Wie man Blumenkohl gewinnbringend anbaut – Kommerzieller Blumenkohlanbau

Zusammenfassung des Leitfadens für den Blumenkohlanbau

Der Anbau von Blumenkohl im Freien kann – wenn er rational und auf einer skalierbaren Basis erfolgt – eine gute Einkommensquelle sein. Mit wenigen Worten: Die meisten kommerziellen Blumenkohler beginnen die Ernte mit Samen (Hybriden) in einer geschützten Umgebung in Innenräumen. Während sie darauf warten, dass die jungen Setzlinge wachsen und für die Auspflanzung bereit sind (normalerweise 30 Tage), bereiten sie das Feld vor. Sie bestellen das Land, entfernen alle früheren Anbaureste und Unkraut und integrieren die Grunddüngung in Kombination mit gut verdaubarem Dünger in den Boden. Sie entwerfen und platzieren auch das Tröpfchenbewässerungssystem.

Wenn sie zum Verpflanzen bereit sind, machen sie kleine Löcher in den Boden, wo sie die Setzlinge einpflanzen. In den meisten Fällen werden Düngung, Tröpfchenbewässerung und Unkrautregulierung angewendet. Die meisten kommerziellen Blumenkohlsorten können 60-150 Tage nach dem Umpflanzen geerntet werden. Die Zeit von der Auspflanzung bis zur Ernte hängt von der Sorte, den klimatischen Bedingungen und dem Alter der gepflanzten Setzlinge ab. Die Ernte kann mit einer Handschere oder einem Messer erfolgen und wird normalerweise in mehreren Sitzungen durchgeführt. Dies geschieht, weil die Landwirte oft zu einer kontinuierlichen Auspflanzung übergehen, um die kontinuierliche Nachfrage zu befriedigen.

Nach der Ernte pflügen die Blumenkohler die Reste der Ernte und vernichten sie. Sie können die Ernte auch umdrehen (mit Pflanzen, die nicht zur Familie der Brassicaceae gehören), um Krankheiten zu bekämpfen und zu verhindern, dass der Boden sich auslaugt.

Der restriktive Faktor beim Anbau von Blumenkohl ist immer das Klima. Die Pflanze zieht milde Temperaturen vor, um zu gedeihen und Blütenköpfe zu bilden, was unser Hauptziel ist. Er ist anfällig für Frost, da er bei niedrigen Temperaturen Probleme zu haben beginnt. Zusätzlich verursachen hohe Temperaturen auch Probleme, insbesondere an den Köpfen, die ihre Farbe zu verändern oder (noch schlimmer) zu blühen beginnen. Als optimale Temperaturen betrachten wir Temperaturen zwischen 14 und 20°C (57-68℉); einige Sorten können jedoch für kurze Zeit bis zu 30°C (86 °F) vertragen.

Zunächst einmal ist es entscheidend, die Anbaumethode sowie die Blumenkohlsorten zu bestimmen, die in Ihrer Region gedeihen. Es gibt zwei Methoden, um Blumenkohl anzubauen: die Aussaat direkt auf dem Feld und die Aussaat in einer Baumschule und die anschließende Verpflanzung.

Wie man Blumenkohl aus Saatgut anbaut – Wie man Blumenkohlsetzlinge produziert

Generell ziehen es die professionellen Landwirte aus verschiedenen Gründen nicht vor, Blumenkohlsamen direkt auf dem Feld auszusäen. Zunächst einmal sind die Blumenkohlsamen winzig klein, und die Aussaat im Freien führt zu einer ungleichmäßigen Aussaat. Außerdem werden die kleinen Blumenkohlpflanzen, wenn sie auf dem Boden erscheinen, meistens zu einem Futter für Schnecken und andere Bodenschädlinge. Wenn Sie jedoch darauf bestehen, Ihre Blumenkohlsamen direkt im Freien auszusäen, ist die geeignetste Zeit dafür wahrscheinlich entweder im Frühjahr oder im Herbst. Wenn Sie im Frühjahr beginnen, ist der Blumenkohl im Sommer erntereif. Wenn Sie im Herbst beginnen, sind sie im Winter erntereif. Alles, was Sie nach der Vorbereitung des Feldes tun müssen, ist, Reihen mit einem Abstand von 70-80 cm zu bilden und Löcher im Abstand von 20-40 cm innerhalb der Reihe zu graben. Dann können Sie 3-4 Samen in jedes Loch in 0,5-1,5 cm (0,2-0,6 Inch) Tiefe säen und sanft mit Erde bedecken. Sie können sofort nach der Aussaat bewässern.

