Passionsfrucht: Arten und Sorten der Passionsfrucht und Merkmale der Pflanze
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Pflanzeninformationen und Morphologie der Passionsfrucht
Die Passionsfrucht (Passiflora edulis aus der Familie der Passionsblumengewächse (Passifloraceae)) ist eine mehrjährige, immergrüne, schnell wachsende Kletterpflanze, von der es zwei Haupttypen gibt: die violette (Passiflora edulis) oder die gelbe (Passiflora edulis flavicarpa) Passionsfrucht.
Die Passionsfruchtpflanze hat dreilappige, glänzende, 10-18 cm lange Blätter mit fein gezähnten Rändern, die wechselständig angeordnet sind. Die Früchte reifen etwa 80 Tage nach der Blüte, während der wärmsten Monate des Jahres (Sommer bis Herbst). Die Passionsfruchtrebe hat flache Wurzeln, eine holzige Struktur und die Fähigkeit, mit Ranken zu klettern. Die Ranken können bis zu 15 Fuß lang werden.
Die Früchte: Die Früchte beider Arten gelten als klimakterisch mit hoher Ethylenproduktion.
Die violette Passionsfruchtpflanze trägt dunkelviolette oder fast schwarze, runde oder eiförmige Früchte von etwa 5 cm Länge und einem Gewicht von 30-45 g.
Die Früchte der gelben Passionsfrucht sind tiefgelb und ähnlich geformt, aber etwas länger (6 cm) und größer als die der violetten Art. Sie wiegt 60-90 g, im Durchschnitt etwa 75 g.
Die Frucht selbst ist fast rund oder eiförmig und misst 4 bis 7,5 cm in der Breite. Sie hat eine harte, dicke, glatte und wachsartige Schale, die eine weiße Markschicht umgibt.
Im Inneren der Frucht befindet sich ein Hohlraum, der bis zu 250 kleine, keilförmige schwarze Samen umschließt. Jeder Samen ist von einem tief orangefarbenen Beutel umgeben, der den saftigen und essbaren Teil der Frucht enthält. Der Geschmack der Frucht ist ansprechend, mit moschus- und guavenähnlichen Noten, und reicht von schwach säuerlich bis sauer im Geschmack.
Blüten: Die Passionsfrucht hat einige der charakteristischsten und spektakulärsten Blüten, was sie aus ästhetischen Gründen zu einer sehr beliebten Pflanze macht und deshalb häufig als Zierpflanze verwendet wird. Die Blüten ähneln einer Uhr, sind weiß und violett-blau (vor allem in der Mitte), haben fünf Blütenblätter, drei große, grüne, blattähnliche Hüllblätter und einen Durchmesser von etwa 4,5-6 cm, je nach Passionsfruchtart. Außerdem besteht die Blüte aus fünf Staubblättern mit großen Staubbeuteln, einem Fruchtknoten und einem dreifach verzweigten Griffel, der eine markante zentrale Struktur bildet.
Die Bestäubung ist für die Fruchtbildung der Passionsrebe unerlässlich. Die Blüten der violetten Passionsrebe tragen normalerweise Früchte, wenn sie selbst bestäubt werden. Viele gelbe Passionsreben tragen jedoch nur dann Früchte, wenn ihre Blüten mit Pollen einer anderen, genetisch kompatiblen Rebe bestäubt werden. Die Passionsrebe benötigt milde Temperaturen für eine normale Fruchtbildung und kann während der heißesten Zeit der Saison zwar blühen, aber keine oder nur unförmige Früchte tragen. Das effektivste Insekt für die Bestäubung der Passionsfrucht ist die Biene. Die einheimische Bienenpopulation kann auf natürliche Weise für eine ausreichende Bestäubung und Fruchtbildung sorgen.
Gelbe Passionsfruchtblüten sind perfekt, aber selbststeril. Bei der Kreuzung der gelben und der violetten Form muss aus Kompatibilitätsgründen die violette Form als Samenelternteil verwendet werden (andersherum funktioniert es nicht).
Passionsfrucht-Typen
Die Gattung Passiflora, zu der die Passionsfrucht gehört, weist eine große Artenvielfalt auf, die etwa 520 Arten umfasst. Die kommerzielle Produktion von Passionsfrüchten stützt sich jedoch auf eine begrenzte Anzahl von Arten, genauer gesagt auf die folgenden:
- die violette (Passiflora edulis)
- die gelbe Passionsfrucht (Passiflora edulis flavicarpa)
Einige andere wichtige Arten sind die süße Granadilla (Passiflora ligularis) und die Riesengranadilla (Passiflora quadrangularis L.)
