Viehzucht – Agrartechnologien zur Verbesserung der Nachhaltigkeit

Angesichts des fortschreitenden Klimawandels erwarten die Verbraucher, dass ihre täglichen Lebensmittel – insbesondere tierische Proteine – auf nachhaltige und umweltbewusste Weise erzeugt werden. Das bedeutet, dass die Landwirte bei ihrer Arbeit auf moderne Technologien angewiesen sind, die es ihnen ermöglichen, ihre Betriebe effizienter zu betreiben, ihren CO2-Fußabdruck zu überwachen und dabei rentabel zu bleiben. Für die Umwelt, die Landwirte und die Verbraucher auf der ganzen Welt ist dies eine Win-Win-Win-Situation.

Diese auf die Landwirtschaft ausgerichteten Technologien werden manchmal als „Agtech“ bezeichnet. Dieser Begriff umfasst eine breite Palette von Produkten, Management-Tools und Software. Es gibt bereits eine Fülle von Agtech-Produkten für die Viehzucht, die sich sehr stark (und in einigen Fällen ausschließlich) auf die Verringerung der Umweltauswirkungen der Produktion konzentrieren. Weitere spannende Möglichkeiten zur Verbesserung der Effizienz und zur Steigerung der Produktion bei geringerem Ressourceneinsatz sind in Sicht.

AgTech in der Viehwirtschaft von heute

Die auf Nachhaltigkeit ausgerichtete Agrartechnologie in der Viehwirtschaft umfasst eine Vielzahl neuartiger, innovativer und bekannter Produkte. Einige der frühesten Entwicklungen in der nachhaltigen Viehzucht betreffen das Futtermittelmanagement – einen der kostspieligsten und umweltbelastendsten Aspekte der Tierhaltung. Dazu gehören strategische Weidehaltung, verbesserte Zäune, die Wiederverwendung von Futtermitteln und fortschrittliche Ernährungsforschung für eine optimale Fütterung.

Viele der heutigen, auf Ernährung ausgerichteten Agtech-Produkte für die Viehzucht folgen diesem Muster, allerdings mit einigen modernen Aktualisierungen.

Jüngste Forschungen haben beispielsweise gezeigt, dass die Rotalge/Meeresalge Asparagopsis taxiformis die Methanemissionen bei Rindern um bis zu 67 % reduzieren kann, wenn sie mit nur 1 % der Gesamtnahrung eines Tieres gefüttert wird. Bei einem Anteil von 3 % an der Gesamtnahrung können die Emissionen sogar um bis zu 80 % gesenkt werden. Es gibt Bestrebungen, Meeresalgen als kommerzielle Zutat für die Fütterung von Viehherden in der ganzen Welt zu produzieren, zu verarbeiten und zu vertreiben.

Eine weitere aktuelle agrotechnische Entwicklung ist die Weidehaltung von Vieh. Anstatt sich auf Praktiken wie Zäune und die manuelle Kontrolle der Weidequalität zu verlassen, werden Satelliten und Drohnen eingesetzt, um Weideentscheidungen und die Bewegung des Viehs zu beeinflussen.

Im Jahr 2021 veröffentlichte das US-Landwirtschaftsministerium (United States Department of Agriculture Agricultural Research Service, USDA-ARS) eine Studie über die Vorzüge des Einsatzes von Satelliten zur Überwachung der Weidehaltung von Rindern anhand des Futterwachstums. Dies führt zu einer besseren Weideeffizienz und damit zu einem geringeren CO2-Fußabdruck.

In ähnlicher Weise werden satellitengestützte virtuelle Zäune als weitere Möglichkeit zur Bekämpfung von Klimaproblemen bei der Weidehaltung eingesetzt. So können Bodenerosion und Überweidung durch ein intensiveres datenbasiertes Weidemanagement verringert werden.

Überwachung der Umweltauswirkungen mit AgTech

Eine Möglichkeit zur Überwachung der Daten und der landwirtschaftlichen Leistung ist für die effektive Reduzierung von Umweltbelastungen von entscheidender Bedeutung. Früher war es praktisch unmöglich, den Ausstoß von Treibhausgasen (THG-Emissionen) oder Effizienzkennzahlen für einen ganzen Betrieb zu überwachen. Doch heute gibt es Lösungen, die dies nicht nur möglich machen, sondern die auch sehr einfach zu integrieren sind.

Dazu gehören sowohl betriebsweite als auch tierartspezifische Sensoren, die Treibhausgasemissionen, einschließlich Methan und Kohlendioxid, verfolgen, Umweltbedingungen überwachen und Leistungsdaten liefern können.

Eine weitere Möglichkeit, umweltbezogene Daten zu erhalten, ist die Futtermitteleffizienz. Dazu gehört die kontinuierliche Überwachung des Gewichts und des Futterverbrauchs, die sowohl mit Hardware als auch mit Kameras, die das Verhalten und die Muster der Tiere rund um die Uhr verfolgen, durchgeführt wird. Diese Informationen werden dann verarbeitet und dem Landwirt über ein Dashboard mit Handlungsempfehlungen zur Verfügung gestellt.

