Bedarf an Selleriedünger

Hinweis: Die folgenden Angaben beziehen sich auf Apium graveolens var. graveolens (Sellerie).

Um den Düngeplan genauer zu planen und Nährstoffverluste durch Abschwemmung oder Nährstoffvergiftungen aufgrund von Nährstoffüberschüssen zu verringern, sollte jeder Landwirt zunächst eine Bodenanalyse seines Feldes durchführen. Kein Feld ist wie das andere, und niemand kann Sie zu Düngemethoden beraten, ohne die Daten der Bodenuntersuchung, die Gewebeanalyse und die Anbauprozesse auf Ihrem Feld zu berücksichtigen. Im Folgenden finden Sie jedoch einige der gängigsten Düngeverfahren für Sellerie, die viele Landwirte anwenden.

Sellerie ist ein Starkzehrer und gilt als das nährstoffbedürftigste Gemüse der kühlen Jahreszeit. Für die Produktion von 50-60 Tonnen Sellerie pro Hektar (20-24 t/Morgen) werden dem Boden im Allgemeinen 150 kg N, 50 kg P und 350 kg K entzogen. Von den drei Hauptnährstoffen muss Stickstoff (N) wegen des hohen Risikos des Abflusses mit der größten Vorsicht behandelt werden. Insbesondere sollte vor dem Winter und starken Regenfällen keine Ausbringung erfolgen. Kleine Mengen an N-Dünger können vor dem Einpflanzen der Selleriesetzlinge in den Boden gebracht werden, um ihr vegetatives Wachstum zu fördern. Im Allgemeinen können 20-30 Pfund pro Morgen (22-34 kg/ha) verwendet werden. Wenn der Sellerie auf eine Leguminose folgt, kann die Stickstoffmenge vor der Aussaat verringert werden. Auf Feldern mit Tröpfchenbewässerung können die Landwirte den Rest der während der Vegetationsperiode benötigten Düngemittel mit Hilfe von Fertigation ausbringen (top dressed). Es ist wichtig zu wissen, dass der N-Bedarf von Sellerie mit dem Wachstum der Pflanze ständig zunimmt und 2 Wochen vor der Ernte seinen Höhepunkt erreicht. Um diesen Bedarf zu decken, ist es ratsam, die wöchentliche N-Düngung von 15-20 Pfund pro Morgen (17-23 kg/ha), während der 8. Woche vor der Ernte, auf 35 Pfund pro Morgen (39 kg/ha), 2 Wochen vor der Ernte, zu erhöhen. Diese Anwendungen sollten den Nitratgehalt des Bodens (an der Oberfläche) über 20 ppm halten, um ein gutes Pflanzenwachstum zu gewährleisten. Eine Überdüngung mit Stickstoff sollte jedoch stets vermieden werden, vor allem in Anpflanzungen, die von der Schwarzfleckenkrankheit betroffen sind, da sie die Symptome verschlimmern kann.

Der Erzeuger von Sellerie muss möglicherweise Phosphor (P) auf das Feld ausbringen, wenn die Bodenanalyse ergibt, dass der Gehalt an bikarbonatextrahierbarem Phosphor unter 60 ppm liegt. In diesem Fall wird eine Ausbringung von 40-80 Pfund P₂O₅ pro Morgen (45-90 kg/ha) vor der Aussaat (gestreut oder verteilt) empfohlen. Andererseits wird den Landwirten bei Böden mit hoher P-Konzentration empfohlen, auch Zink (Zn) zu düngen. In ähnlicher Weise liegt der zulässige Grenzwert für Kalium (K) bei über 150 ppm, und es ist wichtig, die durch die Ernte verlorenen Nährstoffmengen auszugleichen, um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten. 

Angenommen, der Sellerieanbauer möchte Granulatdünger für die direkte Bodenausbringung verwenden. In diesem Fall kann er/sie die gesamte Menge an P₂O₅ und K₂O, zusammen mit 1/3 des Stickstoffs eine Woche vor der Pflanzung ausbringen (um das Wurzel- und Pflanzenwachstum zu fördern) und den Rest des Stickstoffs während der Wachstumsperiode auf drei weitere Anwendungen aufteilen. Die geteilte N-Gabe verringert das Risiko der Nährstoffauswaschung und fördert die rasche Kopfentwicklung. Im ökologischen Landbau bringen viele Erzeuger 40-100 Tonnen pro Hektar (16-40 t/acre) gut verrotteten Dung aus, um den Stickstoffbedarf von Sellerie zu decken. Im ökologischen Sellerieanbau verwenden die Erzeuger nur für den ökologischen Landbau zugelassene Düngemittel (fragen Sie einen Agraringenieur).

In manchen Fällen benötigt Sellerie neben den drei Grundnährstoffen (N, P, K) eine zusätzliche Versorgung mit Ca, B (1-2 lb pro Morgen oder 1,3-2,3 kg pro Hektar) und Mg (0,5-1,0 Pfunf/ Morgen oder 0,56-1,12 kg pro Hektar). Ein Mangel an diesen Nährstoffen kann zu Schwarzfleckenkrankheit, brüchigen Stängeln bzw. Chlorose führen. Ca-Mangel kann während eines beschleunigten Pflanzenwachstums, bei Feuchtigkeitsstress und hohen Temperaturen auftreten. Um ihn zu behandeln, können Sie 10 Pfund Kalziumchlorid oder 15 Pfund Kalziumnitrat pro Morgen bzw. 11,2 und 17 kg pro Hektar versprühen. 

In manchen Fällen können auch Wachstumsregulatoren wie Gibberellinsäure (GA) eingesetzt werden. Weitere Informationen zu diesem Verfahren finden Sie hier.

Verweise

• https://anrcatalog.ucanr.edu/pdf/7220.pdf
• http://nhb.gov.in/model-project-reports/Horticulture%20Crops/Celery/Celery1.htm
• https://www.gov.nl.ca/ffa/files/agrifoods-plants-pdf-celery.pdf
• https://www.dalrrd.gov.za/Portals/0/Brochures%20and%20Production%20guidelines/Brochure%20Celery.pdf
• https://horticulture.oregonstate.edu/oregon-vegetables/celery-2

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