Auberginen für den Profit im Freien anbauen – Vollständige Anleitung für den Anbau von Anfang bis Ende

Auberginen im Freien anzubauen – sinnvoll und skalierbar angewendet – kann eine gute Einnahmequelle sein. Auberginen sind mehrjährige Pflanzen, aber Züchter behandeln sie in den meisten Fällen als einjährig. Die meisten kommerziellen Auberginenzüchter beginnen die Ernte mit Samen (Hybriden) in einem geschützten Innenraum. Während sie darauf warten, dass die jungen Setzlinge wachsen und zum Umpflanzen bereit sind (normalerweise 4 bis 6 Wochen), bereiten sie das Feld vor. Sie bestellen das Land, Sie machen die Hochbeete oder Furchen und legen eine schwarze Kunststofffolie durch die Reihen. Die schwarze Kunststofffolie erwärmt nicht nur den Boden, sondern bekämpft auch Unkraut. Sie entwerfen und platzieren auch das Tropfbewässerungssystem. Wenn sie zum Umpflanzen bereit sind, bohren sie kleine Löcher in die Kunststofffolie, graben kleine Löcher und pflanzen die Sämlinge ein. Befruchtung, Tropfbewässerung und Unkrautbekämpfung werden in den meisten Fällen angewendet. Wenn die Pflanzen eine Höhe von 40 cm (16 Zoll) erreichen, stecken die meisten Züchter die Pflanzen so ab, dass Unterstützt das Pflanzenwachstum, verbessert die Belüftung und erleichtert die Ernte einige Wochen später. Das Ausdünnen wird ebenfalls angewendet. Kommerzielle Auberginenzüchter entfernen einige Sprossen, um die Pflanze zu ermutigen, ihre Ressourcen in weniger, aber größeren und schmackhafteren Früchten einzusetzen. Die meisten kommerziellen Auberginensorten können 60-100 Tage nach dem Umpflanzen geerntet werden. Die Zeit vom Pflanzen bis zur Ernte hängt von der Sorte, den klimatischen Bedingungen und dem Alter der gepflanzten Sämlinge ab. Die Ernte kann nur mit einer Handschere oder einem Messer durchgeführt werden und wird normalerweise in mehr als einer Sitzung durchgeführt. Nach der Ernte pflügen und zerstören die Auberginenzüchter den Rest der Ernte. Sie können auch die Ernte rotieren (mit Kohl, Mais, Hülsenfrüchten und anderen), um Krankheiten zu kontrollieren und zu verhindern, dass sich der Boden erschöpft.

Der einschränkende Faktor beim Anbau von Auberginen ist immer das Klima. Die Pflanze stammt aus warmen Klimazonen. Es ist eine Pflanze, die empfindlich gegenüber niedrigen Temperaturen und Frost ist. Es erfordert im Durchschnitt Temperaturen von 21 bis 30 ° C (70 bis 85 ° F), während die Bodentemperatur nicht unter 20 ° C (68 ° F) fallen sollte. Kühle Witterung während der Wachstumsphase hemmt das Pflanzenwachstum und es ist nahezu unmöglich, dass sich geschockte Pflanzen erholen und einen akzeptablen Ertrag erzielen.

Zuallererst ist es wichtig, die Anbaumethode sowie die Auberginensorten zu bestimmen, die in unserer Region gedeihen. Es gibt 2 Methoden, um Auberginen zu züchten: Aus Samen und aus Sämlingen.

