أرشيف المدونة

الشوفان - الفوائد الصحية

الشوفان – الفوائد الصحية

من بين أنواع الطعام المختلفة في العالم ، تمثل الحبوب 40٪ من الغذاء المنتج. يمكن أن تنمو في العديد من المناخات ، لذا فهي غذاء أساسي للعديد من البلدان الصناعية […]

أغذية وظيفية

الأطعمة الوظيفية – ماذا يعني مصطلح الغذاء الوظيفي؟

لطالما ارتبط تاريخ البشر بالطعام ، لأنه يمدنا بالطاقة والمغذيات ، وهي عناصر حيوية لنمونا. مع تطور الزراعة ، أي إتقان الحصول على الطعام المزروع من نفس المكان دون الحاجة […]

مضادات المغذيات في الأطعمة النباتية: هل هي مفيدة أم ضارة بصحتنا؟

هل تعلم أن غمر البقول في الماء قبل الطهي يفيد صحتك؟ بالإضافة إلى كونه عادة شائعة في بعض الثقافات، فإن الكثيرين لا يعلمون الفائدة من وراء هذه العادة. قبل الإجابة […]

الأطعمة النباتية في دائرة الضوء: الكشف عن كيفية صنع الجيل الجديد من الأطعمة النباتية

تسليط الضوء على الأطعمة النباتية: الكشف عن كيفية صنع الجيل الجديد من الأطعمة النباتية

الجيل الجديد من الأطعمة النباتية أصبح منتشر بشكل كبير. هل سبق لك أن تساءلت كيف يُمكِن صنع طعام  شبيه البيض أو اللحم بدون استخدام أي مكونات حيوانية؟ دعنا نكتشف كيف […]