Lauch Bodenanforderungen, Bodenvorbereitung und Pflanzung von Lauch

Lauch Bodenanforderungen und Standortwahl

Der Boden ist zwar in der Regel kein einschränkender Faktor für das Lauchwachstum, aber die Pflanzen gedeihen gut und bringen größere, hochwertige Schäfte hervor, wenn der Oberboden relativ tief ist, eine gute Drainage aufweist, einen hohen Gehalt an organischer Substanz hat und einen neutralen pH-Wert von idealerweise 6,5-7 (6-8 ist auch akzeptabel) aufweist. Liegt der pH-Wert unter dem Optimum, kann der Landwirt eine leichte Kalk- oder Dolomitbeimischung in Erwägung ziehen (3-4 Tonnen pro Hektar 1-2 Monate vor der Aussaat einarbeiten). Schwere Böden (über 30 % Ton) sollten aus verschiedenen Gründen vermieden werden. Im ersten Fall besteht ein hohes Risiko der Krustenbildung, was sich negativ auf das Wachstum der Lauchschäfte auswirkt. Andererseits können die Sandpartikel in die Blattscheiden eindringen und die Reinigung erschweren (was von den Verbrauchern nicht gewünscht wird). Schließlich können Sie sich für einen sonnigen Standort entscheiden, um das Wachstum der Pflanzen zu fördern. 

Lauchsamen brauchen eine Bodentemperatur von 20 °C, um zu keimen, und die meisten Kulturen beginnen im frühen Frühjahr, wenn die Umweltbedingungen noch ungünstig sind. Daher säen viele Landwirte die Samen zunächst in kleinen Töpfen in einem Gewächshaus aus und pflanzen sie dann an ihren endgültigen Standort im Freiland um. Wenn dies nicht möglich ist, kann der Landwirt die Lauchsetzlinge (Transplantate) von einer seriösen Gärtnerei kaufen und sie bei Bedarf direkt in den Boden pflanzen. 

Vorbereitung des Bodens für die Aussaat und Anpflanzung von Lauch

Die grundlegende Bodenvorbereitung beginnt einige Monate vor der Aussaat des Lauchs. Zu diesem Zeitpunkt pflügen die Landwirte den Boden bis zu einer Tiefe von 40 cm. Das Pflügen verbessert die Belüftung und Drainage des Bodens. Gleichzeitig werden durch das Pflügen Steine und andere unerwünschte Materialien aus dem Boden entfernt. Dieser Schritt ist wichtig, da Lauch lockere Böden für das Wachstum und die Vergrößerung der Stängel benötigt. Darüber hinaus sind diese Anbaumethoden (z. B. Pflügen, Bodenbearbeitung usw.) wichtig, um das Unkraut zu beseitigen und ein sauberes Saatbett für den Lauch vorzubereiten. Das Jäten sollte unmittelbar vor der Pflanzung wiederholt und während der ersten zwei Monate des Lauchwachstums fortgesetzt werden, da Lauch ein minderwertiger Konkurrent ist und schnell von Unkraut angezogen wird (wenn es nicht kontrolliert wird). 

Einige Wochen vor der Pflanzung bringen viele Landwirte einen Vorpflanzungsdünger wie gut verrotteten Mist (etwa 10 Tonnen pro Hektar oder 4 Tonnen pro Acre) oder synthetischen Handelsdünger aus, wobei sie sich immer von einem zugelassenen örtlichen Agraringenieur beraten lassen sollten. Vermeiden Sie es, organische tierische Produkte zu kurz vor der Aussaat zu verwenden, da sie die Maiszünslerfliege anlocken können (deren Larven das Saatgut zerstören). Die meisten Landwirte bringen die Grunddüngung am selben Tag (in Bändern) mit Hilfe von Ackerschleppern aus. In den meisten Fällen wird der Lauch auf Hochbeeten von 1 m Breite gepflanzt, die einige Tage vor der Aussaat mit Traktoren angelegt werden. 

Wird der Lauch mit einer Tropf- oder Mikroberieselungsanlage bewässert, sollte der Landwirt alle erforderlichen Geräte (Bewässerungsrohre) vor der Pflanzung installieren. Im Anschluss an die Installation können einige Erzeuger von Porree über das Bewässerungssystem Substanzen zur Bodendesinfektion ausbringen, falls die Bodenanalyse Probleme mit Bodeninfektionen ergeben hat (fragen Sie einen zugelassenen Agraringenieur in Ihrer Gegend). Je nach den Niederschlägen ist es wichtig, die Bodenfeuchtigkeit während der ersten 4 Tage nach der Aussaat durch tägliche Bewässerung aufrechtzuerhalten. 

Der nächste Schritt ist fakultativ; er wird hauptsächlich in Ländern mit nicht optimalen Bodentemperaturen während der Aussaat angewandt und ist die lineare Polyethylenabdeckung. Einige Lauchbauern decken die Reihen mit schwarzer oder grüner infrarotdurchlässiger (IRT) oder schwarzer Plastikfolie ab. Sie nutzen diese Technik, um die Temperatur in der Wurzelzone auf einem optimalen Niveau zu halten und das Wachstum von Unkraut zu verhindern. 