Auberginen aus Samen

Auberginen sind Dauerkulturen. Sie brauchen 60 bis 100 Tage von der Transplantation bis zur Reife. Wenn Sie jedoch planen, Auberginen aus Samen anzubauen, müssen Sie einige Fakten kennen. Erstens benötigen Auberginensamen eine Bodentemperatur von mindestens 21 ° C, um zu keimen. Zweitens ist es sehr wichtig, dass das Saatgut einen optimalen Feuchtigkeitsgehalt aufweist, um zu keimen. Überbewässerung kann schädlich sein. Auberginensamen keimen je nach Witterung und Bodenverhältnissen etwa in 8-17 Tagen. Erzeuger in frostgefährdeten Gebieten bevorzugen es, die Samen unter kontrollierten Bedingungen in Saatbeeten zu säen und sie dann in ihre endgültigen Positionen zu verpflanzen. Sie verwenden häufig Rasen als Substrat für eine optimale Belüftung. In Gebieten mit heißem Wetter während des Frühlings können die Erzeuger die Samen direkt auf dem Feld säen. Dies ist zwar eine kostengünstige Methode, führt jedoch im Allgemeinen später zu größeren Problemen, wenn die Ernte reift.

Auberginen aus Setzlingen

Wenn Sie lieber mit dem Anbau von Auberginen mit Setzlingen beginnen möchten, ist es wichtig, dass Sie krankheitsfreie Pflanzen von einem legitimen Verkäufer kaufen. Die optimale Zeit zum Umpflanzen ist, wenn sie 3-4 echte Blätter haben (4-6 Wochen). Das Umpflanzen wird höchstwahrscheinlich scheitern, sofern die Bodentemperatur nicht über 20 ° C liegt. Daher ist in den meisten Ländern die zweite Hälfte des Frühlings die beste Zeit für die Transplantation von Auberginen.

Bodenbedarf und Vorbereitung für den Auberginenanbau

Der Boden kann selten ein einschränkender Faktor sein, wenn wir Auberginen anbauen. Die Pflanze gedeiht jedoch am besten in mittleren bis sandigen Böden mit guter Belüftung und Drainage. Aufgrund seiner tiefen Wurzeln hat es normalerweise eine größere Trockenheitstoleranz als Tomatenpflanzen. Auf der anderen Seite mögen Auberginen keine feuchten Böden. Die optimalen pH-Werte liegen zwischen 6 und 7. Es gibt Fälle, in denen es den Landwirten gelungen ist, Auberginen in Böden mit einem pH-Wert von 8,5 zu züchten und Durchschnittserträge zu erzielen. Jedoch nur mit besonderer Behandlung.

Die grundlegende Bodenvorbereitung beginnt 1 Monat vor dem Umpflanzen von Auberginensetzlingen. Landwirte pflügen zu dieser Zeit gut um. Das Pflügen verbessert die Bodenbelüftung und -entwässerung. Gleichzeitig werden durch das Pflügen Steine und andere unerwünschte Stoffe aus dem Boden entfernt.

Eine Woche später wenden viele Landwirte einen Dünger vor dem Pflanzen an, z. B. gut verrotteten Mist oder synthetischen Wirtschaftsdünger, immer nach Rücksprache mit einem zugelassenen Agronomen vor Ort. Die meisten Landwirte integrieren das Top-Dressing am selben Tag mithilfe von Bodenbearbeitungs-Traktoren. Der nächste Tag ist wahrscheinlich der richtige Zeitpunkt, um die Tropfbewässerungsrohre zu installieren. Nach der Installation können einige Landwirte Bodendesinfektionsmittel über das Bewässerungssystem anwenden, falls bei der Bodenanalyse Probleme mit einer Bodeninfektion festgestellt wurden (fragen Sie einen zugelassenen Agronomen in Ihrer Nähe).

Der nächste und wichtigste Schritt (insbesondere in Ländern mit nicht optimaler Bodentemperatur während der Pflanzzeit) ist die lineare Polyethylenbeschichtung. Viele Hersteller bedecken die Reihen mit schwarzer oder grüner Infrarot – Transmission (IRT) oder schwarzer Kunststofffolie. Sie verwenden diese Technik, um die Temperatur der Wurzelzone auf einem optimalen Niveau (> 21 ° C) zu halten und das Wachstum von Unkräutern zu verhindern.

