Auswahl von Kakaosorten und Kakaovermehrung

Es gibt drei Hauptsorten von Kakao. Ihre Namen sind Criollo, Forastero und Trinitario (Minimal et al., 2019). Der Forastero hat einen milderen Geschmack als der Criollo, wird aber mehrheitlich für die Kakaoproduktion in Westafrika und weltweit verwendet. Der Trinitario stammt wahrscheinlich aus Trinidad, wo er mit den Sorten Criollo und Forastero gekreuzt wurde (Somarriba & Lachenaud, 2013). Die Sorte Criollo hat den besten Schokoladengeschmack, ist aber schwierig anzubauen und anfällig für Krankheiten und Schädlinge. In vielen Anbauregionen bedrohen anhaltende Trockenperioden, Dürren und eine veränderte Schädlings- und Krankheitsdynamik die künftigen Kakaoerträge der Bauern. Die Züchtung neuer Kakaosorten mit höherer Wassernutzungseffizienz (WUE), höheren Erträgen und Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge könnte dazu beitragen, diese Probleme zu lösen, doch der Prozess ist langsam, da es erhebliche Hindernisse für die Entwicklung und Prüfung verbesserter Kakaosorten gibt. Höhere und weniger anfällige Erträge könnten den Anreiz für die Landwirte verringern, ihre Produktion durch die Ausweitung ihrer Anbauflächen zu steigern.

Die Übernahme von verbessertem Pflanzmaterial durch Kleinbauern ist sehr viel wahrscheinlicher als andere Bewirtschaftungsmethoden, da sie einfach ist und die Bauern mit der Auswahl der Pflanzen vertraut sind. Die Kenntnisse der Landwirte und ihre Beteiligung an Züchtungsprogrammen können zu einem dynamischeren und erfolgreicheren Prozess der Auswahl von Kakaopflanzgut beitragen (Aikpokpodion et al., 2003). Gegenwärtig liefern Setzlingsgärten und kleine Zuchtprogramme in Kombination mit anderen klimafreundlichen Kakaopraktiken wahrscheinlich die besten Ergebnisse in Bezug auf Ertrag und Einkommensstabilität. Auch die Hybridisierung zwischen qualitativ hochwertigen Elternelementen kann ein Mechanismus zur Steigerung von Resistenz und Ertrag sein (Nair, 2010). 

Einige Autoren sind der Meinung, dass die Züchtung widerstandsfähigerer Sorten für die künftige Steigerung der Erträge unerlässlich ist (Vaast & Somarriba, 2014). Dennoch sind die Fortschritte nur langsam, und die Züchtungsprogramme müssen den Landwirten noch erhebliche Vorteile im großen Maßstab bringen. Efron et al. (2003) nennen die Konzentration auf Krankheitsresistenz, die Heterozygotie von Eltern-Klon-Hybriden und die mangelnde Anwendung der besten Züchtungsmethoden als Hindernisse für den Fortschritt in der Züchtung. Darüber hinaus sind Schulungen und der Zugang zu Betriebsmitteln erforderlich, um die Effizienz bei der Nutzung verbesserter Kakaosorten zu erhöhen (Eskes, 2017). Kakao hat eine niedrige Merkmalserblichkeit, was bedeutet, dass die Auswahl des Pflanzmaterials für Einzelbäume oft unzureichend ist (Eskes, 2017). Eine weitere Schwierigkeit, mit der Kakaozuchtprogramme konfrontiert sind, ist die Existenz von Zielkonflikten. Die Züchtung hat viele Prioritäten: Geschmack, Umweltanpassung, Baumform, Schotengröße, Bohneneigenschaften, usw.

In den letzten Jahrzehnten gab es keine nennenswerten Verbesserungen bei den Kakaosorten, weshalb mehr Forschung zur Resistenz gegen Krankheiten und den Klimawandel erforderlich ist (Nair, 2010). Ein häufiges Problem bei der Bewertung von Kakaoergebnissen ist die Analyse von Sortenerträgen und Resistenzen: Feldstudien sind land- und arbeitsintensiv, vor allem, wenn man nach langfristigen Auswirkungen sucht. Die Anwendung moderner Züchtungstechniken ist bei Kakao im Vergleich zu anderen Kulturpflanzen relativ neu. Studien zu Kakaosorten sollten bestimmten Standards und Methoden zur Resistenzbewertung unterliegen, um Studien und Sorten vergleichbar zu machen (DuVal et al. 2017). Künftige Züchtungsprogramme müssen auch Umweltveränderungen, Kakaoproduktionssysteme und landwirtschaftliche Praktiken berücksichtigen. Die Verfügbarkeit von verbesserten Sorten durch Saatgutgärten sollte erhöht werden, und es ist mehr Forschung zur Klongarten-Technologie erforderlich. Die Einrichtung regionaler Kakaozentren könnte die Entwicklung von Sorten für lokale Bedingungen fördern, wobei der Austausch von Informationen zwischen diesen Zentren den Fortschritt erheblich beschleunigen würde (Efron et al., 2003).

Vermehrungsrtechniken von Kakao

Viele Kleinbauern verwenden für die Vermehrung ihrer Pflanzen immer noch die aus den Kakaoschoten gewonnenen Samen (1). Wie bereits erwähnt, ist jedoch das Glück der Sortenreinheit (ein Problem der Saatgutvermehrung) eines der größten Probleme beim Kakaoanbau und verringert die Erträge. Heutzutage wird Kakao jedoch, wie die meisten tropischen Obstbäume, vegetativ vermehrt (Klonen). Es gibt 2 Hauptmethoden der vegetativen Vermehrung, die für Kakao geeignet sind: Patch-Budding und Weichholzveredelung (2). Insbesondere die Veredelung von Klonsorten wird immer häufiger angewandt (Vaast & Somarriba, 2014), erfordert jedoch eine Schulung der Landwirte in der richtigen Technik und Zugang zu verbesserten Sorten für die Veredelung. Schließlich hat sich die Hülsenimpfung in Costa Rica und Ecuador als erfolgreich erwiesen, wenn es darum geht, eine Resistenz gegen Moniliasis zu schaffen (Eskes, 2017), aber es sind Tests in anderen Regionen erforderlich. Wenn Sie mehr über die erforderlichen Schritte und die für die Veredelung benötigte Ausrüstung sowie die Vorbereitung des Unterlags- und Veredelungsmaterials erfahren möchten, wenden Sie sich an Ihr lokales Beratungszentrum (3).

Referenzen

1. https://agritech.tnau.ac.in/horticulture/horti_plantation%20crops_cocoa.html
2. https://agritech.tnau.ac.in/horticulture/horti_plantation%20crops_cocoa.html
3. https://www.ctahr.hawaii.edu/oc/freepubs/pdf/FN55.pdf

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Auswahl von Kakaosorten und Kakaovermehrung

Verkauf, Handel und Versand von Kakaobohnen

Ernte, Umgang und Lagerung von Kakao