Die Entscheidung, welche Sorte gepflanzt und angebaut werden soll, ist wahrscheinlich eine der wichtigsten Entscheidungen, die ein Orangenbauer treffen muss. Diese Entscheidung wird seine Produktion, seine Routine und seinen Jahresarbeitsplan für die nächsten 40 Jahre beeinflussen. Folgende Punkte sind dabei zu beachten: Wollen Sie Orangen für Saft oder für Frischware anbauen? Welche Sorte wird sich leicht an die klimatischen Bedingungen Ihrer Region anpassen? Welche Sorte scheint resistent gegen Krankheiten zu sein, die in Ihrem Gebiet häufig auftreten? Kann die Ernte von Hand oder maschinell zur typischen Reifezeit der ausgewählten Sorte erfolgen? Ist es möglich, zu dieser Zeit Arbeiter einzustellen oder Maschinen zu mieten?

Sorte „Valencia“

Nahezu der gesamte weltweit produzierte Orangensaft stammt von Valencia-Orangen. Valencia-Orangen können aber auch als Frischobst verzehrt werden. Die Früchte der Valencia sind mittelgroß und haben während der Reifung eine längliche bis kugelförmige Form. Um zu reifen, benötigt die Valencia viel Wärme, was nur in den wärmsten Regionen der Erde möglich ist. In den USA herrschen solche Bedingungen nur in Florida, im Rio-Grande-Tal von Texas und in den südlichsten Trockengebieten von Arizona und Kalifornien. In diesen Regionen reifen Valencia-Orangen in der Regel im Januar oder Februar und können mehrere Monate nach der Reifung, sogar bis zur Blüte, am Baum bleiben. In Gebieten mit weniger warmem Wetter verzögert sich die Reifung und überschneidet sich mit der Blüte, manchmal für mehrere Monate.

Folglich tragen die Bäume in vielen Gegenden oft zwei Ernten, die alte (reife oder kurz vor der Reife stehende Orangen) und die neue, die sich in der Blüte oder im Fruchtansatz befindet. Valencia reift im Sommer in Gebieten mit milden Wintern und mäßiger Wärme im Laufe der Vegetationsperiode. Sie ist eine der wichtigsten Sorten in Florida und Kalifornien und macht fast die Hälfte der US-Orangenproduktion aus. Außerdem ist Valencia eine der bekanntesten Sorten in Südafrika, Australien, Mexiko, Israel, Algerien, Marokko und Brasilien.

Navel-Sorten

Die Navel-Orangen werden hauptsächlich als Frischobst verzehrt. In zweiter Linie werden Navel-Orangen als Zusatz zu Säften verwendet. Sie eignen sich in der Regel aber nicht zum Entsaften, da ihr Saft bei der Konservierung bitter wird. Die Früchte sind meist kernlos und größer als die Orangen der Sorte Valencia. Die wichtigsten Navel-Orangensorten sind: Washington Navel oder Navel Washington oder Bahia oder Merlin. In den USA reifen die Washingtoner Navel-Orangen vom Herbst bis in den Winter hinein und bleiben normalerweise 3 bis 4 Monate am Baum hängen.

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