Auberginen draußen pflanzen und Pflanzenabstand – auberginen pflanzen ausgeizen

In vielen Ländern, in denen Auberginen angebaut werden, ist die zweite Hälfte des Frühlings die beste Zeit, um Auberginen im Freien zu pflanzen. Zu diesem Zeitpunkt liegen die Temperaturen bei 21 ° C und die Frostgefahr ist in den meisten Fällen vorüber. In den Vereinigten Staaten (Florida) und in den Vereinigten Arabischen Emiraten wird normalerweise im August gepflanzt und die Ernte beginnt ab November. Landwirte bevorzugen im Allgemeinen Setzlinge im Alter von 4 bis 6 Wochen. Zu diesem Zeitpunkt haben sie 3-4 echte Blätter entwickelt. Es gibt Fälle, in denen Züchter 8-10 Wochen alte Sämlinge pflanzen. Diese Technik führt normalerweise zu weniger Tagen von der Umpflanzung bis zur Ernte.

Nachdem alle Vorbereitungsschritte 1 Monat vor dem Pflanzen begonnen haben (Pflügen, Grunddüngung, Installation des Bewässerungssystems und Plastikfolienabdeckung), können wir mit dem Umpflanzen fortfahren. Die Züchter beschriften die genauen Stellen auf dem Polyethylenmulch, an denen sie die Jungpflanzen pflanzen werden. Dann graben sie Löcher in den Kunststoff und pflanzen die Setzlinge. Es ist wichtig, die Sämlinge in der gleichen Tiefe zu pflanzen, in der sie sich im Kinderzimmer befanden.

Die Produzenten pflanzen Auberginen ein- oder zweireihig an. Ein übliches Muster für das Pflanzen einzelner Reihen ist: 0,4 m bis 0,8 m Abstand zwischen den Pflanzen in der Reihe und 1,2 m bis 1,5 m Abstand zwischen den Reihen. Für das Pflanzen in zwei Reihen bevorzugen viele Züchter: einen Abstand von 0,4 m bis 0,8 m zwischen den Pflanzen in der Reihe und einen Abstand von 0,9 m bis 1,2 m zwischen den Reihen. Nach diesem Muster werden wir ungefähr 10.000-20.000 Pflanzen pro Hektar pflanzen. Dies ist jedoch nicht immer der Fall. Viele Landwirte pflanzen 25.000 bis 35.000 Pflanzen pro Hektar. Die Entfernungen und die Anzahl der Pflanzen hängen von der Auberginensorte, den Umweltbedingungen und natürlich den Ertragszielen des Produzenten ab. (1 Hektar = 2,47 Morgen = 10.000 Quadratmeter).

Auberginen stapeln

Die meisten Auberginenproduzenten stapeln ihre Auberginen. Diese Technik bietet mehrere Vorteile. Das Stapeln verhindert zunächst, dass Laub und Früchte den Boden berühren, und lässt gleichzeitig zusätzlichen Raum für die Belüftung. Darüber hinaus wird die Ernte viel einfacher. Der richtige Zeitpunkt, um mit dem Stapeln zu beginnen, ist, wenn Auberginen eine Höhe von 40 cm (16 Zoll) erreicht haben. Landwirte binden jede Pflanze an 0,5 cm dicke und 1 bis 1,5 m lange Holzpfähle.

