Informationen zum Pflanzen von Kirschen

Botanische Merkmale und Kirschbaumsorten

Kirschbäume sind laubabwerfende Pflanzen, die eine fleischige Steinfrucht produzieren und zur Gattung Prunus in der Familie der Rosengewächse (Rosaceae) gehören. Es gibt zwar viele verschiedene Kirscharten und -sorten, aber die Süßkirsche (Prunus avium) und die Sauerkirsche (Prunus cerasus) haben den höchsten Handelswert. Je nach Art und Sorte kann ein Kirschbaum 4-15 m hoch werden (Sauerkirschen sind im Allgemeinen niedriger), aber es gibt auch einige Zwergsorten. In der Regel beginnen sie 3 bis 5 Jahre nach der Pflanzung Früchte zu tragen und können über 60 Jahre alt werden, wobei die Produktion nach 40-50 Jahren in der Regel deutlich zurückgeht. Kirschbäume haben abwechselnd einfache ovale Blätter, rötlich-rosa Knospen und weiße Blüten (mit fünf Blütenblättern), die im frühen Frühling in Büscheln erscheinen. Die Frucht (Kirsche) ist rund oder herzförmig und von roter, gelber oder schwarzer Farbe. Je nach den örtlichen Umwelt- und Bodenbedingungen kann der Landwirt zwischen verschiedenen Kirschsorten wählen. In wärmeren Klimazonen ist es zum Beispiel wichtig, Sorten zu wählen, die wenig Kälte benötigen (weniger als 300 Stunden bei niedrigen Temperaturen), um einen guten Ertrag zu erzielen. Minnie Royal, Royal Lee, Royal Crimson, Lapins und Stella sind solche Sorten. Wenn das Feld, auf dem wir unseren Kirschgarten anlegen wollen, in kälteren oder frostgefährdeten Gebieten liegt, kann der Gärtner zwischen einigen kälteresistenten Sorten wie Juliet, Nanking, Romeo, Canada Red Select, Early Richmond, English Morello oder Montmorency wählen. Beachten Sie, dass Süßkirschensorten früher blühen und im Vergleich zu Sauerkirschen etwas weniger kältebeständig sind. Für eine erfolgreiche Bestäubung und Fruchtbildung benötigen die meisten Kirschbäume Fremdbestäubung, und der Landwirt sollte eine gut kompatible Bestäubersorte in den Obstgarten einbringen. Nur wenige Sorten sind selbstbefruchtend, wie Stella, Van, Rainier und Bing. An dieser Stelle ist es wichtig zu erwähnen, dass die meisten im Handel erhältlichen Kirschbäume veredelt sind. Daher muss der Gärtner sowohl die Eigenschaften der Unterlage als auch die der veredelten Sorte berücksichtigen.

Klimatische Anforderungen an Kirschen

Sowohl die Süß- als auch die Sauerkirsche stammen ursprünglich aus den kalten Klimazonen Westasiens und Europas und können in den US-amerikanischen Winterhärtezonen 4 bis 7 gedeihen. Genauer gesagt sind die Süßkirschen am besten an die Umweltbedingungen der Zonen 5-8 angepasst, während die Sauerkirschsorten kälteresistent sind und in kühleren Klimazonen (Zonen 4-5) wachsen können. In jeder Umgebung ist es wichtig, dass die für die Unterbrechung der Keimruhe erforderlichen Mindestabkühlungsstunden (Kühlbedarf) eingehalten werden. Andernfalls kommt es zu einer ungleichmäßigen Triebentwicklung, einer (späteren) Blüte und Fruchtreife oder sogar zu einem geringen oder gar keinem Ertrag. Die meisten Kirschen benötigen etwa 500-700 Stunden Winterkälte. Die optimale Temperatur liegt bei etwa 6 °C, während Temperaturen von über 14 °C während der Kühlperiode die zuvor angesammelte Kälte zunichte machen können. Wenn der Kühlbedarf gedeckt ist, sind die Blütenknospen bereit zu wachsen, wenn die Temperaturen im Frühjahr wieder steigen. Die Honigbienen sind bei Temperaturen um 18 °C (65 °F) am meisten auf Futtersuche (zur Fremdbestäubung). Gebiete mit Frühjahrs- und Sommertemperaturen über 32-33 °C sollten gemieden werden. Andererseits können Kirschbäume trotz ihrer relativen Kältetoleranz in der Ruhephase für einen sehr kurzen Zeitraum Temperaturen von bis zu -34 °C (je nach Sorte) aushalten. Länger andauernde Temperaturen unter 0 bis -3 °C während der Blütezeit können jedoch bis zu 90 % der Blüten schädigen. Fällt die Temperatur dagegen unter -18 °C, dehnt sich der Schaden auf die Stängel, Zweige und Stämme aus.  

Verweise

• https://www.agric.wa.gov.au/climate-change/winter-chill-apples-pears-and-cherries-changing-climate?nopaging=1
• https://www.cherrygrowers.org.au/assets/170614_Chill_Chapter_Production_Manual_Final.pdf
• https://www.washingtonpost.com/local/can-the-cherry-blossoms-survive-this-cold-snowy-week/2017/03/14/ffd94a8e-08cf-11e7-a15f-a58d4a988474_story.html
• https://www.nps.gov/nama/learn/news/cherry-blossom-update-cold-temperatures-causing-damage-to-advanced-stage-blossoms.htm
• https://plants.ces.ncsu.edu/plants/prunus-avium/
• https://plantvillage.psu.edu/topics/cherry-including-sour/infos
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8376227/
• https://www.nutritionvalue.org/Cherries%2C_raw_63115010_nutritional_value.html

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