Im Gegensatz zur landläufigen Meinung hört die gute landwirtschaftliche Praxis nicht mit der Ernte auf. Aufbewahrung und Transport sind ebenfalls wichtig, um sicherzustellen, dass saubere und sichere Lebensmittel auf dem Tisch der Verbraucher landen. Im Folgenden finden Sie einige wichtige Schritte.
- Allen Arbeitnehmern wird empfohlen, während des Einsammelns von frischem Obst und Gemüse Einweghandschuhe zu tragen.
- Während der Sammlung müssen Obst und Gemüse in ordnungsgemäßen und sauberen Verpackungen aufbewahrt werden.
- Lagern Sie volle Packungen in schattigen Bereichen, wenn nicht direkt in speziellen Einrichtungen.
- Für den Transport können Sie ein geeignetes Fahrzeug mit Temperatur- und Feuchtigkeitskontrollsystem auswählen, das den örtlichen Vorschriften entspricht.
- Wenn Sie Obst und Gemüse an Bauernmärkte verkaufen möchten, stellen Sie sicher, dass sich Ihr Kiosk in einem schattigen Bereich befindet. Sonneneinstrahlung kann zu Sonnenbrand und starker Atmung führen, was zu minderwertigen Produkten und folglich zu niedrigeren Preisen führt.
Für weitere Erläuterungen und detaillierte lokale Spezifikationen zu GAP wenden Sie sich bitte an Ihre lokale Behörde (zum Beispiel das Landwirtschaftsministerium).
Gute landwirtschaftliche Praxis
Verstehen der Kontaminationsrisiken – gute landwirtschaftliche praxis
Ernte- und Feldauswahl, Bodenvorbereitung – gute landwirtschaftliche praxis
Von der Aussaat bis zur Ernte – gute landwirtschaftliche praxis
Vieh – gute landwirtschaftliche praxis
Persönliche Hygiene und GAP – gute landwirtschaftliche praxis
Lebensmittelversorgungskette (sachgemäße Lagerung und Transport) – gute landwirtschaftliche praxis
Für weitere Erläuterungen und detaillierte lokale Spezifikationen zu GAP wenden Sie sich bitte an Ihre lokale Behörde (zum Beispiel das Landwirtschaftsministerium).
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