Traubenschnittsysteme und -methoden

Wie bereits erwähnt, ist die Weinrebe ein Kletterstrauch. Das bedeutet, dass es eine Art Stützsystem braucht, um sich richtig zu entwickeln. Unmittelbar nach der Einrichtung des Weinbergs, sobald unsere Pflanzen ihre ersten Triebe entwickelt haben, ist es an der Zeit, die Form unserer Reben zu bestimmen. Denn auch hier ist die Wahl eines Rebschnittmusters eine multifaktorielle Entscheidung. Sie hängt von den klimatischen Bedingungen (Wind, Temperatur, Sonneneinstrahlung), der Bodenart und den angebauten Sorten ab. Das Erziehen wird durch Unterstützung (Stapeln) und Beschneiden erreicht. Durch das richtige Erziehen der Pflanze streben die Landwirte nach einer optimalen Pflanzenentwicklung, nach Bedingungen, die Schädlinge und Krankheiten verhindern (z.B. richtige Belüftung und Sonneneinstrahlung) und nach Erleichterung der Ernte und anderer Anbautechniken. Aber selbst wenn diese Faktoren gewährleistet wären, müssten wir in den meisten Fällen noch abstecken, da eine reife Pflanze das Gewicht der reifen Trauben nicht allein tragen kann.

Es gibt mehrere verschiedene Rebformen, die für verschiedene Fälle bevorzugt werden. Eine Möglichkeit, Trainingssysteme zu klassifizieren, besteht in der Stammhöhe. Nach dieser Klassifizierung haben wir am Ende zwei große Ausbildungskategorien: Wenig erzogene und

Hoch erzogene

A.) Wenig erzogene Kategorie, beinhaltet Rebenformen, bei denen wir den Stamm leicht kurz halten 20-60cm (0,66 bis 2 ft.).

B.) Die hoch erzogene Kategorie umfasst Weinrebenformen, bei denen wir den Stamm leicht hoch über 120cm oder 3,9 ft halten.

Die gebräuchlichsten Rebschnittsysteme sind die folgenden:

Kelchform

Diese Art der Erziehung ist wahrscheinlich die älteste. Es wird in heißen und trockenen Gebieten bevorzugt, in denen wir nicht bewässerte Weinberge und schlechte Böden haben.

Nach dieser Art von Training formen wir den Stamm oft in 20-30 cm Höhe und halten 3-8 Kordons um den Stamm, um einen Kelch zu schaffen. Der Kelch ist eine Freiformtechnik, d.h. er benötigt kein Gitter.

Kordonformen 

Kordonformen

Das Cordon-System wird häufig in warmen Klimazonen wie Kalifornien eingesetzt.

Royal Cordon

Dies ist eine weit verbreitete Erziehungstechnik, bei der die Landwirte grundsätzlich einen Hauptkordon pro Rebe hinterlassen.

Zweiseitiges Cordon

Diese Erziehungstechnik ähnelt dem Royal Cordon. Der einzige Unterschied besteht darin, dass es einen zweiten Kordon gibt, der dem ersten gegenüber gebogen ist.

Guyot-Form

Dieses System wird oft in kühlen Klimazonen eingesetzt. Landwirte, die sich für diese Trainingstechnik entscheiden, folgen grundsätzlich allen Schritten des zweiseitigen Trainings, mit einem wesentlichen Unterschied. Sie schneiden einen Kordon, der 6-10 Knospen hinterlässt, und den zweiten, der nur zwei Knospen hinterlässt. Der lange Kordon gibt den Früchten die Stöcke, während der kurze ungefähr zwei neue Kordons produziert. Anschließend wird einer dieser neuen Kordons bei 6-10 Knospen und der andere bei 2 Knospen beschnitten. Auf diese Weise ersetzen die Produzenten kontinuierlich die Cordons.

Pergola 

Diese Technik wird häufig eingesetzt, um Tafeltraubensorten zu formen. Es wird jedoch nicht für früh geerntete Sorten empfohlen. Wir finden viele Variationen dieser Technik weltweit. In allen Fällen ist die hohe Stammhöhe und die horizontale Anordnung üblich. Eine solche Stammhöhe erfordert zwei Jahre Aufwand, wenn die Bauern sie immer wieder beschneiden. Sobald sie die optimale Höhe erreicht haben, installieren sie den Drahtgeflecht über dem Kopf, wo sie die Reben aufziehen. 

Lyra- oder U-Form

Diese Form ähnelt dem zweiseitigen Kordon, aber hier sind die beiden Hauptkordons auf zwei verschiedene Spaliersysteme gebogen. Anschließend ergibt jeder dieser beiden Kordons ein weiteres Paar Kordons, die nun wie beim zweiseitigen Kordonsystem auf beiden Seiten des gleichen Drahtes geneigt sind. Dieses System bietet viele Vorteile, darunter eine bessere Belüftung, eine bessere Sonneneinstrahlung und einen Traubenschutz. Die Installation erfordert jedoch einen höheren Aufwand.

Mehr über Reben-Schnittsysteme erfahren Sie hier.

Definition des Weinbaus – Was ist Weinbau?

Fakten über Trauben

Gesundheitliche Vorteile von Weintrauben

Traubenpflanzen – Phasen des Traubenwachstums

Wie man Trauben für den Erwerbszweck züchtet – Der unverzichtbare Leitfaden für gewerbliche Winzer

Entscheidungsfindung bei Rebsorten

Bodenanforderungen und Vorbereitung für den Weinbau

Rebstöcke Bepflanzung und Pflanzabstand – Anzahl der Pflanzen pro Hektar

Traubenschnittsysteme und -methoden

Rebschnitt, Entlaubung und Ausdünnung der Reben

Traubenbewässerung und Wassermanagement

Düngemittel-management für Trauben

Häufige Rebenschäd-linge und Krankheiten

Weinlese – Wann und wie Sie Ihren Weinberg ernten können

Traubenertrag pro Hektar

Der Einsatz von Technologie im zeit-genössischen Weinbau

Haben Sie Erfahrung im kommerziellen Weinbau? Bitte teilen Sie Ihre Erfahrungen, Methoden und Praktiken in den folgenden Kommentaren mit. Alle Inhalte, die Sie hinzufügen, werden in Kürze von unseren Agronomen überprüft. Nach der Genehmigung wird es zu Wikifarmer.com hinzugefügt und wird Tausende von neuen und erfahrenen Landwirten auf der ganzen Welt positiv beeinflussen.

Dieser Artikel ist auch in den folgenden Sprachen verfügbar: enEnglish esEspañol frFrançais arالعربية pt-brPortuguês ruРусский elΕλληνικά trTürkçe hiहिन्दी viTiếng Việt idIndonesia

Wikifarmer Redaktionsteam
Wikifarmer Redaktionsteam

Wikifarmer ist die größte Online-Bibliothek für Inhalte über Landwirtschaft. Die Inhalte auf dieser Plattform werden von ihren Nutzern geschrieben und aktualisiert. Sie können jederzeit einen neuen Artikel einreichen, einen vorhandenen Artikel bearbeiten, Bilder und Videos hinzufügen oder lediglich den kostenlosen Zugang zu hunderten von informativen Artikeln und Leitfäden genießen. Der Nutzer trägt die alleinige Verantwortung für die Nutzung und Bewertung der auf der Website bereitgestellten Informationen.