Wasserbedarf der Artischocke und Bewässerungssysteme

Die durchschnittliche Artischockenpflanze muss während der Wachstumsperiode häufig bewässert werden. Die Anzahl der Bewässerungen kann stark variieren, je nach:

• Bodenart, Sorte und Anbausystem (z. B. ein- oder mehrjährig)
• der verwendeten Bewässerungsmethode,
• den Umweltbedingungen (Temperatur, Niederschläge usw.).

Konkret können Artischocken bis zu 1-3 Mal pro Woche oder einmal alle 2-3 Wochen bewässert werden, und zwar ab 30 Tagen nach dem Rückschnitt der Pflanzen (bei mehrjährigen Kulturen). Die durchschnittliche Wasserversorgung während der Saison sollte etwa 25,4-51 mm (1-2 in) Wasser pro Woche betragen. Dank ihres tiefen Wurzelsystems (90-120 cm tief) können Artischocken während des frühen Vegetationsstadiums einen gewissen Wasserstress vertragen. Die kritischsten Phasen in Bezug auf den Wasserbedarf von Artischocken sind die Blüte und die Knospenbildung. Wassermangel kann dazu führen, dass weniger Blütenknospen gebildet werden (geringerer Ertrag) und dass sich die „schwarze Spitze“ (physiologische Störung, bei der sich die Hüllblätter dunkel verfärben) bildet, insbesondere bei warmem und sonnigem Wetter. Außerdem sind Pflanzen, die unter Wasserstress leiden, anfälliger für Schädlinge und Krankheiten. Andererseits sollten die Landwirte stets vermeiden, dass der Boden in der Nähe der Pflanzenkronen durchnässt wird, da die Artischocken sehr empfindlich auf Staunässe reagieren. Es ist ratsam, den Boden in Pflanzennähe zu mulchen und Kompost einzuarbeiten, um die Fähigkeit des Bodens, Wasser während des Sommers zu speichern, die Verdunstung und den Abfluss im Winter zu verringern, zu erhöhen.

Bewässerungssysteme für den Artischockenanbau

Artischocken können erfolgreich mit Furchenbewässerung, Sprinklern und Tropfern bewässert werden. Die Effizienz der Bewässerung ist jedoch mit dem Tropfbewässerungssystem höher. Einige Landwirte verwenden ein- oder zweisträngige unterirdische Tropfbewässerungssysteme, die in einer Tiefe von 30-35 cm (12-14 in) unter der Bodenoberfläche in der Nähe der Pflanzenreihe verlegt werden. Nach der Etablierung der Pflanzen kann der Erzeuger auf eine oberirdische Tropfbewässerung umsteigen. Diese Methode wird im mehrjährigen Artischockenanbau bevorzugt und kann den Wasserverbrauch auf lehmigen Böden um bis zu 25 % senken, was zu einer höheren Bodenfeuchtigkeit und einem höheren Ertrag (höhere Anzahl von Köpfen pro Pflanze) führt. Genauer gesagt kann der Wasserverbrauch bei Tropfbewässerung jährlich 7.000-8.000 m3 pro Hektar (748.000-855.000 Gallonen/Morgen) erreichen.

Die Bewässerung mit Sprinklern wird im Allgemeinen für frühe Bewässerungen oder den jährlichen Artischockenanbau bevorzugt. Bei diesem System ist der Wasserverbrauch etwas höher als bei der Tropfbewässerung und erreicht jährlich 10.000-11.000 m³  pro Hektar (1.140.000 Gallonen/Morgen). Im Detail kann der Landwirt pro Hektar bei jeder Bewässerung 200-310 m³ Wasser (21.381-33.141 Gallonen/Morgen) oder insgesamt 1860-2480 m³ (198.846-265.128 Gallonen/Morgen) während der gesamten Vegetationsperiode im mehrjährigen Anbau ausbringen. Aufgrund der höheren Pflanzendichte bleibt die Wasserversorgung auch bei einjährigen Kulturen in den genannten Obergrenzen. Schließlich ziehen es die meisten Landwirte im Allgemeinen vor, ihre Artischocken am frühen Morgen oder am späten Abend zu bewässern, um eine übermäßige Verdunstung zu vermeiden.

Verweise

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• https://digitalcommons.usu.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1239&context=extension_curall
• https://www.nda.agric.za/docs/Brochures/Artichoke2011.pdf
• https://agrilifeextension.tamu.edu/library/gardening/artichokes/
• https://vric.ucdavis.edu/pdf/artichoke_GrowingArtichokes.pdf
• https://www.academia.edu/59802734/Irrigation_and_Nitrogen_Management_of_Artichoke_Yield_Head_Quality_and_Phenolic_Content

Smith, R., Baameur, A., Bari, M., Cahn, M., Giraud, D., Natwick, E., & Takele, E. (2008). Artichoke production in California.

Shinohara, T., Agehara, S., Yoo, K. S., & Leskovar, D. I. (2011). Irrigation and nitrogen management of artichoke: Yield, head quality, and phenolic content. HortScience, 46(3), 377-386.

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