Lauchanbau und Pflanzabstände

Wie bereits erwähnt, gibt es im Wesentlichen zwei Möglichkeiten, eine Lauchkultur anzulegen:

1. durch Saatgut (direkte Aussaat auf dem Feld)
2. durch Setzlinge (nachdem sie in einem Gewächshaus/einer Baumschule angezogen wurden)

Jede Methode hat ihre Vor- und Nachteile, die wir in den folgenden Zeilen analysieren werden.

1. Anlegen einer Lauchfarm durch Saatgut

Es ist wichtig, gesundes, zertifiziertes Saatgut von einem seriösen Verkäufer auszuwählen, um die Sortenreinheit, die Gesundheit und eine relativ hohe Keimrate zu gewährleisten. Landwirte haben in der Regel eine größere Auswahl an Sorten, wenn sie mit Saatgut beginnen. 

In Kleinbetrieben beginnen die Erzeuger mit der Aussaat während des Frühjahrs, indem sie Lauchsamen mit Sand mischen, um eine bessere Ausbreitung zu erreichen. Die Erzeuger in großen gewerblichen Betrieben verwenden dagegen hauptsächlich Sämaschinen, die die Samen in Reihen auf Hochbeeten aussäen. Die meisten von ihnen bevorzugen einen Abstand von 25-40 cm und einen Abstand von maximal 60 cm zwischen den Reihen. Sobald die Pflanzen eine akzeptable Größe erreicht haben, dünnen die Erzeuger sie aus, so dass zwischen den Pflanzen 15-20 cm Platz bleibt.  

Die Menge des ausgesäten Saatguts hängt von der Lauchsorte, den Pflanzabständen, der Keimungsrate, der Saatgutgröße, der Art des Endprodukts und den Ertragszielen des Erzeugers ab. Lauchsamen benötigen eine Bodentemperatur von etwa 20-25 oC (70-77 oF) und etwa 7-15 Tage zum Keimen, je nach Witterungsbedingungen und Zustand der Samen. Die Laucherzeuger haben berichtet, dass sie 1,5-4 kg Lauchsamen pro Hektar benötigen.

2. Lauchanbau durch Setzlinge

Diese Methode wird am häufigsten bevorzugt, da sie dem Erzeuger trotz der anfänglich höheren Kosten für das Ausgangsmaterial zahlreiche Vorteile bietet. Durch Setzlinge erzeugter Lauch hat ein besseres Volumen und eine höhere Gleichmäßigkeit. Außerdem können die Erzeuger die Erträge früher in der Vegetationsperiode ernten.

Bei der Sämlingspflanzung beginnen die Erzeuger mit der Aussaat von Lauch in einem geschützten Raum. Sie beginnen 4-8 Wochen vor dem Tag der Verpflanzung und dem letzten Frühjahrsfrost. Die Samen werden in Beeten oder Schalen mit einer Tiefe von 1 cm und einem Abstand von 10-15 cm ausgesät. Die verschiedenen Lauchsorten werden zu verschiedenen Zeiten des Jahres gepflanzt. Wenn die jungen Lauchpflanzen etwa 15-20 cm hoch und 1 cm dick sind, ist es an der Zeit, sie ins Freiland zu pflanzen. Vor dem Auspflanzen werden die Pflanzen in den meisten Fällen auf eine Höhe von 10 cm gestutzt. Einige Erzeuger schneiden auch die Wurzeln ab.

Die Erzeuger pflanzen die jungen Lauchsetzlinge in 15-23 cm tiefe Furchen auf Hochbeeten (Gräben). Sie halten durchschnittlich 25-60 cm Abstand zwischen den Reihen und 15-20 cm Abstand zwischen den Pflanzen in einer Reihe. Nach diesem Muster pflanzen sie etwa 120 000 bis 500 000 Pflanzen pro Hektar. Die Sommersorten werden in der Regel in engeren Abständen, die Wintersorten in größeren Abständen gepflanzt. Nach 4 Wochen müssen sie den Boden eventuell aufhäufen, um die wachsenden Stängel weiter zu bedecken. Da Lauch vor allem wegen seiner essbaren Schäfte (Pseudostämme) vermarktet wird, müssen diese weiß sein, und das Anhäufeln (Blanchieren durch Abbrechen) ist unerlässlich, um den Kontakt mit dem Sonnenlicht und damit die Photosynthese (und die grüne Farbe) zu verhindern.

Verweise

• https://www.dpi.nsw.gov.au/agriculture/horticulture/vegetables/commodity-growing-guides/leeks
• https://hort.extension.wisc.edu/articles/leeks/
• https://horticulture.oregonstate.edu/oregon-vegetables/leeks-0
• https://extension.umn.edu/vegetables/growing-leeks#transplanting-233961
• http://www.gardening.cornell.edu/homegardening/scene43f8.html
• https://extension.umd.edu/resource/growing-leeks-home-garden
• http://www.omafra.gov.on.ca/english/crops/facts/91-004.htm
• https://doa.gov.lk/hordi-crop-leeks/