Sortenvielfalt bei Bananen

Es wird allgemein angenommen, dass es weltweit mehr als 1.000 Bananensorten gibt, die in 50 Gruppen unterteilt sind.

Bananensorten

Die folgenden Bananensorten gibt es auf der ganzen Welt:

• Cavendish Banana – die häufigste Untergruppe, die zu Musa acuminata gehört, ist in Südostasien beheimatet und wird hauptsächlich auf den Philippinen angebaut. Die Cavendish-Banane gilt als die für die Verbraucher attraktivste und beliebteste Sorte.

Sie ist eine große Banane mit einer dicken Schale und kleinen Kernen. Ihre Konsistenz ist leicht süß und cremig. Die verschiedenen Reifestadien reichen von grün über gelb bis gelb mit braunen Flecken.

Einige beliebte Sorten von Cavendish-Bananen sind Dwarf Cavendish, Giant Cavendish, Tall Williams und Grand Naine. Diese Bananensorte wird als Dessertbanane eingestuft.

• Gros Michel (Big Mike)-Banane – Die beliebteste Bananenart in der Zeit vor der Gattung Cavendish. Sie wurde als Vorläufer der Cavendish angesehen. Bevor die Krankheit diese Bananensorte auslöschte, war sie von 1870 bis in die 1950er Jahre die beliebteste Exportbanane.

Sie ist eine der größten Bananenfrüchte/-arten und hat eine dicke Schale, die die Früchte für den Transport und den Export geeignet/resistent macht. Geschmacklich ist sie leckerer als die Cavendish.

• Burro-Banane – Kürzer und stückiger als die Cavendish-Banane. Sie wird etwa 6″ (15 cm) lang.
• Manzano (Apfel)-Banane – Diese Bananenart ist eine Hybridsorte und eine Kreuzung zwischen Musa acuminata und Musa balbisiana. Die pummelig aussehende Banane wird nur etwa 4″ (10 cm) lang.
• Lady Finger Banana – Aufgrund der intensiven Süße dieser Bananenart wird sie auch „Sugar Banana“, „Fig Banana“ oder „Date Banana“ genannt. Sie ist nur 7,5 cm lang und wird normalerweise als Babybanane (Nino) bezeichnet.
• Rote Banane – Bezieht sich auf eine Klassifizierung von Bananensorten mit roter Schale und cremig-rosa Fruchtfleisch. Einige Sorten haben gelblich-oranges Fruchtfleisch. Dies ist die gesündeste Bananensorte, denn je orange-roter die Farbe, desto mehr B-Carotin enthält das Fruchtfleisch.

Rote Bananensorten werden nach der Region eingeteilt, in der sie wachsen, z. B. Red Spanish, Red Cuban oder Red Colorado.

Auf den Philippinen wird die rote Banane „Morado“ genannt. Die Schale dieser Banane ist dick und ledrig, während das weiche Fruchtfleisch süß ist und eine leicht pikante Note aufweist. Auch die Kerne sind deutlich größer als üblich.

• Blue Java Banana – Eine hybride Bananensorte, die für ihre köstliche, eisähnliche Konsistenz bekannt ist. Sie wird auch als „Eiscreme“-Banane bezeichnet. Blue-Java-Bananen verändern während der Reifung ihre Farbe, ähnlich wie andere Bananensorten. Die unreife Banane hat eine hell- bis himmelblaue Farbe. Diese Bananenart wächst hauptsächlich auf Hawaii und wird auch als „Hawaiianische Banane“ bezeichnet.
• Rajapuri-Banane – Diese indische Bananenart ist süß und mittelgroß und wird auch als Zierpflanze empfohlen, die in voller Sonne gedeiht. Die durchschnittliche Größe dieser Banane liegt zwischen 5″ und 6″ (13-15 cm). Der Baum wird etwa 3 m (10 ft.) hoch, während die typische Bananenstaude 7,5 m (25 ft.) erreichen kann.
• Kochbananen – (Musa paradisiaca) sind eine Art von Kochbananen, die als „grüne Banane“ bezeichnet werden. Die Eigenschaft, stärkehaltig zu sein und nicht so wie die anderen Bananenarten, ist der Grund dafür, dass sie nur zum Kochen verwendet wird. Vor allem wenn sie voll ausgereift ist, ist sie zum Kochen geeignet. Ihre harte, feste Konsistenz und die steife Schale halten sich gut, wenn sie gebraten, gekocht oder gedünstet wird. Diese Bananenart ist das Grundnahrungsmittel in der Karibik, in Zentral- und Westafrika sowie in Südostasien.

Die 5 wichtigsten Bananensorten auf den Philippinen:

Auf den Philippinen gibt es diese 5 wichtigsten Bananensorten, die täglich verzehrt werden.

1. Cavendish-Banane
2. Lakatan-Banane
3. Latundan-Banane
4. Saba-Banane
5. Bungulan-Banane

Unter diesen Sorten ist die Cavendish-Banane die wirtschaftlich wichtigste Obstsorte, die wir als „Cash crop“ auf den Philippinen bezeichnen.

Die primäre Sorte (50 % der gesamten Bananenproduktion) schafft 329- 648 Arbeitsplätze im Land und sorgt für 42,3 Milliarden Pesos im Jahr. Außerdem sind die Philippinen nach Angaben der philippinischen Statistikbehörde (PSA) der drittgrößte Bananenproduzent weltweit.

Verweise

• https://ispweb.pcaarrd.dost.gov.ph/isp-commodities/banana/
• https://nhb.gov.in/pdf/fruits/banana/ban013.pdf
• https://agritech.tnau.ac.in/horticulture/horti_fruits_banana.html
• https://www.cwrdiversity.org/crop/banana/
• https://www.horticulture.com.au/
• https://www.fao.org/3/t0308e/T0308E01.htm
• https://cms.ctahr.hawaii.edu/Portals/159/

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