Die gelbe Sorte der Passionsfrucht
Die gelbe Sorte der Maracuja-Rebe ist robuster und bringt in der Regel größere Früchte mit mehr Saft (31-35 %) und höheren Erträgen als die violette Varietät hervor. Pflanzen dieses Typs gedeihen vor allem in niedrigen Höhenlagen mit tropischem Klima. Gleichzeitig sind gelbe Passionsfrüchte toleranter und widerstandsfähiger gegen bodenbürtige Schädlinge (wie Nematoden) und Krankheiten (wie Blattflecken und Welke) als violette Sorten. Dies ist der Grund, warum die gelbe Passionsfrucht in der Regel als Unterlage bevorzugt wird.
Der violette Passionsfruchttyp
Der violette Passionsfruchttyp eignet sich dagegen eher für subtropische Bedingungen, da er empfindlich auf niedrige Temperaturen reagiert und eine mäßige Wuchskraft aufweist. Was das Fruchtfleisch betrifft, so werden die Früchte der violetten Sorte von den Verbrauchern aufgrund ihrer höheren Qualität (geringerer Säuregehalt, stärkeres Aroma und Geschmack) bevorzugt. Die violette Form der Passionsfrucht hat schwarze Kerne, während die gelbe Form braune Kerne aufweist.
Mit dem Ziel, die besten Eigenschaften der einzelnen Passionsfruchtarten zu kombinieren, haben Wissenschaftler und Züchter sie gekreuzt und eine Reihe von Hybriden mit höherem Ertrag, guter Krankheitsresistenz und Qualität erhalten. Einige Hybriden mit großer kommerzieller Bedeutung sind die Kaveri in Indien, die „Redlands Triangular“ und „Selection E23″ aus Australien sowie die Noel’s Special“ aus Hawaii.
In Kenia werden lokal ausgewählte violette Passionsfrüchte von der KALRO (Kenya Agricultural and Livestock Research Organization), der Jomo Kenyatta University und anderen Quellen vegetativ für die kommerzielle Produktion vermehrt.
Bei der Auswahl einer Passionsfruchtsorte, die gepflanzt und angebaut beabsichtigt wird, sollte der Landwirt wichtige Faktoren wie die Anpassungsfähigkeit der Sorte an die örtlichen Umweltbedingungen, den Standort des Feldes, den beabsichtigten Markt und die Verfügbarkeit von Ressourcen (Arbeit, Wasser, Pestizide usw.) berücksichtige
Art und Größe des Pflanzmaterials
Die Art der Unterlage – Standard, Zwerg oder Halbzwerg – bestimmt die Größe des Baumes bei der Reife. Standardbäume tragen bei der Reife mehr Früchte, und die anfänglichen Kauf- und Pflanzkosten sind niedriger. Bei kleineren Bäumen sind die anfänglichen Pflanzkosten höher, da mehr Bäume benötigt werden, um eine bestimmte Dichte zu erreichen. Zwerg- und Halbzwergbäume kommen im Allgemeinen früher in die Produktion. Kleinere Bäume vereinfachen viele Feldarbeiten, einschließlich Beschneiden, Veredeln, Ausdünnen, Schädlingsbekämpfung und Ernte. Effizienz und Sicherheit sind größer, wenn die meisten Arbeiten vom Boden aus und nicht über Leitern oder durch Klettern durchgeführt werden können. Je nach Art und Sorte sind Containersetzlinge oft die praktischste und kostengünstigste Form des Pflanzguts, das man kaufen kann.
Verweise
- https://www.growables.org/information/TropicalFruit/Passionfruit.htm
- https://naads.or.ug/passion-fruit-production/
- https://ufdcimages.uflib.ufl.edu
- https://prsvkm.kau.in/book/
- https://pdf.usaid.gov/pdf_docs/PA00KC9Z.pdf
- Knight, R. J., Jr. and J. W. Sauls. 1994. The Passion Fruit. HS60. Gainesville: University of Florida Institute of Food and Agricultural Sciences.
- https://edis.ifas.ufl.edu/publication/HS1406
- https://agritech.tnau.ac.in/banking/pdf/Passion%20Fruit.pdf
- https://www.researchgate.net/