Die Macht der künstlichen Intelligenz

Künstliche Intelligenz (KI) ist ein leistungsfähiges Instrument zur Interpretation von Daten, mit dem Landwirte umweltbewusste Entscheidungen treffen können, wenn sie agrotechnische Produkte und Software einsetzen. Es gibt eine Fülle von Daten, die von vielen der in diesem Artikel erwähnten Systeme erfasst werden. Doch all diese Daten in verwertbare Informationen umzuwandeln, kann eine schwierige Aufgabe sein.

Glücklicherweise verfügen viele Agrartechnologieplattformen über ihre eigene integrierte KI-Software, die Landwirten und Viehhaltern die harte Arbeit abnimmt. Anstatt sich auf menschliche Aufzeichnungen und Beobachtungen zu verlassen, kann die KI konkrete, faktische Daten ermitteln und sie in verwertbare Informationen übersetzen. Dadurch werden viele der menschlichen Fehler, die durch Kommunikation und Meinungsverschiedenheiten entstehen können, reduziert.

Die Zukunft von AgTech in der Viehwirtschaft

Die aktuellen Angebote, die bereits auf dem Markt für Viehzüchter verfügbar sind, beeindrucken. Aber es werden täglich viele weitere entwickelt. Zweifellos werden sie die Art und Weise, wie der überwiegende Teil der Viehzucht betrieben wird, verändern.

Methanvergärungsanlagen auf dem Hof – Systeme, die Treibhausgase aus Gülle in Energie oder Biokraftstoff und Feststoffe in einen hochwertigen umweltfreundlichen Dünger umwandeln – sind nicht unbedingt eine neue Innovation. Aber dank größerer Fortschritte bei der Verbesserung dieser Systeme und dem Bestreben, sie erschwinglicher zu machen, sind immer mehr landwirtschaftliche Betriebe in der Lage, sie in ihre Güllemanagementstrategie zu integrieren.

Dadurch werden nicht nur die Treibhausgasemissionen erheblich reduziert, sondern auch die Abhängigkeit des Betriebs von konventionellen Energiequellen verringert.

Auch in der Industrie werden Technologien entwickelt, um nachhaltige Praktiken zu überwachen und Anreize zu schaffen. Ein großartiges Beispiel hierfür sind Kohlenstoffgutschriften, ein System, das es Landwirten ermöglicht, ihre Nachhaltigkeitspraktiken zur Reduzierung und Rückgewinnung von Kohlenstoffemissionen in Geldwerte umzuwandeln.

Die Monetarisierung nachhaltiger, Kohlenstoff bindender Verfahren steckt noch in den Kinderschuhen. Sowohl im öffentlichen als auch im privaten Sektor werden jedoch zahlreiche Anstrengungen unternommen, um dies für Landwirte und Investoren zu einer Selbstverständlichkeit zu gestalten.

Da die Agrotechnik in der Viehwirtschaft hervorragende Arbeit bei der Datenerfassung, beim maschinellen Lernen und bei der künstlichen Intelligenz leistet, besteht die Hoffnung, dass der verstärkte Einsatz dieser Produkte zu einem noch höheren Maß an Genauigkeit, besserer Zugänglichkeit und Erschwinglichkeit führen wird.

Die Nachhaltigkeitsbewegung ist kein modisches Konzept, das für Verbraucher oder Landwirte bald vorbei sein wird. Vielmehr entwickelt sie sich weiter, ebenso wie die landwirtschaftlichen Praktiken, die dazu beitragen, tierisches Eiweiß mit weniger Ressourcen zu erzeugen. Ein Ausgangspunkt für Landwirte ist heute die Nutzung von Technologien, die Daten durch die Überwachung und Überwachung von Nutztieren sammeln und diese dann im Hinblick auf Umwelt und Nachhaltigkeit auswerten.

Jeder Betrieb hat einen anderen Plan, denn kein Betrieb ist wie der andere. Es gibt kleine und große Bauernhöfe und alles, was dazwischen liegt. Sie befinden sich in jedem Bundesstaat und werden unterschiedlich geführt. Eine Gemeinsamkeit ist jedoch, dass die meisten Betriebe die vorhandenen Ressourcen besser nutzen und effizienter und nachhaltiger arbeiten können, indem sie vor Ort nach Lösungen suchen.

Wenn wir unsere kollektiven Erfahrungen mit objektiven Daten aus der gesamten Lieferkette kombinieren, werden alle Betriebe besser abschneiden, jeder für sich und als Ganzes. Auf diese Weise kann die Branche Herausforderungen bewerten und Lösungen finden, die Landwirten, Verbrauchern und dem Planeten zugutekommen.

Verweise

• https://www.epa.gov/anaerobic-digestion/farm-digester-projects
• https://www.darigold.com/this-red-seaweed-could-cut-cows-methane-emissions-by-80-percent/
• https://www.climatehubs.usda.gov/hubs/northwest/topic/virtual-fencing-climate-adaptation-strategy
• https://www.agproud.com/articles/55308-putting-weight-on-cattle-from-up-above