Bodenanforderungen, Bodenbearbeitung und Pflanzung von Knoblauch

Bodenanforderungen und Bodenbearbeitung für den Knoblauchanbau

Für den Anbau von Knoblauch ist der Boden nur selten ein einschränkender Faktor, da er in einer breiten Palette von Bodenverhältnissen überleben kann. Am besten gedeiht die Pflanze jedoch auf Böden mittlerer Zusammensetzung bis hin zu Sandböden mit guter Entwässerung, einem pH-Wert von 6 bis 7 und einem hohen Anteil an organischen Stoffen (ideal sind etwa 5 %). Vermeiden Sie lehmige, verdichtete und rötliche Böden, da sie die Keimung und die Bildung der Zwiebeln beeinträchtigen und die Schalen verfärben können, was die Qualität des Produkts mindert. Im Allgemeinen haben die Pflanzen eine gute Trockentoleranz. Andererseits mag sie keine feuchten Böden. In schweren, verdichteten Böden kann eine Bodenbearbeitung vor der Pflanzung erforderlich sein, um die Entwässerung zu verbessern. Alternativ können die Erzeuger den Knoblauch im Wechsel mit anderen Kulturen anbauen, die eine Bodenbearbeitung erfordern. In den meisten Fällen ist es jedoch erforderlich, den Boden vor dem Pflanzen der Knoblauchzehen aufzulockern. Durch das Pflügen (15-20 cm tief) werden Steine und andere unerwünschte Materialien aus dem Boden entfernt, und es ist eine wirksame Maßnahme zur Unkrautbekämpfung bei mehrjährigem Unkraut. Auf verdichteten Böden mit schlechter Drainage pflanzen die Landwirte den Knoblauch in Hochbeeten an.

Eine Woche nach dem Pflügen des Feldes bringen viele Landwirte vor der Aussaat einen Dünger aus, z. B. gut verrotteten Mist, pflanzliche Produkte (z. B. Luzernenmehl) oder synthetischen (mineralischen) Handelsdünger, immer nachdem sie eine Bodenanalyse durchgeführt und einen zugelassenen Agraringenieur vor Ort konsultiert haben. Es ist wichtig, den Pflanzen in den ersten Lebensphasen ausreichende Mengen an Stickstoff (in langsam freisetzenden Formen), Phosphor und Kalium zuzuführen. 

Die meisten Landwirte bringen die Nachdüngung noch am selben Tag mit dem Ackerschlepper aus. Am nächsten Tag ist der richtige Zeitpunkt, um die Tropfbewässerungsrohre zu verlegen. Im Anschluss an die Installation können einige Landwirte Bodendesinfektionsmittel über das Bewässerungssystem applizieren, wenn die Bodenanalyse Probleme mit Bodeninfektionen ergeben hat (fragen Sie einen zugelassenen Agraringenieur in Ihrer Gegend). 

Der nächste Schritt ist jedoch fakultativ. Sie wird vor allem in Ländern mit nicht optimalen Bodentemperaturen während der Anpflanzung eingesetzt und besteht aus einer linearen Polyethylenbeschichtung. Einige Erzeuger decken die Reihen mit schwarzer oder grüner infrarotdurchlässiger (IRT) oder schwarzer Kunststofffolie ab. Sie verwenden diese Technik, um die Temperatur in der Wurzelzone auf einem optimalen Niveau zu halten und das Wachstum von Unkraut zu verhindern. 

Knoblauchanbau und Pflanzabstände

In vielen Ländern, in denen Knoblauch angebaut wird, ist die beste Zeit für die Aussaat von Knoblauch im Freien während des Herbstes (Mitte oder zweite Hälfte) oder in der ersten Hälfte des Frühjahrs. Zu dieser Zeit liegen die Temperaturen bei etwa 10 °C. Im Herbst ist es wichtig, den Pflanzen genügend Zeit (3-6 Wochen) zu geben, um das Wurzelsystem vor Frostereignissen zu entwickeln, damit die Pflanzen überleben. In frostgefährdeten Gebieten können die Landwirte gleich nach der Pflanzung eine 5-10 cm dicke Strohmulchschicht aufbringen, um die jungen Pflanzen zu schützen und die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten. Soll der Knoblauch hingegen im Frühjahr gepflanzt werden und gibt es nicht genügend Kühlstunden, ist es am besten, die Zehen vorher acht Wochen lang im Kühlschrank zu lagern. 