Auberginen zurückschneiden – Eine umstrittene Methode

Viele Auberginenproduzenten ziehen es vor, ihre Auberginen zu beschneiden, während andere behaupten, dass das Beschneiden die Entwicklung und den Fruchtansatz der Pflanze verzögert. Diejenigen, die ihre Pflanzen beschneiden, entfernen die meisten peripheren Stämme der Pflanze früh in den ersten Entwicklungsstadien, wenn sie 3-4 Stämme haben. Mit dieser Methode zwingen sie die Pflanze, sich durch die beiden v-förmigen Hauptstiele weiter zu entwickeln. Während der gesamten Wachstumsphase entfernen sie überschüssiges Laub, das eine ordnungsgemäße Belüftung verhindert. So schützen sie die Pflanze vor feuchtigkeitsbedingten Infektionen. Darüber hinaus entfernen einige Erzeuger die meisten gefüllten Blüten und lassen die kräftigsten auf der Pflanze zurück. Diese Methode hilft der Pflanze, mehr Nährstoffe auf die verbleibenden Blüten zu verteilen. Diese Blüten geben schließlich größere Früchte.

Wasserbedarf und Bewässerungssysteme

Laut der Utah State University ist es für Auberginen der richtige Bewässerungsplan, 2,5 bis 5 cm Wasser (1 bis 2 Zoll pro Woche) aufzutragen

Natürlich kann der Wasserbedarf unter verschiedenen Wetter- und Bodenbedingungen völlig unterschiedlich sein. Beispielsweise benötigen schwere Lehmböden normalerweise weniger Bewässerung als sandige Böden. Darüber hinaus ist an Regentagen oder Tagen mit hoher Luftfeuchtigkeit möglicherweise überhaupt keine Bewässerung erforderlich. Andererseits kann ein trockener Tag mit hohen Temperaturen mehr als eine Bewässerungssitzung erfordern. Unterschiedliche Auberginensorten haben auch unterschiedliche Wasserbedürfnisse.

In der Regel steigt der Wasserbedarf von Pflanzen von der Bestäubung bis zur Fruchtbildung. Viele Erzeuger in Mittelmeerländern bevorzugen es, ihre Auberginen während ihrer ersten Stadien alle 2-3 Tage mit 1 Liter Wasser pro Pflanze zu bewässern. Während des Abbindens der Früchte und bei starker Temperaturerhöhung (35 °C oder 95 °F) nehmen die Bewässerungssitzungen aufgrund des hohen Bedarfs der Pflanze zu. Zu diesem Zeitpunkt bewässern sie täglich oder sogar zweimal täglich, je nach den Wetterbedingungen. Sie bewässern ihre Auberginen früh morgens, wenn der Tag bewölkt ist, und fügen während der heißen Perioden nachts eine weitere Bewässerungssitzung hinzu. Das Bewässern des Laubs wurde mit Krankheitsausbrüchen in Verbindung gebracht. Im Allgemeinen kann eine übermäßige Luftfeuchtigkeit, insbesondere auf Laub, den Ausbruch von Krankheiten begünstigen. Andererseits sind wassergestresste Pflanzen anfälliger für Krankheiten.

Das am häufigsten verwendete Bewässerungssystem ist die Tropfbewässerung. Die meisten Hersteller verwenden mehrere oder nur einen Tropfstreifen mit einem Abstand von 20 cm zwischen den Tropfern.

Bestäubung

Auberginen sind selbstbestäubend. Es wurde jedoch berichtet, dass Bienen die Bestäubung und damit die Fruchtbildung und den Gesamtertrag pro Hektar verbessern können.

Anforderungen an Auberginendünger

Zunächst müssen Sie den Bodenzustand Ihres Feldes durch halbjährliche oder jährliche Bodenuntersuchungen berücksichtigen, bevor Sie eine Düngemethode anwenden. Weder sind zwei Felder gleich, noch kann Sie jemand zu Düngungsmethoden beraten, ohne die Testdaten Ihres Bodens, die Gewebeanalyse und die Erntegeschichte Ihres Feldes zu berücksichtigen. Wir werden jedoch die gebräuchlichsten Befruchtungssysteme für Auberginen auflisten, die von einer beträchtlichen Anzahl von Landwirten angewendet werden.

