Banane: Geschichte des Anbaus, Nährwert und gesundheitliche Vorzüge

Geschichte der Bananenpflanze

Obwohl viele Menschen die Bananenpflanze für einen Baum halten, handelt es sich eigentlich um ein Gewächs, das entfernt mit Ingwer verwandt ist. Das liegt daran, dass die Bananenpflanze einen sukkulenten Baumstamm hat und keinen hölzernen.

Bananen wurden zuerst in den Dschungeln Südostasiens angebaut. Die meisten Menschen glauben, dass Bananen ihren Ursprung in Malaysia haben, da es dort eine große Vielfalt an Bananen gibt. Wahrscheinlich waren sie die erste Frucht, die von Menschen angebaut wurde. In den Jahren um 1500 wurden Bananen von spanischen Entdeckern nach Amerika gebracht. Die erste Bananenstaude wurde vermutlich 1516 auf den Inseln der Karibik gepflanzt. Bananen gelangten erst um 1800 in die USA, als Seeleute Bananensprossen aus der Karibik mitbrachten. Sie wurden erstmals 1876 auf der Hundertjahrfeier-Ausstellung in Philadelphia für 10 Cent verkauft. Heute werden Bananen aus Mittel- und Südamerika in die Vereinigten Staaten verschifft.

Es wird vermutet, dass die ersten Bananen auf der Malaiischen Halbinsel, in Indonesien, auf den Philippinen und in Neuguinea angebaut wurden. Einigen Gartenbauexperten zufolge könnten Bananen die erste Frucht des Planeten gewesen sein. Man nimmt an, dass sie ihren Ursprung in den Dschungeln von Malaysia in Südostasien haben. Auf den Philippinen oder in Indonesien, wo esnoch zahlreiche Arten von Wildbananen gibt. Obwohl der Begriff „Banane“ vom arabischen Wort für „Finger“ abgeleitet ist, wird der heutige Name oft den Afrikanern zugeschrieben.

Gegen Ende des vierzehnten Jahrhunderts begann der weltweite Handel mit Bananen. Dank des Baus von Eisenbahnen und technologischen Fortschritten beim gekühlten Seetransport sind Bananen heute die meistgehandelte Frucht der Welt.

Mehr als 150 Länder produzieren Bananen, davon 105.

Historisch gesehen waren Bananen in erster Linie eine Subsistenzfrucht. Ende des 19. Jahrhunderts begann man, sie für den Export zu produzieren und sie als teure Nahrungsmittel auf den internationalen Märkten anzubieten. Davies (1990) berichtete, dass Bananen im Jahr 1905 im Vereinigten Königreich die beliebteste Frucht waren, noch vor Orangen, Äpfeln und Tomaten. Die Marktdurchdringung hat sich im vergangenen Jahrhundert fortgesetzt, so dass Bananen heute eher als Grundnahrungsmittel denn als Genussmittel gelten. Mit dem Zusammenbruch der ehemaligen UdSSR und ihrer Verbündeten wurden Bananen importiert und waren auf diesen zuvor geschlossenen Märkten erstmals in großem Umfang erhältlich. Damit wurde die Banane zum Symbol des offenen internationalen Handels. Bananen sind und waren schon immer ein Grundnahrungsmittel in tropischen Ländern.

Um 327 v. Chr. brachten sie arabische Eroberer in den Westen. Außerdem wurden Bananen von Kleinasien nach Afrika und dann von den ersten Entdeckern und Missionaren in die Karibik in die Neue Welt transportiert. Der Bananenanbau begann in großen Mengen um 1834, kam aber erst Ende der 1880er Jahre richtig in Schwung.

Verwendungsmöglichkeiten und Nährwert der Banane

Bananen enthalten etwa 74 % Wasser, 23 % Kohlenhydrate, 1 % Eiweiß und 0,5 % Fett. Eine 4-Unzen-Banane ohne Schale ist eine gute Quelle für Vitamin B6, Kalium und Ballaststoffe. Eine mittelgroße reife Banane enthält eine Menge von 110 Kalorien, 0 Gramm Fett, 1 Gramm Eiweiß, 28 Gramm Kohlenhydrate, 15 Gramm natürlich vorkommenden Zucker, 3 Gramm Ballaststoffe und 450 Milligramm Kalium.

Die Banane ist eine gute Quelle für;

Vitamin B6, Ballaststoffe, Kalium, Magnesium, Vitamin C und Mangan.

Gesundheitliche Vorzüge der Banane

1. Reich an Nährstoffen
2. Verbessert den Blutzuckerspiegel
3. Unterstützt die Darmgesundheit
4. Gewichtsabnahme
5. Unterstützt die Herzgesundheit
6. Voll von Antioxidantien
7. Hilft das Sättigungsgefühl zu verbessern
8. Verbessert die Insulinempfindlichkeit
9. Verbessert die Nierengesundheit
10. Unterstützt die Erholung nach dem Sport
11. Leicht in die Ernährung einzubauen

Zu den Nebenwirkungen eines zu hohen Bananenverzehrs gehören Völlegefühl, Blähungen, Krämpfe, weicher Stuhlgang, Übelkeit und Erbrechen. In sehr hohen Dosen können Bananen einen hohen Kaliumspiegel im Blut verursachen.

Die Banane ist die wichtigste Nahrungspflanze, das am häufigsten konsumierte Obst und die beliebteste Frucht in Südostasien.

Diese Frucht wird meist als Snack verzehrt und ist Teil des Ernährungsplans der meisten Philippinos. Außerdem kann sie als Grundnahrungsmittel betrachtet werden. Die berühmten Bananenstangen, Bananenchips, das Bananenpulver, die Bananenkekse und der Bananensaft sowie der berühmte Bananenkuchen sind die gängigsten Verwendungen dieser Frucht.

Die Cavendish-Banane ist die auf den Philippinen am häufigsten angebaute Sorte. Sie ist leicht süß und hat eine cremige Konsistenz. Die Cavendish-Sorten werden auf unterschiedlich großen Feldern für den Inlands- und Exportmarkt sowie in geringem Umfang für den Eigenverbrauch angebaut.

Statistisch gesehen sind die Philippinen der zweitgrößte Exporteur von Bananen in der Welt. Außerdem spielt das Obst eine große Rolle in der Wirtschaft des Landes. Die weltweit steigende Nachfrage nach philippinischen Bananen hat dazu gefü.

Verweise

1. https://dpi.wi.gov/
2. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1105073/nutrients
3. https://www.usaidgems.org/Documents/LAC_Guidelines/docs/Bananas.pdf
4. https://community.plu.edu
5. https://www.hsph.harvard.edu

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