Die Nahrungsmittelsysteme, die den Globalen Norden ernähren, hängen von industrieller Landwirtschaft, Massentierhaltung und Monokulturen ab, und ihre globale Reichweite wächst. Diese Methoden allein werden nicht ausreichen, um Hunger und Ernährungsunsicherheit […]
Es gibt viele Arten von Honigbienen, und jede Art kann Honig mit einzigartigen Eigenschaften produzieren. Die am häufigsten konsumierten Honigsorten stammen jedoch von der Europäischen Honigbiene (Apis mellifera), die in […]
Von den verschiedenen Nahrungsmitteln in der Welt entfallen 40 % auf Getreide. Sie können in verschiedenen Klimazonen wachsen und sind daher ein Grundnahrungsmittel für viele Industrie- und Entwicklungsländer. Die drei […]
Die Geschichte des Menschen ist seit jeher mit der Ernährung verbunden, da sie uns mit Energie und Nährstoffen versorgt, die für unser Wachstum unerlässlich sind. Mit der Entwicklung der Landwirtschaft, […]
Wussten Sie, dass das Einweichen von Bohnen in Wasser vor dem Kochen gut für Ihre Gesundheit ist? Abgesehen davon, dass dies in einigen Kulturen eine gängige Praxis ist, kennt nicht […]
Die neue Generation der pflanzlichen Lebensmittel ist umfangreich und überaus konkret. Haben Sie sich jemals gefragt, wie es möglich ist, Eier oder Fleisch zu imitieren, ohne Zutaten von Tieren zu […]
