Lavendelernte

Lavendel ernten – Wann und wie man Lavendel erntet

Lavendel wächst im ersten Jahr langsam, und viele Landwirte schneiden die blühenden Stängel ab, wenn sich die ersten Knospen in der ersten Vegetationsperiode öffnen.

Wir ernten normalerweise im Sommer (Juni-Juli in den meisten Gebieten der Vereinigten Staaten). Zu wissen, wann genau Lavendel geerntet werden muss, erfordert viel Erfahrung und ständiges Herumprobieren. Viele Landwirte ernten, wenn sich die Knospen gebildet haben, aber die meisten Blüten noch nicht geöffnet sind. Für die Ernte von Lavendel gibt es zwei Faustregeln. Die erste ist, dass wir einen sonnigen Tag mit mildem Wetter und ohne Wind für die Ernte wählen müssen. Ein möglicher Niederschlag am Erntetag (oder sogar 2-3 Tage vorher) mindert die Qualität des Endprodukts. Extreme Hitze und starker Wind begünstigen außerdem die Verdunstung des ätherischen Öls, so dass ein Teil unseres Produkts verloren geht, wenn es zu heiß oder windig ist. Eine zweite Faustregel besagt, dass wir Lavendel für das ätherische Öl etwa 5-10 Tage früher ernten sollten als für die Blütenstängel. Dabei handelt es sich jedoch nur um die gängigen Faustregeln, denen die Landwirte nicht blindlings folgen sollten, ohne ihre eigenen Nachforschungen anzustellen.

Es gibt verschiedene Erntetechniken, je nachdem, welchen Teil der Pflanze wir benötigen. Grundsätzlich gilt, dass wir längere Lavendelstängel ernten, wenn wir an getrockneten Blütenstängeln interessiert sind. Wenn wir an ätherischem Öl interessiert sind, müssen wir zunächst entscheiden, ob wir ätherisches Öl nur aus den Blüten oder auch aus den Blättern gewinnen wollen. Ätherisches Öl aus Blüten ist von höherer Qualität.

In Entwicklungsländern ernten Landwirte Lavendel, indem sie ihn mit einer Schere direkt unter dem ersten Satz Blätter abschneiden. In den großen kommerziellen Lavendelfarmen der USA, Frankreichs und Spaniens wird der Lavendel maschinell mit an Traktoren angebrachten Maschinen geerntet. Diese Maschinen schneiden die Stängel in einer vordefinierten Länge ab, um das neue Wachstum zu fördern.

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11. Ertrag an ätherischem Lavendelöl
12. Fragen und Antworten zur Lavendelpflanze