Der wissenschaftliche Name der Tomate ist Solanum lycopersicum und sie gehört zur Familie der Solanaceae. Zu dieser Familie gehören auch andere weit verbreitete Gemüsearten wie Kartoffeln, Paprika und viele andere. Sie ist eine mehrjährige Pflanze, obwohl die meisten Erzeuger sie als einjährige Pflanze anbauen.

Die Tomatenpflanze ist eine zweikeimblättrige, krautige Pflanze. Die Pflanze bildet eine Pfahlwurzel, die bis zu 2 Meter tief wächst. Sie entwickelt Ranken, die als verzweigte Stängel wachsen. An der Spitze befindet sich eine Endknospe. Wenn diese Knospe aufhört, sich weiterzuentwickeln, setzt die Pflanze ein Zeichen, um mit dem Wachstum von peripheren Knospen und damit neuen Ranken zu beginnen. Die Blätter der Tomate sind in der Regel zusammengesetzt; einige Sorten haben jedoch auch einfache, 10-25 cm lange, gefiederte Blätter mit 5-7 Fiederblättchen. Sowohl die Ranken als auch die Blätter sind mit winzigen Härchen bedeckt.

Die Blüten sind gelb mit fünf Kronblättern. Sie haben einen Durchmesser von 1-2 cm und wachsen am apikalen Meristem. Die Früchte sind Beeren mit kleinen ovalen bis rundlichen, flachen, ockerfarbenen Samen.

Weltweit werden mehr als 9.000 Tomatensorten angebaut. Diese Sorten lassen sich anhand ihres Wachstums in drei große Kategorien einteilen. Die drei Entwicklungskategorien sind:

  1. Indeterminiert – In dieser Kategorie gibt es Sorten mit kontinuierlichem Wachstum. Die Pflanzen haben eine relativ konstante Anzahl von Blättern zwischen ihren Blütenständen. Wir kultivieren diese Sorten hauptsächlich im Haus. Wenn sie im Freiland wachsen, brauchen sie Unterstützung durch Stangen.
  2. Halb-determiniert – In dieser Kategorie gibt es Sorten, deren Triebe im fortgeschrittenen Stadium aufhören zu wachsen. Diese Kategorie wird besonders für den Anbau im Freien bevorzugt.
  3. Determiniert – In dieser Kategorie gibt es Sorten, deren Triebe ihr seitliches Wachstum nach einer bestimmten Anzahl von Blüten (je nach Sorte) unterbrechen.

Die Wildtomatensorten waren klein und meist gelb, nicht rot. Man könnte sagen, dass sie dem ähnelten, was wir heute als Kirschtomaten kennen. Heutzutage gibt es nicht nur verschiedene Größen, sondern auch verschiedene Farben von Tomaten, die von unserem vertrauten Rot über Rosa, Gelb, Orange, Lila und Weiß bis hin zu Schwarz reichen.

  1. Informationen zur Tomatenpflanze
  2. Nährwertangaben zur Tomate
  3. Interessante Fakten über die Tomate
  4. Wie Sie ganz einfach Tomaten in Ihrem Garten anbauen können
  5. Gewinnbringender Tomatenanbau im Freiland – Vollständiger Leitfaden für den Tomatenanbau im Freiland

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