Blumenkohl keimt am besten bei einer Durchschnittstemperatur von 26 °C (80 °F). Das Saatgut muss einen optimalen Feuchtigkeitsgehalt aufweisen, um austreiben zu können. Überbewässerung kann schädlich sein. Einige Produzenten bewässern in dieser Phase jeden zweiten Tag. Unter optimalen Bedingungen keimen Blumenkohlsamen in 8-10 Tagen. Nach der Keimung müssen Sie die Pflanzen höchstwahrscheinlich verdünnen. Falls mehr als ein Samen gekeimt hat, müssen Sie alle bis auf den gesündesten aus jeder Aussaatposition entfernen. Im Durchschnitt benötigen Sie 1 kg (2,2 Pfund) Samen pro Hektar. Bedenken Sie, dass jede Grammatik (0,034 Unzen) Blumenkohl im Durchschnitt 270-320 Blumenkohl-Samen enthält.

Die meisten kommerziellen Blumenkohlerzeuger beginnen die Ernte aus Samen (Hybriden) in einer geschützten Umgebung in Innenräumen. Die Pflanzer säen die Blumenkohlsamen in Saatbeete unter kontrollierter Temperatur von 20-30°C (68-86°F) aus und pflanzen sie dann in ihre endgültige Position. Sie säen 2-3 Samen in jeden Topf in 1 cm (0.4inch) Tiefe und bedecken ihn sanft mit Erde. Sie verwenden oft Rasen als Substrat für eine optimale Belüftung. Es ist entscheidend, das Substrat feucht zu halten, aber nicht nass, bis das Saatgut sprießt. Die Samen keimen ungefähr in 8-10 Tagen, und die Sämlinge sind im Durchschnitt nach 30 Tagen (3-5 Wochen) pflanzbereit. Bis dahin werden sie 3-5 echte Blätter entwickelt haben und durchschnittlich 12 cm (4,7 Inch) hoch sein.

Blumenkohl Klima und Bodenanforderungen – Wo man Blumenkohl anbaut.

Blumenkohl ist ein Gemüse der kühlen Jahreszeit. Er verträgt manchmal problemlos Temperaturen knapp unter 4°C (39°F). Als bevorzugte Lufttemperaturen für den Blumenkohlanbau betrachten wir Temperaturen zwischen 14 und 20°C (57-28°F). Wenn die Blumenkohlpflanze in den ersten Wachstumsphasen höhere Temperaturen erfährt, wird sie höchstwahrscheinlich ein intensives Stammwachstum durchführen und die Bildung der Blütenköpfe verzögern. Bei Temperaturen über 20°C (68°F) beginnt die Pflanze, einen blattreichen Quark zu bilden. Dies müssen wir vermeiden. Temperaturen über 26°C (78.8°F) werden wahrscheinlich dazu führen, dass die Köpfe sich verfärben und blühen, was ihre Qualität und ihren Handelswert vermindert. Heutzutage gibt es jedoch Hybridkohl, der genetisch so programmiert ist, dass er Temperaturen bis zu 37°C (99°F) verträgt.

Blumenkohl kann auf einer Vielzahl von Böden wachsen. Er wächst am besten auf leicht sauren Böden (pH-Wert um 6,5). Die Pflanzen haben eine mittlere Toleranz gegenüber hohen Boden- und Wassersalzgehalten. Obwohl Blumenkohl die Sonne liebt, sollten Sie wissen, dass die Kunden in den meisten Fällen weiße statt leicht gelbe Köpfe bevorzugen. Daher binden viele Landwirte einige Außenblätter an den Bruch, um zu verhindern, dass sie gelb werden.