Die am häufigsten angewandte Befruchtungsmethode ist die „Fertigation“. Die Hersteller injizieren wasserlösliche Düngemittel in das Tropfbewässerungssystem. Auf diese Weise können sie die Nährstoffe nach und nach bereitstellen und der Pflanze die richtige Zeit geben, sie aufzunehmen.

Heutzutage geben die Landwirte zwischen 0 und 10 Düngemittel in dem Zeitraum von 2 bis 3 Monaten von der Umpflanzung bis zur Ernte aus. Viele Landwirte wenden etwa zwei Monate vor dem Pflanzen gut verrotteten Mist auf die Reihen an. Etwa eine Woche vor dem Einpflanzen wird eine hohe Phosphormenge vor dem Einpflanzen ausgebracht, und die Düngung beginnt 10 Tage nach dem Einpflanzen. Zu diesem Zeitpunkt wird ein mit Spurenelementen (Mikronährstoffen) angereicherter Stickstoff-Phosphor-Kalium-Dünger (13-40-13) ausgebracht. Hohe Phosphorgehalte in den ersten Stadien helfen den Pflanzen, ein starkes Wurzelsystem zu entwickeln. Zusätzlich erleichtern Mikronährstoffe den Pflanzen die Überwindung von Stresszuständen, die durch das Umpflanzen verursacht werden. 3 Tage später wiederholen sie die 13-40-13 Anwendung.

Während der folgenden Tage wenden sie einmal pro Woche wasserlösliches NPK 20-20-20 an. Sie setzen die 20-20-20 Anwendungen fort, bis die Frucht ⅔ ihres Endgewichts erreicht hat. Ab diesem Zeitpunkt erhöhen sie den Kaliumspiegel, indem sie Auberginen mit KNO3 und, oder Κ2SO4 versorgen. In diesen Stadien haben Pflanzen einen größeren Bedarf an Kalium, um große, gut geformte Früchte zu erzeugen.

Ein weiteres weit verbreitetes Düngungsprogramm für Auberginen umfasst Harnstoff, Kaliumnitrat und EDDHA. Harnstoff wird 2-4 Wochen nach dem Umpflanzen in das Bewässerungssystem injiziert, KNO3 wird 6 Wochen nach dem Umpflanzen bis zu den letzten Stadien vor der Ernte injiziert, während EDDHA während der gesamten Wachstumsphase verabreicht wird.

Dies sind jedoch nur gängige Muster, die Sie nicht befolgen sollten, ohne Ihre eigenen Forschungen anzustellen. Jedes Feld ist anders und hat unterschiedliche Bedürfnisse. Die Überprüfung des Bodenzustands und des pH-Werts ist wichtig, bevor eine Düngungsmethode angewendet wird. Sie können Ihren örtlichen zugelassenen Agronomen konsultieren.

Schädlinge und Krankheiten

Die erste Vorsichtsmaßnahme gegen Schädlinge und Krankheiten ist Fruchtfolge und Bodenbearbeitung. Die zweite Möglichkeit besteht darin, nur zertifiziertes, krankheitsfreies Saatgut und Sämlinge zu kaufen

Schädlinge

Kartoffelkäfer

Der Kartoffelkäfer (Leptinotarsa decemlineata) befällt trotz seines Namens nicht nur Kartoffeln, sondern auch Auberginen. Der Käfer überwintert am Boden und beginnt sich im Frühjahr zu vermehren. Käfer-Larven minieren die Auberginenblätter und richten so großen Schaden an der gesamten Ernte an. Es wurde berichtet, dass die begleitende Bepflanzung von Auberginen mit Bohnen Auberginen vor Käferbefall schützt.

Eine gute Technik besteht darin, den Ausbruch ständig zu überwachen. Wenn die Anzahl über den tolerierbaren Grenzen liegt, können Sie überlegen, einzugreifen. Es gibt sowohl biologische als auch chemische Lösungen auf dem Markt, die natürlich immer unter der Aufsicht eines zugelassenen örtlichen Agronomen und unter Einhaltung der GAP-Standards verwendet werden sollten.

