Thymian-Ernte – Wie erntet man Thymian richtig? – Kann man Thymian auch nach der Blüte ernten? – Kann man Thymian das ganze Jahr ernten?

Wie und wann man Thymian erntet

Die meisten Thymianbauern ernten nicht im ersten Jahr der Anpflanzung. Sie können vom zweiten bis zum sechsten Jahr gute Erträge erzielen. Nach sechs Jahren vernichten die kommerziellen Thymiananbauer die Pflanzen, um die Kultur zu wechseln oder neue Setzlinge zu pflanzen.

Wie bei den meisten Kräutern hängt die Erntezeit stark davon ab, ob wir Thymian für ätherisches Öl oder als Pflanzenmaterial anbauen. Als Faustregel gilt: Wenn wir den Ertrag an ätherischem Öl maximieren wollen, dürfen wir nur einmal im Jahr ernten, wenn 50 % der Blüten aufgeblüht sind. Dies geschieht normalerweise im Sommer (in den meisten Gebieten der USA im Juli). Wenn wir an Pflanzenmaterial interessiert sind, können wir zwei oder sogar drei Erntegänge durchführen, die im späten Frühjahr beginnen und im frühen Herbst enden. Die Durchführung mehrerer Erntegänge pro Jahr ist jedoch keine leichte Aufgabe und erfordert Erfahrung. Außerdem kann es erforderlich sein, zwischen den Erntesitzungen zu bewässern und zu düngen, um die Pflanzen zu einer schnellen Regeneration anzuregen. Dies sind jedoch nur einige gängige Muster, denen die Landwirte nicht blindlings folgen sollten, ohne ihre eigenen Nachforschungen anzustellen.

Wenn die Pflanzen sehr kurz geschnitten werden, sind sie nicht vor Frost geschützt und überleben möglicherweise nicht. Die meisten Landwirte schneiden die Pflanzen mit einer speziellen Schere etwa 14 cm über dem Boden ab. Obwohl eine maschinelle Ernte durch an Traktoren angebrachte Erntemaschinen möglich ist, wird die Ernte in den meisten Fällen von Hand durchgeführt. Im Gegensatz zu anderen Kräutern (Rosmarin u. a.), die nach der Ernte einige Tage zum Trocknen auf dem Feld belassen werden können, wird das Trocknen von Thymian in der Sonne nicht empfohlen, da es oft zu einer raschen Verschlechterung der Produktqualität führt. In den meisten Fällen werden Warmlufttrockner verwendet.

Lesen Sie mehr über den Einfluss der Erntezeit auf Ertrag und Qualität von Thymus vulgaris.

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