Blumenkohl-Bodenbearbeitung

Die grundlegende Bodenvorbereitung beginnt ein paar Wochen vor dem Umpflanzen der Blumenkohlsetzlinge. Die Bauern pflügen zu dieser Zeit gut. Das Pflügen verbessert die Bodenbelüftung und -entwässerung. Gleichzeitig werden durch das Pflügen Steine und andere unerwünschte Stoffe aus dem Boden entfernt.

Eine Woche vor der Auspflanzung bringen viele Landwirte vor der Auspflanzung einen Dünger aus, wie z.B. gut verrotteten Mist oder synthetischen Handelsdünger mit langsamer Freisetzung, immer nach Rücksprache mit einem lokalen lizenzierten Agronomen. Viele Landwirte integrieren den Dünger mit Hilfe von Traktoren. Der nächste Tag ist wahrscheinlich der richtige Zeitpunkt für die Installation des Tröpfchenbewässerungssystems. Nach der Installation können einige Landwirte Bodendesinfektionsmittel ausbringen. Sie injizieren sie über das Bewässerungssystem, falls die Bodenanalyse Probleme mit Bodeninfektionen ergeben hat (fragen Sie einen lizenzierten Agronomen in Ihrer Gegend).

Blumenkohlpflanzung und Pflanzenabstand – Blumenkohlpflanzen pro Hektar

Wenn es darum geht, Blumenkohlsetzlinge auf dem Feld anzupflanzen, kann man zwischen zwei Hauptperioden wählen. Die erste Periode beginnt mit der Auspflanzung im Frühjahr, so dass der Blumenkohl im Sommer erntereif ist. Die zweite Periode umfasst die Pflanzung im Herbst und die Ernte im Winter.

In vielen Fällen ist die geeignetste Zeit, um Blumenkohl im Freien anzupflanzen, der Herbst. Sie sollten jedoch bedenken, dass die Pflanzen in diesem Fall die Vernalisation durchlaufen müssen, um die Köpfe bilden zu können. Landwirte bevorzugen im Allgemeinen Pflanzen im Alter von 3 bis 5 Wochen. Zu diesem Zeitpunkt haben sie 3-5 echte Blätter entwickelt und haben eine durchschnittliche Höhe von 12 cm (4,7 Inch).

Nach allen Vorbereitungsschritten (Pflügen, Grunddüngung, Bodenbearbeitung und Installation des Bewässerungssystems) können wir mit der Verpflanzung fortfahren. Die Pflanzer markieren die genauen Stellen, an denen sie die jungen Pflanzen setzen werden. Dann graben sie Löcher und pflanzen die Sämlinge ein. Es ist entscheidend, dass die Setzlinge in der gleichen Tiefe gepflanzt werden, wie sie in der Baumschule waren. Viele Züchter ziehen es vor, Blumenkohl regelmäßig alle 2-3 Wochen zu pflanzen. Sie tun dies, um Blumenkohl regelmäßig ernten zu können und so die Marktnachfrage zu decken.

Die Erzeuger pflanzen Blumenkohl entweder in einer oder zwei Reihen an. Bei Einzelreihen halten sie 20-40 cm (7,9-15,7 Zoll) Abstand zwischen den Pflanzen in der Reihe und 40-90 cm (15,7-35,4 Zoll) zwischen den Reihen. Bei Doppelreihen halten sie 1 m (39 Zoll) Abstand zwischen einem Paar Reihen und 30 cm (11,8 Zoll) zwischen den Individuen eines Paares von Pflanzen. Die Pflanzen werden wiederum in Abständen von 20-40 cm (7,8-15,7 Inch) auf die Reihen gesetzt.

In den meisten Fällen pflanzen die Landwirte 25000-45000 Pflanzen pro Hektar an. (1 Hektar = 2.47 Hektar = 10.000 Quadratmeter). Es gibt Fälle, in denen der Pflanzenbestand von Blumenkohl auf einem Hektar 20.000 oder 50.000 (überfüllt) betragen kann. Die Entfernungen und die Anzahl der Pflanzen hängen von der Blumenkohlsorte, den Umweltbedingungen und natürlich von der gewünschten Blumenkohlgröße ab, die immer vom Markt diktiert wird.

