Nährwert und gesundheitliche Vorzüge der Mango

Viele halten die Mango für die „Königin“ der Früchte, denn sie wird frisch verzehrt und zur Herstellung von Desserts, Fruchtsäften und Marmeladen verwendet. Außerdem ist sie eine reiche Quelle für die Vitamine A, B und C, Zucker, Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Ballaststoffe, Wasser und vieles mehr.

Im Einzelnen enthält 1 Frucht (336 g) laut US-amerikanischem Landwirtschaftsministerium (USDA):

• Energie: 202 kcal – 840 kJ
• Wasser: 281 g
• Eiweiß: 2,76 g
• Ballaststoffe, gesamt: 5.38 g
• Zucker, insgesamt, einschließlich NLEA: 46 g
• Kalium: 564 mg
• Kalzium: 37 mg
• Phosphor: 47 mg
• Magnesium: 33,6 mg
• Eisen: 0,538 mg
• Karotinoide: 61 mg

Mangos enthalten einige Spuren von Selen, Kupfer, Zink und Mangan. Was die Vitamine betrifft, so enthält sie 122 mg Vitamin C (mehr als 50 % der empfohlenen Tagesdosis), 181 μg Vitamin A und 3,02 mg Vitamin E.

Abgesehen davon, dass sie eine köstliche Frucht ist, sind mit ihrem Verzehr zahlreiche gesundheitliche Vorteile für den Menschen verbunden. Sie kann:

• das Risiko von (Dickdarm-, Brust-, Leukämie- und Prostatakrebs) verringern und das Immunsystem stärken dank der Antioxidantien (Beta-Carotin) und des hohen Gehalts an den Vitaminen C und A, die in der Mango enthalten sind.
• Senkung des Cholesterinspiegels dank des hohen Gehalts an Ballaststoffen und Vitamin C, die der Verzehr von Obst liefert.
• Verbessert die Gesundheit von Augen und Haut sowie die Verdauung
• Hilft, Anämie zu verhindern
• Fördert die Gesundheit des Herzens (Herz-Kreislauf-System) und senkt den Blutdruck

Trotz der vielen gesundheitlichen Vorteile sollten Mangos, wie jedes andere Lebensmittel auch, mit Bedacht verzehrt werden. Obwohl es nur sehr wenige Fälle von allergischen Reaktionen gibt, ist es am besten, die Frucht zu schälen und die Schale, die geringe Mengen von Uruisol enthält, nicht zu verzehren.

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Verweise

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169910/nutrients

Find more information in the book: “Success in Agribusiness: Growing Mango successfully” written by James Mwangi Ndiritu

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