Der Anbau von Knoblauch im eigenen Garten

Immer mehr Menschen möchten ihr eigenes Obst und Gemüse anbauen, weil es ihr Hobby ist, sie sich selbst verwirklichen wollen und weil sie eine bessere Kontrolle über ihre Ernährung haben. Der Anbau von Obst und Gemüse in Ihrem Garten ist jedoch mit einigen Risiken, Geboten und Verboten verbunden, und es gibt einige Dinge, die Sie unbedingt vermeiden sollten. 

Was Sie beim Anbau von Knoblauch beachten sollten:

1. Knoblauch hat mittlere Temperaturanforderungen. Er braucht Temperaturen zwischen 13 und 24 °C und viel Sonnenlicht, um zu gedeihen. Frost oder extrem heiße Temperaturen können die Entwicklung der Zehen verhindern. In den meisten Ländern, in denen Knoblauch angebaut wird, ist die beste Zeit für den Anbau von Knoblauch während der zweiten Herbsthälfte oder im frühen Frühjahr. 
2. Wenn Sie Ihre Knoblauchpflanzen nicht aus Samen ziehen wollen, können Sie die Knoblauchzehen auch direkt aus den Zehen züchten, die Sie bereits in Ihrer Küche haben, oder Sie können sie von einem anerkannten Lieferanten kaufen, um sicher zu sein, dass sie von einer Sorte stammen, die in Ihrer Region gedeiht. Achten Sie darauf, die Samen bis zur Keimung feucht zu halten. Andernfalls ist die Keimrate wahrscheinlich gering, und Sie verlieren Zeit. Für eine optimale Belüftung können Sie Rollrasen als Substrat verwenden. Wenn Sie mehr als eine Pflanze anbauen möchten, lassen Sie zwischen den einzelnen Pflanzen mindestens 8 cm Platz. Das Einpflanzen ist relativ einfach, da Sie die Knoblauchzehen nur 2,5 bis 5 cm tief in den Boden eingraben müssen, je nach Größe der Zehen. Denken Sie daran, dass Knoblauch eine Kältebehandlung von 5°C (40°F) für etwa 2 Monate benötigt, um die Knollen zu bilden. Außerdem müssen Knollen aus früherem Anbau vor dem Einpflanzen möglicherweise an einem kühlen Ort (10 °C) mit einer relativen Luftfeuchtigkeit von 50-60 % gelagert werden.
3. Knoblauchpflanzen sind im Allgemeinen mittel- bis hochgradig trockenheitsverträglich, mögen aber keinen feuchten Boden. Daher sollten Sie übermäßige Bewässerung vermeiden. Im Durchschnitt muss der Knoblauch einmal pro Woche bewässert werden. Dies ist natürlich keine Regel. In sandigen Böden, die normalerweise keine ausreichenden Wassermengen in der Nähe der Wurzeln halten können, müssen Sie möglicherweise mehr Wasser zuführen. In schweren Lehmböden hingegen kann genau das Gegenteil der Fall sein, und man sollte mit weniger Wasser (in geringeren Dosen) gießen. Wichtig ist jedoch, dass die Pflanzen im Durchschnitt täglich mehr als 12 Stunden Sonnenlicht benötigen, um gut geformte Zehen zu entwickeln. 
4. Viele Gärtner ziehen es vor, während der Wachstumsperiode gut verrotteten Mist oder Kompost auszubringen, um den Bedarf der Pflanzen an Stickstoff und Kalium zu decken. 
5. Knoblauch ist 3 bis 8 Monate nach der Aussaat reif und kann geerntet werden. Die Pflanzen sind reif, wenn sie sich an den Boden anlehnen und ein Großteil ihrer Blätter vertrocknet ist. Wenn alles gut geht, kann man von jeder gesunden und gedeihenden Pflanze bis zu 3-10 wohlgeformte Zehen ernten. 

Weiterführende Literatur

Informationen über Knoblauchpflanzen und Sortenauswahl

Allgemeine Informationen und Nährwert von Knoblauch

Der Anbau von Knoblauch im eigenen Garten

Gewerblicher Knoblauchanbau – Vollständiger Leitfaden für den Anbau vom Anfang bis zum Ende

Bodenanforderungen, Bodenbearbeitung und Pflanzung von Knoblauch

Wasseranforderungen und Bewässerungssysteme für Knoblauch

Anforderungen an die Düngung von Knoblauch

Knoblauchschädlinge und -krankheiten

Knoblauch Unkrautbekämpfung

Ernteertrag und Lagerung von Knoblauch