Sellerie Bodenbearbeitung, Bodenanforderungen und Saatgutanforderungen

Hinweis: Die folgenden Informationen gelten für Apium graveolens var. graveolens (Sellerie).

Bodenanforderungen und -vorbereitung

Sellerie ist nicht sehr anspruchsvoll, was den Boden betrifft. Die Pflanzen liefern jedoch höhere Erträge, wenn sie auf nährstoffreichen, mittelschweren bis leichten Böden mit guter Entwässerung, ausreichender Feuchtigkeit und einem neutralen pH-Wert (6,5-7,5) angebaut werden. In sauren Böden mit einem pH-Wert von unter 4 können Sie mindestens 5 Monate vor der Aussaat oder dem Umpflanzen 2,5 Tonnen Dolomitkalk pro Hektar in den Boden einarbeiten (fragen Sie Ihren zugelassenen Agraringenieur vor Ort). Schwere Lehmböden sollten vermieden werden. 

Die grundlegende Bodenvorbereitung beginnt einige Wochen vor der Aussaat oder dem Umpflanzen der Selleriesetzlinge. Die Landwirte entfernen zu diesem Zeitpunkt alle vorherigen Ernterückstände und Unkräuter und pflügen den Boden gut um. Das Pflügen verbessert die Belüftung und Entwässerung des Bodens. Gleichzeitig werden durch das Pflügen Steine und andere unerwünschte Materialien aus dem Boden entfernt. Einige Tage später, wenn der Boden ausreichend feucht ist, wird das Land gepflügt. Es ist wichtig, dass der Boden fein gepflügt ist und keine großen Klumpen aufweist, da dies höchstwahrscheinlich zu Problemen bei der Durchwurzelung der Pflanzen führen würde (vor allem bei Sorten, die wegen ihrer Wurzeln angebaut werden).

In den meisten Fällen bringen die Landwirte einen Grunddünger wie gut verrotteten Mist oder synthetischen Handelsdünger (90 Gramm pro Quadratmeter eines allgemeinen, körnigen Düngers mit hohem Kaliumgehalt) aus, nachdem sie eine Bodenanalyse durchgeführt und einen zugelassenen örtlichen Agraringenieur konsultiert haben. Um den Boden anzureichern und die Etablierung und das Wachstum der Pflanzen zu fördern, bringen viele Erzeuger 30 Tonnen gut verrotteten Dünger pro Hektar aus. Wenn der Landwirt ökologisch anbauen will, sollte er nur Mist-Kompost aus ökologischer Tierhaltung oder für den ökologischen Landbau zertifizierte Produkte verwenden. 

Danach ist wahrscheinlich der richtige Zeitpunkt gekommen, um die Tropfbewässerungsrohre zu verlegen. Nach der Installation können einige konventionelle Landwirte auf Feldern mit bekannten bodenbürtigen Krankheiten Substanzen zur Bodendesinfektion über das Bewässerungssystem ausbringen (fragen Sie einen zugelassenen Agraringenieur in Ihrer Gegend). In vielen Fällen ziehen es die Erzeuger vor, die Setzlinge auf Hochbeeten zu pflanzen, um die Wurzelentwicklung (bei wurzelbewachsenen Sorten) und die Ernte zu erleichtern.

Sellerieanbau und Pflanzabstände 

Der Sellerieanbau beginnt mit (zertifiziertem) Saatgut, das je nach den Umweltbedingungen entweder direkt auf dem Feld oder im Haus ausgesät und vom Ende des Winters bis zum Ende des Sommers ausgepflanzt werden kann. In jedem Fall müssen alle Vorbereitungsschritte (Pflügen, Grunddüngung, Installation des Bewässerungssystems) vorher abgeschlossen sein (vor der Aussaat oder dem Umpflanzen). Landwirten, die selbst geerntetes Saatgut verwenden, wird empfohlen, es mit heißem Wasser zu behandeln (30 Minuten bei 50 °C), um es zu desinfizieren (gegen Septoria), und es bald darauf zu trocknen. Alternativ ziehen es viele vor, pflanzfertige Selleriesetzlinge aus einer Gärtnerei zu kaufen.

