Ernte von Aprikosenbäumen – Ertrag und Lagerung von Aprikosenbäumen
Dieser Artikel ist auch in den folgenden Sprachen verfügbar
Dieser Artikel ist auch in den folgenden Sprachen verfügbar:
English (Englisch) 
Español (Spanisch) 
Français (Französisch) 
हिन्दी (Hindi) 
العربية (Arabisch) 
Ελληνικά (Griechisch) 
Português (Portugiesisch, Brasilien)
Aprikosenbaum-Ertrag
Ein gesunder, reifer Aprikosenbaum kann im Durchschnitt etwa 70 kg Aprikosen produzieren. Das bedeutet, dass der Gesamtertrag einer Aprikosenplantage 13 bis 25 Tonnen Früchte pro Hektar (11598 bis 22304 Pfund pro Morgen) erreichen kann. Natürlich kann diese Zahl stark schwanken und hängt in hohem Maße von der Sorte, dem Alter der Bäume, dem Anbausystem und der Pflanzdichte, der Verfügbarkeit von Wasser und Nährstoffen, dem Auftreten von Schädlingen und Krankheiten sowie den Umweltbedingungen während der Saison ab. Es gibt Fälle, in denen Landwirte Erträge von 50 und 60 Tonnen pro Hektar erzielen.
Fardao, Spring Blush, Tsunami, Aurora, Wonder Cot, Rouge de Sernhac, Faralia, Nelson, Volšebnyj Vynoslivyj, Vynoslivyj, Beliana und Feriana gelten als Sorten, die hohe Erträge liefern können. Die Aprikosen beginnen jedoch erst nach dem 3. Lebensjahr, einen ausreichenden Ertrag zu liefern, und steigern die Produktion seitdem in regelmäßigen Abständen. So kann während des dritten Jahres ein durchschnittlicher Ertrag von 358 Bäumen pro Hektar bei 3,7 Tonnen pro Hektar (3306 Pfund pro Morgen) liegen. Im 4. Jahr werden 7,4 Tonnen pro Hektar geerntet, im 5. Jahr 11,11 Tonnen pro Hektar und im 6. Jahr bis zu 23 Tonnen pro Hektar (22304 Pfund pro Hektar).
Wann und wie man Aprikosen erntet
Der richtige Zeitpunkt für die Aprikosenernte hängt in erster Linie von der Sorte und dem Verwendungszweck des Produkts ab (Verzehr, Trockenfrüchte, Frischmarkt). Die meisten Aprikosen sind erntereif, wenn sie fest, reif, geschmacks- und aromareich (süß und saftig) sind und die für ihre Sorte bevorzugte Größe und Farbe erreicht haben. Die Erzeuger müssen die Aprikosen zum richtigen Zeitpunkt ernten, da der Zuckergehalt und die Aromastoffe nicht mehr zunehmen, wenn die Früchte vom Baum entfernt/geerntet werden. Die Aprikosen sollten jedoch nicht vollreif und weich sein, da sie bei der Ernte und Lagerung beschädigt werden (sehr kurze Haltbarkeit).
Je nach Sorte beginnen die Erzeuger von Aprikosen mit der Ernte ab dem späten Frühjahr bis zum frühen Herbst. Um die Früchte des gesamten Feldes zu ernten, muss der Erzeuger im Durchschnitt 2-5 Mal pro Saison pflücken. Die Arbeiter sollten versuchen, die Früchte nicht mit den Fingerspitzen, sondern mit der ganzen Handfläche zu pflücken, sie ein wenig zu drehen und dabei vorsichtig zu ziehen, damit sie nicht gequetscht werden. In den meisten Ländern ernten die Landwirte die Aprikosen, die für den Rohverzehr bestimmt sind, von Hand, um die Früchte nicht zu verletzen und ihren Handelswert zu verlieren. Aprikosen, die für die Weiterverarbeitung (Konserven) bestimmt sind, werden jedoch maschinell mit großen Erntemaschinen geerntet.
Lagerungsbedingungen für Aprikosen
Geerntete Aprikosen sind sehr empfindliche Früchte. Sie können bis zu 2 Wochen bei 0 °C (32 °F) und 90-95 % relativer Luftfeuchtigkeit gelagert werden. Die Lagerzeit kann etwas länger sein, wenn die Früchte nicht im Vollreifezustand geerntet und unmittelbar danach auf 0-4 °C gekühlt wurden. Es ist wichtig, keine kranken Früchte zu lagern und Früchte von minderer Qualität wegzuwerfen oder getrennt aufzubewahren. Aprikosen können eingekocht, konserviert (in Scheiben geschnitten oder als ganze Frucht), für die Herstellung von Marmeladen oder Saft verwendet, getrocknet oder als frische Früchte zum Rohverzehr verkauft werden.
Weiterführende Literatur
Informationen zum Aprikosenbaum und seinen Sorten
Bodenvoraussetzungen, Bodenvorbereitung und Pflanzung von Aprikosenbäumen
Ernte von Aprikosenbäumen – Ertrag und Lagerung von Aprikosenbäumen
Verweise
- https://coststudyfiles.ucdavis.edu/uploads/
- https://www.agriculturejournals.cz/publicFiles/54975.PDF
- https://journals.tubitak.gov.tr/cgi/viewcontent.cgi?article=1011&context=agriculture
- https://www.rhs.org.uk/fruit/apricots/grow-your-own
- https://www.plantgrower.org/uploads/6/5/5/4/65545169/growing-plums-in-wi.pdf
- https://www.foodbankcny.org/assets/Documents/Fruit-conversion-chart.pdf
