Klima- und Bodenanforderungen für den Artischockenanbau
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Klimaanforderungen von Artischocken
Artischocken sind mehrjährige Pflanzen, die in den Mittelmeerländern beheimatet sind. Das bedeutet, dass sie in gemäßigtem Klima, in mild-kühlen und küstennahen Gebieten mit geringem Frostrisiko gedeihen. Die optimalen Temperaturen für den Artischockenanbau liegen tagsüber bei 20-24 °C und nachts bei 12-14 °C. Die Pflanzen vertragen Temperaturen von -3 bis -5℃ (26,6-23 °F), aber jede Temperatur unter 1℃ (33,8 °F) ist für die Artischocken schädlich. Bei Temperaturen zwischen 0 °C und -3 °C (26,6 °F) beginnen die Zellen der Deckblätter abzusterben, und sobald die Temperatur weiter bis auf -5 °C (23 °F) sinkt, kommt es häufig zu Nekrosen an Blättern und Stängeln. In frostgefährdeten Gebieten besteht eine gängige Methode darin, das Laub der Pflanze im Herbst während der Vegetationsruhe zurückzuschneiden und die Pflanze bis zu 30-46 cm unter Erde und Stroh zu vergraben. Mulchen kann die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen gegenüber niedrigen Temperaturen erhöhen, aber keine einzige Pflanze kann bei Temperaturen unter -9 °C (15 °F) vor schweren Schäden bewahrt werden.
Die Pflanzen müssen eine gewisse Abkühlung erfahren (200-1300 Stunden bei 10 ℃ 50 °F oder weniger), um zu blühen (Vernalisation). Je nach Sorte sind etwa 200-1300 Kühlstunden erforderlich, damit die Artischocken Blüten bilden. Darüber hinaus können Artischocken Temperaturen von mehr als 30 °C aushalten, aber unter solchen Bedingungen beginnen die Blütenköpfe zu verhärten und werden schwer genießbar, was ihren Handelswert mindert.
Bodenanforderungen für den Artischockenanbau
Artischocken können in einer Vielzahl von Böden wachsen, bevorzugen aber schwere, tiefgründige, fruchtbare, lehmig-tonige Böden, sofern die Belüftung und der Wasserabfluss für das Gedeihen der Pflanze gewährleistet sind. Darüber hinaus lieben sie eine hohe Luftfeuchtigkeit und einen guten Zugang zu Sonnenlicht. Landwirte sollten den Anbau von Artischocken auf leichten Böden mit sehr geringer Wasserspeicherkapazität vermeiden. Wir halten einen pH-Wert von 6-7 für optimal, aber die Pflanzen können auch in Böden mit einem pH-Wert von 8 gut gedeihen. Die Pflanzen wachsen auch auf Feldern mit leichtem Gefälle (hügelige Gebiete), aber in diesem Fall ist eine andere Bewässerungsstrategie erforderlich. Artischocken sind mäßig salzresistent, doch kommt es zu erheblichen Ertragseinbußen, wenn der Salzgehalt des Bodens über 6 dS/m liegt. Genauer gesagt wird bei jedem Anstieg um 1 dS/m ein Produktionsrückgang von 11 % erwartet. Außerdem wird empfohlen, das Bewässerungswasser zu testen und es nicht zu verwenden, wenn der Borgehalt 4 ppm übersteigt.
Verweise
- https://horticulture.oregonstate.edu/oregon-vegetables/artichoke-globe
- https://anrcatalog.ucanr.edu/pdf/7221.pdf
- https://anrcatalog.ucanr.edu/pdf/7221.pdf
- https://agrilifeextension.tamu.edu/library/gardening/artichokes/
- https://ucanr.edu/datastoreFiles/268-765.pdf
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