Apfelernte & Erträge - Wann ist die Apfelernte?

Äpfel ernten – Ertrag des Apfelbaums

Bevor wir Äpfel ernten, müssen wir die Bäume ausdünnen. Das Ausdünnen der Apfelbäume ist wichtig, um einen guten Ertrag zu erzielen und die Produktion über die Jahre hinweg zu stabilisieren (um das Phänomen der sogenannten Alternanz zu minimieren). Der Prozess findet vom späten Frühjahr bis zum Sommer (April bis Juli) statt. Es geht darum, die unterentwickelten, beschädigten und von Schädlingen befallenen Früchte zu entfernen, damit genügend Nährstoffe für die wenigen gesunden und normal großen Früchte übrigbleiben, die wir ein paar Monate später ernten wollen. Manchmal kann die Entscheidung schwieriger sein, da wir gesunde und gutaussehende Früchte entfernen müssen, wenn es keine beschädigten oder ungesunden Früchte gibt. Neben der manuellen Ausdünnung wenden die US-amerikanischen Apfelbauern auch chemische Ausdünnungsmaßnahmen an, um den Ertrag und die Wirtschaftlichkeit zu steigern

In den meisten Gebieten der USA werden Äpfel vom Spätsommer bis zum Herbst (August bis Oktober) geerntet. Wie bei allen Obstbäumen erfordert das Wissen, wann genau geerntet werden muss, jahrelange Erfahrung und ständiges Ausprobieren. Alternativ dazu können kommerzielle Apfelbauern regelmäßig den Zuckergehalt der Äpfel überprüfen, um den optimalen Erntezeitpunkt zu bestimmen.

Leider haben wir bei der Apfelernte in den meisten Fällen nur ein Zeitfenster von 8-12 Tagen zum Ernten. Bei Zitrusfrüchten hingegen haben wir bis zu 2 Monate Zeit, da das Verbleiben der Zitrusfrüchte am Baum nicht zu einer Verschlechterung der Produktqualität führt. Äpfel werden nur von Hand geerntet und sind sehr empfindlich gegenüber Druckstellen. Die Sortierung muss sofort nach der Ernte erfolgen, da beschädigte Äpfel schneller Ethylengas freisetzen, das die übrigen Früchte schädigen kann.

Ein sehr guter Ertrag für einen gut gepflegten Apfelbaum im Garten liegt bei 80-150 Früchten pro Saison. Werden Apfelbäume jedoch kommerziell in Apfelplantagen angebaut, können sie mit Hilfe ausgeklügelter Bestäubungs-, Dünge-, Bewässerungs- und Pflanzenschutzmethoden 400 bis über 800 (und in manchen Fällen über 1.200) Früchte in einer Saison hervorbringen.

Tags: Apfelbaum Malus pumila

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