Blumenkohlwasserbedarf und Bewässerungssysteme

Blumenkohl verträgt im Allgemeinen keine Trockenheit; die Qualität des Endprodukts wird unter wassergestressten Bedingungen erheblich beeinträchtigt. Daher bewässern die meisten Produzenten ihre Pflanzen auch im Winter regelmäßig. Andererseits kann überschüssiges Wasser zu Wurzelfäule führen, die die gesamte Pflanze zum Einsturz bringt und erhebliche Ertragsverluste verursacht. Blumenkohl kann unter wassergetränkten Bedingungen in 2-3 Tagen zusammenbrechen.

Die entscheidenden Perioden, wenn es um die Bewässerung von Blumenkohl geht, sind erstens während der ersten Phase bis zum Aufkeimen der Samen und zweitens während der blühenden Kopfbildung. Die meisten Produzenten bewässern ihre Pflanzen, wobei sie jeden zweiten Tag häufig Wasser liefern. Sie stellen in den ersten Phasen nur geringe Mengen Wasser zur Verfügung und erhöhen sie periodisch, während die Pflanze wächst. Während des Sommers müssen die Bewässerungssessionen möglicherweise auf eine pro Tag erhöht werden.

Natürlich kann der Wasserbedarf unter verschiedenen Wetter- und Bodenbedingungen unterschiedlich sein. Beispielsweise benötigen schwere Lehmböden in der Regel weniger Bewässerung als Sandböden. Verschiedene Blumenkohlsorten können auch unterschiedliche Wasseranforderungen haben.

Das am häufigsten verwendete Bewässerungssystem in der kommerziellen Blumenkohlzucht ist die Tröpfchenbewässerung.

Anforderungen an die Düngung von Blumenkohl

Zuerst müssen Sie den Bodenzustand Ihres Feldes durch halbjährliche oder jährliche Bodenuntersuchungen berücksichtigen, bevor Sie eine Düngungsmethode anwenden. Kein Feld ist wie das andere. Daher kann Sie niemand über Düngungsmethoden beraten. Sie sollten die Testdaten Ihres Bodens, die Gewebeanalyse und die Erntegeschichte Ihres Feldes in Betracht ziehen. Wir werden jedoch die gängigsten Düngungsmethoden auflisten, die von einer beträchtlichen Anzahl von Landwirten verwendet werden.

Die Blumenkohlpflanze benötigt eine starke Düngung, um zu gedeihen und einen gut geformten Kopf zu produzieren. Daher gilt er als eine hungrige Pflanze.

Tatsächlich müssen einige Landwirte für die Produktion von 20 Tonnen pro Hektar möglicherweise 120 kg N, 50 kg P2O5 und 200 kg K2O hinzufügen.

In vielen Fällen beginnen die Produzenten mit der Grunddüngung. Sie integrieren ein Drittel des Gesamtstickstoffs und die gesamte Menge an K und P in den Boden. Sie können auch 25-40 Tonnen gut verdauten Dünger pro Hektar ausbringen. Dann fahren sie fort, indem sie den Rest des Stickstoffs, aufgeteilt in zwei Anwendungen, hinzufügen. Die erste Ausbringung erfolgt eine Woche nach der Auspflanzung und die zweite 1 Monat nach der ersten.

Einige erfahrene Landwirte schlagen einen ausgewogenen Langzeitdünger vor, der aus wesentlichen Nährstoffen wie Stickstoff (N), Phosphor (P) und Kalium (K) (z.B. 20-20-20) in Form von Granulat besteht. Wir können die körnigen Düngemittel direkt auf die Bodenoberfläche geben und bewässern. Das Granulat darf die jungen Pflanzen nicht direkt berühren, da die Gefahr besteht, dass sie verbrannt werden.