Die Landwirte bevorzugen im Allgemeinen große bis mittelgroße, gesunde Zehen für die Anpflanzung. Es ist wichtig, das Vermehrungsmaterial von einem seriösen Verkäufer zu kaufen, um die Sorte, die Reinheit, die Gesundheit und die gute Keimrate der Nelken zu gewährleisten. Gleichzeitig sollten sich die Erzeuger über die Rechtsvorschriften ihres Landes (Quarantänebestimmungen) informieren, wenn sie Vermehrungsmaterial aus dem Ausland kaufen wollen (in einigen Ländern, wie z. B. Australien, ist dies für Knoblauch aus gesundheitlichen Gründen nicht erlaubt). Wenn das Vermehrungsmaterial vor dem Einpflanzen einige Zeit gelagert werden muss, empfiehlt es sich, es als ganze Zwiebeln aufzubewahren und an einem geschützten Ort mit guter Belüftung und einer Temperatur von 10 °C zu lagern. Eine Lagerung bei einer Temperatur von über 18 °C oder unter 5 °C kann die Lebensfähigkeit der Knoblauchzehen beeinträchtigen. 

Nach allen Vorbereitungsschritten vor der Pflanzung (Pflügen, Grunddüngung, Installation des Bewässerungssystems und Abdecken mit Plastikfolie) kann mit der Pflanzung begonnen werden. Die Erzeuger markieren die genauen Stellen im Boden, an denen sie die Jungpflanzen einpflanzen möchten. Dann graben sie Löcher von 2,5-5 cm, je nach Größe der Knoblauchzehe, und pflanzen die Zehen ein. Elefantenknoblauch sollte wegen der größeren Zehen etwas tiefer gepflanzt werden (5-6 cm oder 2-2,5 Zoll). Das Pflanzen von Knoblauch kann von Hand (in kleineren Feldern oder Gärten) oder maschinell mit verschiedenen Arten von Pflanzmaschinen (Hallen-, Riesel- oder Bechersämaschinen) erfolgen. Wichtig ist, dass nur gesunde Zehen gepflanzt werden, die keine grünen Triebe aufweisen und die richtige Ausrichtung haben (der dünnere Rand der Zehe zeigt nach oben). Idealerweise sollten die Knoblauchzehen mehr als 5 Gramm wiegen, aber im Allgemeinen sind alle über 2 Gramm akzeptabel und können zum Pflanzen verwendet werden. 

Als allgemeine Empfehlung gilt, dass der Landwirt etwa 320.000 Zwiebeln pro Hektar (oder 12.800 Zwiebeln pro Acre) anbauen muss (bei einer Zwiebelgröße von 50 g oder 0,11 lb):

• 2 Tonnen Zwiebeln pro Hektar für Knoblauchsorten, die 8 Zehen pro Knolle produzieren (oder 1784 lb/acre)
• 1,3 Tonnen Zwiebeln pro Hektar für Knoblauchsorten, die 12 Zehen pro Knolle produzieren (oder 1160 lb/acre)
• 0,5-1 Tonnen Zwiebeln pro Hektar für Knoblauchsorten, die 20 Zehen pro Knolle produzieren (892 lb/acre).

Ein typisches Pflanzmuster ist: 8-15 cm Abstand zwischen den Pflanzen in der Reihe und 25-40 cm Abstand zwischen den Reihen. Dies ist jedoch nicht immer der Fall. Knoblauch kann auch in Doppelreihen gepflanzt werden (mit einem Abstand von 6 Zoll oder 15 cm). Die Abstände und die Anzahl der Pflanzen, die gewählt werden, hängen von der Knoblauchsorte, den Umwelt- und Bodenbedingungen/-merkmalen und natürlich von den Ertragszielen des Landwirts ab. Denken Sie daran, dass Sie mit einer höheren Pflanzdichte höhere Erträge (bis zu einem gewissen Grad), aber kleinere Knollen erzielen können.

Verweise

• https://www.agric.wa.gov.au/garlic/growing-garlic-western-australia?nopaging=1
• https://extension.umn.edu/vegetables/growing-garlic#growing-garlic-from-cloves-867610
• https://www.canr.msu.edu/uploads/resources/pdfs/e3371_wcag_2.08.pdf
• https://extension.psu.edu/garlic-production#section-2
• https://www.nda.agric.za/docs/brochures/prodguidegarlic.pdf
• https://www.canr.msu.edu/news/october_is_garlic_planting_time
• https://extension.illinois.edu/blogs/good-growing/2019-09-17-how-grow-garlic
• https://www.canr.msu.edu/news/grow_your_own_garlic_this_fall

Weiterführende Literatur

Informationen über Knoblauchpflanzen und Sortenauswahl

Allgemeine Informationen und Nährwert von Knoblauch

Der Anbau von Knoblauch im eigenen Garten

Gewerblicher Knoblauchanbau – Vollständiger Leitfaden für den Anbau vom Anfang bis zum Ende

Bodenanforderungen, Bodenbearbeitung und Pflanzung von Knoblauch

Wasseranforderungen und Bewässerungssysteme für Knoblauch

Anforderungen an die Düngung von Knoblauch

Knoblauchschädlinge und -krankheiten

Knoblauch Unkrautbekämpfung

Ernteertrag und Lagerung von Knoblauch