschichte und die Ergebnisse Ihrer Bodenanalyse zu kennen. Im Allgemeinen ist der Salat schnell reif, so dass viele Landwirte etwa 20 Tage nach dem Umpflanzen nur noch einen Dünger auftragen. In anderen Fällen wird Salat als Fruchtfolge zwischen schweren Futtermitteln (z. B. Brokkoli) festgelegt, sodass in diesem Fall möglicherweise überhaupt kein Dünger ausgebracht wird. Diese Methode kann jedoch Probleme und Krankheiten mit sich bringen.

In der Regel erfolgt die Ausbringung von Düngemitteln häufig drei Wochen nach dem Umpflanzen der Pflanzen in ihre endgültige Position. Bei vielen Sorten lassen die Landwirte den Salat in der Höhe wachsen, bevor sie Düngemittel auftragen. Viele Landwirte verwenden einen ausgewogenen Dünger, der aus essentiellen Nährstoffen wie Stickstoff (N), Kalium (K) und Phosphor (P) besteht, in der Regel in Form von Granulat. Erfahrene Landwirte behaupten, dass Granulat-Düngemittel in Form von 10-10-10 (NPK) oder 5-5-5 (NPK) Gemischen ausgebracht werden können. Wir können das Granulat um Salatpflanzen herum auf den Boden auftragen. Es ist wichtig, dass das Granulat nicht mit den Jungpflanzen in Berührung kommt, da Verbrennungsgefahr besteht. Nach dem Ausbringen von Düngemitteln ist in der Regel eine Bewässerung erforderlich.

In anderen Fällen bevorzugen Landwirte die Fertigation (Injektion wasserlöslicher Düngemittel in das Tropfbewässerungssystem). Es wird empfohlen, die Anweisungen des Herstellers zu befolgen, bevor wir wasserlöslichen Dünger injizieren.

Schließlich wenden einige Landwirte KNO3 in einer Menge von 200 kg pro Hektar ungefähr 35 Tage nach dem Umpflanzen an (1 Hektar = 2,47 Acres = 10.000 Quadratmeter und 1 Tonne = 1000 kg = 2200 Pfund).

Biobauern können zwei Wochen vor dem Pflanzen gut verrotteten Mist ausbringen und den Boden pflügen. Organische Gülle hilft bei der Unkrautbekämpfung und bewahrt die Bodenfeuchtigkeit.

Dies sind jedoch nur gängige Muster, die Sie nicht befolgen sollten, ohne Ihre eigenen Forschungen anzustellen. Jedes Feld ist anders und hat unterschiedliche Bedürfnisse. Sie können sich nach einer Bodenanalyse von einem Fachmann beraten lassen.

Schädlinge und Krankheiten

Es ist notwendig, die Feinde unserer Ernte zu kennen und sich im Voraus eine umweltfreundliche Herangehensweise zu bilden, um sie zu bekämpfen. Wir können einen zugelassenen Fachmann vor Ort konsultieren, um die ordnungsgemäße Bekämpfung von Salatschädlingen und -krankheiten sicherzustellen. Die häufigsten Kopfsalatschädlinge und -krankheiten sind nachstehend aufgeführt.

Schädlinge

  • Blattläuse. Sie sind einer der häufigsten Feinde von Blattgemüse. Erwachsene Blattläuse und Larven ernähren sich von Pflanzensäften und befallen auch Stängel, Blüten und Blätter.
  • Schnecken lieben es, die Salatblätter zu zerkleinern, was zu großen Löchern und damit zu Produkten führt, die nicht vermarktet werden können. Wenn sie sich frei vermehren dürfen, können sie in kurzer Zeit die gesamte Ernte vernichten.

 

Krankheiten

  • Weißer Schimmel. Es ist eine Pilzkrankheit, auch bekannt als Sklerotenie. Es betrifft eine Vielzahl von Pflanzenarten, einschließlich Salat. Wir können es an den Stielen erkennen. Die Stiele scheinen verfärbt und verwelkt zu sein.
  • Grundfäule. Es ist eine Pilzkrankheit, die vor allem reife Pflanzen befällt. Es wird durch Rhizoctonia solani verursacht
  • Falscher Mehltau. Es ist eine Krankheit, die durch Bremia lactucae verursacht wird und gelbe nekrotische Flecken auf älteren Blättern verursacht.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Der beste Weg zur Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten ist immer die Vorbeugung und nicht die Intervention. Züchter sollten die folgenden Maßnahmen in Betracht ziehen:

  • Die Verwendung von zertifiziertem Saatgut und Sämlingen ist erforderlich.
  • Die Verwendung krankheitsresistenter Sorten kann Krankheitsausbrüche verhindern.
  • In einigen Fällen kann es hilfreich sein, natürliche Schädlingsfeinde (z. B. Marienkäfer) einzubringen. Fragen Ihren örtlichen Fachmann
  • Reihenabdeckungen werden häufig verwendet, um Salatpflanzen vor Schädlingsbefall zu schützen.
  • Netze können unsere Pflanzen vor verschiedenen Schädlingen schützen.
  • Vermeiden Sie übermäßiges Ausbringen von Düngemitteln.
  • Gegen einige Krankheiten können Unkrautbekämpfungs- und Fruchtfolgemethoden angewendet werden.
  • Chemische Bekämpfungsmaßnahmen sind nur nach Rücksprache mit einem Fachmann zulässig.

Salaternte

Die Aussaat bis zur Ernte kann in der Regel (sortenabhängig) 65 bis 130 Tage dauern. In den meisten Fällen kann der Salat 30 bis 70 Tage nach dem Umpflanzen geerntet werden. Der richtige Zeitpunkt für die Ernte unserer Pflanzen hängt nicht nur von verschiedenen Sorten ab, sondern auch von den örtlichen Bedingungen (Wetter, Pflanzenabstände, bevorzugtes Marktgewicht, Düngung usw.).

Wichtige Dinge über die Ernte von Kopfsalat:

  • Es wird empfohlen, die Ernte von überreifen Pflanzen zu vermeiden. Ihre Blätter haben einen bitteren Geschmack, daher wird es bevorzugt, sie kurz vor der Reife zu ernten, wenn sie noch jung sind.
  • Blattsalat kann durch Entfernen der äußeren Blätter geerntet werden. Daher können innere Blätter (nahe der Mitte der Pflanze) weiter wachsen.
  • Wir müssen regelmäßig auf unserem Feld nach Pflanzen suchen, die zur Ernte bereit sind.
  • Der ideale Zeitpunkt für die Salaternte ist sehr früh am Morgen, bevor die Sonne aufgeht. Laut einigen Salatbauern ist diese Tageszeit perfekt, da die Salatpflanzen keinem intensiven Sonnenlicht ausgesetzt sind.
  • Nach der Ernte lagern die Bauern den Salat an einem kalten, aber nicht gefrorenen Ort.

Salatertrag pro Hektar

Der durchschnittliche Salatertrag pro Hektar liegt bei 20-40 Tonnen. Denken Sie daran, dass 1 Tonne = 1000 kg = 2200 Pfund und 1 Hektar = 2,47 Morgen = 10.000 Quadratmeter ergibt. Erfahrene Salatbauern in Gebieten mit gutem Klima können 20 bis 40 Tonnen pro Hektar ernten, multipliziert mit 2 bis 4 Ernten pro Jahr. Selbstverständlich können erfahrene Landwirte nach mehreren Jahren Praxis solch hohe Erträge erzielen.

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Wikifarmer Redaktionsteam
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