Liriomyza

Liriomyza bryoniae ist einer der wichtigsten Feinde der Aubergine. Es ähnelt einer winzigen Fliege, die Larven dieser Insekten befallen jedoch Auberginenblätter, wodurch charakteristisch weiße Stoas und Löcher entstehen. Schließlich lässt die Pflanze die Blätter aufgrund ihrer Unfähigkeit zur Photosynthese fallen. Darüber hinaus begünstigen die Löcher, die die Larven erzeugen, die Infektion schädlicher Mikroorganismen.

Eine gute Technik besteht darin, den Ausbruch ständig zu überwachen. Wenn die Anzahl über den tolerierbaren Grenzen liegt, können Sie überlegen, einzugreifen. Es gibt sowohl biologische als auch chemische Lösungen auf dem Markt, die natürlich immer unter GAP-Standards und Aufsicht eines zugelassenen örtlichen Agronomen verwendet werden sollten.

Krankheiten

Verticillium dahliae

Verticillium dahliae ist ein schwerwiegender Pilzbefall, der die Aubergine befällt und zum Absterben der Pflanze führt. Die ersten Anzeichen setzen ein, wenn wir ein langsames Welken auf dem Laub beobachten, das allmählich braun wird. Infizierte Pflanzen können sich langsamer entwickeln als gesunde. Die Krankheitsbekämpfung beginnt mit geeigneten Vorsichtsmaßnahmen. Dazu gehören: Unkrautbekämpfung und sichere Abstände zwischen den Pflanzen sowie ein angemessener Schnitt für eine optimale Belüftung. Der allgemeine Zustand der Pflanzen (Nährstoffe und Wasserstand, Sonneneinstrahlung) kann auch ihre Immunität stärken. Eine chemische Behandlung wird nur angewendet, wenn das Problem schwerwiegend ist und stets von einem zugelassenen örtlichen Agronomen überwacht wird.

Phytophthora

Phytophthora (Phytophthora infestans) ist ein schwerwiegender Pilzerreger, der die Aubergine angreift.

Symptome treten am häufigsten auf Blättern an Tagen mit hoher Luftfeuchtigkeit auf, insbesondere wenn auf kalte Nächte heiße Tage folgen. Wenn unsere Pflanzen mit Phytophthora infiziert sind, werden wir wahrscheinlich cremefarbene, gelbe oder graue Flecken beobachten, die sich regelmäßig braun färben.

Aubergine anbau ernte

Auberginenernte, Ertrag und Lagerung

Die meisten Auberginen erreichen ihre volle Reife und können 60-80 Tage nach dem Umpflanzen geerntet werden. Als Faustregel gilt, dass Landwirte Auberginen ernten, bevor ihre Samen braun werden.

Auberginen werden von Hand und in mehr als einer Erntesitzung geerntet. In großen kommerziellen Farmen der USA führen die Landwirte 3-4 Wochen lang eine Erntesitzung pro Woche auf demselben Feld durch. Kommerzielle Züchter sammeln nach jahrelanger Praxis 12-15 Auberginen in voller Größe für jede gesunde Pflanze, dies hängt jedoch auch von der Sorte und der gewünschten Größe der geernteten Früchte ab.

Ein guter Ertrag nach jahrelanger Praxis liegt bei 25 bis 40 Tonnen pro Hektar. Es gibt Fälle, in denen Landwirte 60 Tonnen pro Hektar oder sogar mehr ernten. Natürlich können so hohe Erträge nur unter bestimmten Bedingungen (intensive Landwirtschaft und langjährige Erfahrung) erzielt werden.

Auberginen werden dann in kühle, aber nicht gefrorene Lagerbereiche (10 ° C – 50 ° F) überführt, um einen möglichen Gewichtsverlust zu vermeiden.

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Wikifarmer Redaktionsteam
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