Die meisten Blumenkohlbauern wählen jedoch die Methode der Fertigation (Injektion von wasserlöslichem Dünger in das Tröpfchenbewässerungssystem). In diesem Fall können sie für jeden Tag unterschiedliche Düngermengen ausbringen. Das Wachstum des Blumenkohls wird in drei Perioden unterteilt. Die erste Periode beginnt mit dem Umpflanzen (Tag 1) bis zum Tag 45. Während dieser Periode werden durchschnittlich 1 kg N, 1 kg P2O5 und 1 kg K2O pro Hektar und Tag ausgebracht. Die zweite Periode beginnt am Tag 46 und endet am Tag 70. Während dieses Zeitraums erhöhen sie die Raten und wenden durchschnittlich 3 kg N, 1,5 kg P2O5 und 3 kg K2O pro Hektar und Tag an. Die dritte Periode beginnt am Tag 71 und endet mit der Ernte. Während dieses Zeitraums werden durchschnittlich 0,75 kg N und 1 kg K2O pro Hektar und Tag ausgebracht.

Dies sind jedoch nur allgemeine Muster, die man nicht ohne eigene Recherchen verfolgen sollte. Jeder Bereich ist anders und hat andere Bedürfnisse. Die Kontrolle der Bodenbeschaffenheit und des pH-Wertes ist vor der Anwendung einer Düngungsmethode von entscheidender Bedeutung. Sie können Ihren örtlichen lizenzierten Agronomen konsultieren.

Blumenkohl-Unkraut-Management

Eine wichtige Anbautechnik im Blumenkohlanbau ist die Unkrautbekämpfung. Blumenkohl leidet oft unter Unkraut in der ersten Phase seines Wachstums. Unkraut konkurriert mit jungen Pflanzen in Bezug auf Platz, Zugang zu Sonnenlicht, Wasser und Nährstoffen. Alle Blumenkohlerzeuger müssen über eine solide Unkrautbekämpfungsstrategie verfügen. Diese kann sich von Land zu Land, vom gesetzlichen Rahmen, von den Produktionsmitteln und von der Branche, auf die das Produkt abzielt, erheblich unterscheiden. Eine wöchentliche manuelle Unkrautbekämpfung ist in einigen Fällen fast notwendig (biologische Produktion). Wenn der Blumenkohl genug gewachsen ist, stellt Unkraut kein großes Problem dar.

Blumenkohlernte – Wie und wann Blumenkohl gepflückt wird

Die meisten Blumenkohlarten sind 60-150 Tage nach dem Umpflanzen erntereif. Die Erntezeit hängt jedoch hauptsächlich von ihrer Sorte sowie von den Umweltbedingungen ab. Wir können den Blumenkohl ernten, wenn die Köpfe die geeignete Größe ihrer Sorte erreicht haben. Die Köpfe sollten kompakt sein und eine einheitliche Farbe haben.

Die Ernte wird im Laufe des Abends manuell mit Schere oder Messer durchgeführt. Andernfalls kann das Sonnenlicht Sonnenbrand und Verwelken des Laubes verursachen. Die Erzeuger schneiden den Quark zusammen mit 3-4 inneren Blättern um sie herum. Eine verspätete Ernte kann die Qualität erheblich beeinträchtigen, da die Gefahr besteht, dass die Köpfe locker und gelb werden.

Der Blumenkohl liefert die Ernte pro Hektar und Ar.

Ein guter Ertrag wäre 20-40 Tonnen pro Hektar (17.851,2- 35.702,3 Pfund pro Hektar) oder 25.000 Quark. Bedenken Sie, dass 1 Hektar = 2,47 Ar = 10.000 Quadratmeter. Das Gewicht jedes Kopfes hängt von der Sorte und den Anbaubedingungen ab. Diese Erträge können von erfahrenen Blumenkohlerzeugern nach jahrelanger Erfahrung erzielt werden. Der Blumenkohlanbau kann in der Tat erhebliche Gewinne bringen. In den letzten Jahren ist die Nachfrage nach Blumenkohl in den Ländern Südeuropas und des Mittelmeerraums gestiegen.

Physiologische Anomalien des Blumenkohls – Häufige Probleme mit Blumenkohl

Sonnenbrand

Blumenkohlköpfe sind empfindlich gegen Sonnenbrand. Die Pflanze schützt sich, indem sie den Bruch mit innerem Laub bedeckt. Bei einigen Sorten fehlt jedoch dieses innere Schutzblatt, und die Produzenten ergreifen Maßnahmen, indem sie die Köpfe mit Blättern des äußeren Blattes bedecken.