Die Direktaussaat ist keine sehr beliebte Methode für den Anbau von Sellerie und wird hauptsächlich von Hobby-Erzeugern oder in Gebieten mit wärmerem Klima verwendet. In diesem Fall kann der Erzeuger mit der Aussaat im Freien während des Spätwinters oder im frühen Frühjahr beginnen, je nach den klimatischen Bedingungen an seinem Standort. Die meisten verwenden Druckluft-Sämaschinen, die das Saatgut auf Hochbeeten in Reihen mit einem Abstand von 30-45 cm ausbringen und mit einer Erdschicht von 0,5 cm bedecken. Die Landwirte verwenden im Durchschnitt 1,25 – 2,5 kg Selleriesamen pro Hektar (2,6 – 5,2 lbs). Wenn die Pflanzen eine Höhe von etwa 15 cm erreicht haben, müssen die Erzeuger das Feld unter Umständen durchforsten und etwas ausdünnen. Dies ist vor allem im Winteranbau wichtig, um das Risiko von Pilzinfektionen zu minimieren. Allerdings können die Pflanzen offener werden als gewünscht.

Im zweiten Fall säen Landwirte oder Fachleute, die in Baumschulen arbeiten, die Samen (50 g pro Beet) in einem geschützten Raum (Tunnel oder Gewächshaus) auf Saatbeeten (8 x 1,25 m) oder auf mit Torf oder/und Vermiculit bedeckten Schalen aus. Die Selleriesamen keimen etwa 18-25 Tage nach der Aussaat. Wenn der Erzeuger seine eigenen Pflanzen aus Samen zieht, ist es wichtig, sie bei einer Temperatur von 16-21 °C zu halten und sie 7-10 Tage vor dem Umpflanzen abzuhärten, indem er das Gießen einstellt. Das optimale Pflanzstadium ist erreicht, wenn die Pflänzchen 4 Blätter entwickelt haben (10 bis 12 cm hoch) und der letzte Frost vorüber ist. Den Landwirten wird geraten, in Gebieten mit hohen Sommertemperaturen nicht zu spät zu pflanzen. 

Die Pflanzabstände sind je nach Sorte unterschiedlich. Bei Sorten, die wegen ihrer Blätter und Stängel angebaut werden, halten die Erzeuger im Durchschnitt 30-40 cm Abstand zwischen den Reihen und 15-25 cm Abstand zwischen den Pflanzen in der Reihe ein. Bei grünen und sich selbst bleichenden Selleriesorten sollten engere Abstände bevorzugt werden, damit sich die Pflanzen gegenseitig beschatten und das Bleichen erleichtert wird. Bei Sorten, die wegen ihrer Wurzeln angebaut werden, halten die Erzeuger dagegen im Durchschnitt 30-40 cm Abstand zwischen den Reihen und 30-40 cm Abstand zwischen den Pflanzen in der Reihe ein. Im Durchschnitt liegt die optimale endgültige Pflanzdichte bei etwa 70.000 -134.000 Selleriepflanzen pro Hektar (28.350 – 54.270 Pflanzen pro Acre). Die Pflanzung erfolgt entweder von Hand oder mit einer mechanischen Pflanzmaschine.

Wenn Sellerie während der Vegetationsperiode mit anderen (nicht eng verwandten) Kulturen im Wechsel angebaut wird, kann er jedes Jahr auf demselben Feld angebaut werden, ohne dass dies negative Auswirkungen hat (z. B. Auftreten von Krankheiten oder Ertragsminderung).

Verweise

• https://agritech.tnau.ac.in/horticulture/horti_vegetables_celery.html
• https://www.gov.nl.ca/ffa/files/agrifoods-plants-pdf-celery.pdf
• https://www.agric.wa.gov.au/celery/growing-celery-western-australia?page=0%2C1#smartpaging_toc_p1_s0_h2
• https://www.rhs.org.uk/vegetables/celery/grow-your-own
• https://southafrica.co.za/celery-planting.html
• http://ipm.ucanr.edu/PMG/r104700111.html

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