Nach der Auswahl und Prüfung der Gerstensorte (z. B. einer regional angepassten Sorte) müssen die Landwirte ihre Felder für die Aussaat vorbereiten. Die richtige Vorbereitung des Saatbettes kann alle Wachstumsstadien, von der Keimung bis zur Reife, entscheidend beeinflussen und zu höheren Erträgen führen, was das Ziel ist.

Vorbereitung des Bodens 

Ein junger Landwirt und Gastronom aus der Region Thessalien (Griechenland) empfiehlt, alle drei Jahre eine Bodenanalyse durchzuführen, um sich ein Bild von der Situation auf dem Feld zu machen. Denken Sie daran, dass eine Bodenanalyse nur dann repräsentativ ist, wenn Sie die Bodenprobe richtig auswählen. Viele Landwirte folgen beim Entnehmen der Proben auf dem gesamten Feld einem „W-Entnahme-Muster“.

Abgesehen davon sind die wichtigsten Schritte der Bodenvorbereitung vor der Aussaat:

Bodenbearbeitung. Dieser Vorgang findet statt, wenn der Feuchtigkeitsgehalt des Bodens hinreichend ist.
– Bodenbildung
-Einsatz eines Grubbers. Dieses Verfahren lockert und verbessert die Durchlüftung des Bodens, wobei die organische Substanz an der Oberfläche verbleibt.
Tiefenlockerung. Die Maschine hierfür zerstört den Boden geringfügiger als ein Grubber und wird bevorzugt, wenn der Oberboden in gutem Zustand ist. Sie wird auch eingesetzt, wenn der Landwirt ein System ohne Bodenbearbeitung anwendet.

Es ist wichtig, Techniken zu vermeiden, die zu einer Bodenverdichtung führen könnten, wie z. B. der übermäßige Einsatz von Maschinen. Gleichzeitig werden oft Rückstände aus früheren Monokulturen in den Boden eingearbeitet, um die Konzentration organischer Stoffe im Boden zu erhöhen und ihn mit Nährstoffen anzureichern.

Anforderungen an den Boden

Gerste gedeiht gut in vorbereiteten Saatbetten, und einige Landwirte sind der Meinung, dass sie erfolgreich ohne Bodenbearbeitung angebaut werden kann. Gerste bevorzugt einen mäßigen Feuchtigkeitsgehalt und gedeiht nur schwer in staunassen Böden. Die idealen Böden für den Anbau von Gerste sind gut durchlässige, fruchtbare Lehmböden oder leichte, lehmige Böden in Gebieten mit kühlen, trockenen und milden Wintern. Sie erzielt auch auf leichten, trockenen Böden gute Ergebnisse und hat eine höhere Toleranz gegenüber alkalischen Böden als andere Getreidearten (Clark, 2007). Darüber hinaus ist sie offenbar resistenter gegen Salzbelastung als andere Getreidesorten.

Der ideale pH-Wert des Bodens für den Gerstenanbau liegt zwischen 6 und 8. Die Pflanze reagiert jedoch empfindlich auf saure (pH<5) und übermäßig feuchte Böden. Um den pH-Wert des Bodens zu erhöhen, geben die Landwirte gewöhnlich Kalk hinzu (1). Der ideale pH-Wert für den Gerstenanbau liegt bei 6,5 (2):

Anforderungen an die Aussaat

Ein wesentlicher Unterschied zwischen Winter- und Sommergerste besteht darin, dass die Wintergerste kalten Temperaturen ausgesetzt werden muss, um zu blühen (Vernalisation). Erst durch die Induktion der Blüte durch Vernalisation, können im Frühjahr Ähren und Körner ausgebildet werden. Aus diesem Grund wird Wintergerste in der Regel im Herbst ausgesät und entwickelt sich im darauffolgenden Frühjahr und Sommer weiter. Die Sommergerste hingegen benötigt keine niedrigen Temperaturen und kann im Frühjahr ausgesät werden. Die Frühjahrssorten reifen in der Regel später als die Wintersorten (3). Selbst für Wintersorten wird eine Mindesttemperatur von 5 °C angegeben.

Aussaattermin und Pflanzdichte (als Folge der Aussaatmenge) können den Ertrag und die Malzqualität erheblich beeinflussen. Gerstenbauern im Westen Kanadas haben oft Schwierigkeiten, die Malzqualität zu erreichen. Dies ist in der Regel auf ungünstige klimatische Bedingungen zurückzuführen, aber auch suboptimale agronomische Praktiken können eine Rolle spielen. In den Jahren 2006, 2007 und 2008 wurden an acht Standorten im Westen Kanadas (24 Standortjahre) Feldversuche durchgeführt, um die Auswirkungen des Aussaatdatums (relativ früh und relativ spät) und der Aussaatmenge (100, 200, 300, 400 und 500 Körner/m2) auf den Ertrag von AC Metcalfe-Gerste und die Malzqualität zu untersuchen. Eine verspätete Aussaat führte häufig zu negativen Auswirkungen wie erhöhter Proteinkonzentration, geringerer Kornfülle und geringerem Ertrag. In 6 Standortjahren wurden jedoch mit dem späteren Aussaattermin höhere Erträge erzielt. 300 Samen pro m2 waren in der Regel optimal. In den meisten Fällen führte die Aussaat von mehr als 300 Samenkörnern pro m2 nicht zu einer Verbesserung des Ergebnisses, und bei höheren Saatgutmengen bestand die Gefahr, dass der Ertrag und die Fülle der Körner abnahmen (7).

Varweise

  1. https://grdc.com.au/resourcesandpublications/grownotes/cropagronomy/barleysouthernregion/GrowNoteBarleySouth-5-Nutritionandfertiliser.pdf
  2. https://www.teagasc.ie/media/website/publications/2015/TheSpringBarleyGuide.pdf
  3. https://extension.umn.edu/growingsmallgrains/springbarleygrowthanddevelopmentguide#seedlingestablishmentandleafproduction-792761
  4. https://www.agric.wa.gov.au/barley/whatoptimumplantdensityyourbarleyvariety
  5. https://grdc.com.au/resourcesandpublications/grownotes/cropagronomy/barleywest/GrowNoteBarleyWest-3-Planting.pdf
  6. http://www.dpi.nsw.gov.au/__data/assets/pdf_file/0003/516180/Procropbarleygrowthanddevelopment.pdf
  7. https://www.academia.edu/68109026/Effect_of_seeding_date_and_seeding_rate_on_malting_barley_production_in_western_Canada
  • Clark, A. (2007) Managing Cover Crops Profitably, 3rd ed. Sustainable Agriculture Network, Beltsville, MD

Geschichte, Information über die Pflanze und Nährstoffgehalt der Gerste

Grundsätze für die Auswahl der besten Gerstensorte

Gerste Bodenvorbereitung, Bodenanforderungen und Saatgutanforderungen

Bewässerung von Gerste – Anforderungen und Methoden

Düngung von Gerste – Anforderungen und Methoden

Schädlinge und Krankheiten der Gerste

Ertrag, Ernte und Lagerung von Gerste – Wie hoch ist der durchschnittliche Ertrag pro Hektar Gerste?

Unkrautmanagement im Gerstenanbau

UNSERE PARTNER

Wir arbeiten mit NGOs, Universitäten und anderen Organisationen auf der ganzen Welt zusammen, um unsere gemeinsame Mission für Nachhaltigkeit und menschliches Wohlergehen zu verwirklichen