Blumenkohl-Schädlinge und -Krankheiten

Schädlinge

Pieris brassicae

Pieris, der schlimmste Feind des Blumenkohls, ist eine weiße Raupe, die Kreuzblütler angreift. Die Larven des Parasiten ernähren sich von Laub, was zu einer erheblichen Qualitätsminderung und großen Ertragsverlusten führt. Wenn die Kultivierung einmal angegriffen wurde, ist das Management komplizierter. Da Schädlinge leicht eine Immunität gegen Pestizide entwickeln, ist die beste Methode zu ihrer Bekämpfung die biologische Bewirtschaftung. Pheromonfallen sind eine häufig verwendete Technik. Sie locken männliche Insekten an und verhindern, dass sie von fruchtbaren Weibchen angelockt werden. Daher reduzieren Fallen irgendwie ihre Population.

Es werden auch Raubtiere eingesetzt.

Rüben-Armeewurm

Spodoptera exiqua ist einer der schwerwiegendsten Blumenkohl-Schädlinge. Die Larven des Schädlings erzeugen Löcher im Laub, um sich zu ernähren, was dazu führt, dass die Blätter welken und absterben. Sobald die Pflanze angegriffen wurde, ist die Bekämpfung komplizierter. Da Schädlinge leicht eine Immunität gegen Pestizide entwickeln, ist die beste Methode zu ihrer Bekämpfung die biologische Bewirtschaftung.

Krankheiten

Falscher Mehltau

Der Falsche Mehltau ist eine Krankheit, die durch den Erreger Hyaloperonospora parasitica verursacht wird. Die Infektion wird durch feuchte Bedingungen begünstigt, die charakteristische chlorotische Flecken auf der Oberseite des Blattes verursachen, kombiniert mit einem flaumigen Schimmel auf der Unterseite. Auch Köpfe werden infiziert, da sie braune nekrotische Flecken auf ihnen bilden. Die Krankheit ist gefährlich, da sie zu erheblichen Ertragsverlusten führt. Die Seuchenbekämpfung beginnt mit geeigneten Vorsichtsmaßnahmen. Dazu gehören die Unkrautbekämpfung und die richtigen Abstände zwischen den Pflanzen, eine angemessene Drainage und die Vermeidung von Blattbewässerung. Auch der allgemeine Zustand der Pflanzen (Nährstoff- und Wassergehalt, Sonneneinstrahlung) kann ihre Immunität stärken. Chemische Behandlung wird nur bei schwerwiegenden Problemen und immer unter Aufsicht eines örtlichen, zugelassenen Agronomen eingesetzt. Entscheidend ist auch die Verwendung geeigneter sanitärer Einrichtungen, wie z.B. die Desinfektion der Werkzeuge bei jeder Berührung der Pflanzen.

Echter Mehltau

Der Echte Mehltau ist eine durch den Pilz Erysiphe cruciferarum verursachte Krankheit, die sehr ernst werden könnte, da sie zu Ertragsverlusten führt. Zu den Symptomen gehören chlorotische Flecken. Unter optimalen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen entwickelt sich auf der Oberseite des Blattes eine mehlähnliche, pulverförmige Schicht. Die Bekämpfung umfasst die gleichen Methoden wie bei der Bekämpfung des Falschen Mehltaus.

Alternaria

Alternaria ist eine schwere Krankheit, die durch die erhöhte Bodenfeuchtigkeit begünstigt wird. Der Pilz Alternaria brassicae verursacht die Krankheit. Der Erreger infiziert alle Teile der Pflanze über dem Boden. Das charakteristischste Symptom der Krankheit sind braune nekrotische Flecken auf der Oberseite der Blütenköpfe. Übermäßige Bewässerung beschleunigt den Krankheitszyklus.

Fakten über Blumenkohl

Informationen zu Blumenkohl, Geschichte und Verwendung von Blumenkohl

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Wie man Blumenkohl zu Hause leicht anbauen kann – Blumenkohl im Garten

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Wikifarmer Redaktionsteam
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