أرشيف المدونة

إنتاج وحصاد ومناولة وتخزين الكاكاو

إنتاج وحصاد ومناولة وتخزين الكاكاو

حوالي ٩٥٪ من إنتاج الكاكاو العالمي يتم إنتاجه من قبل ٥-٦ ملايين مزارع صغار من آسيا وإفريقيا وأستراليا وأمريكا اللاتينية، يمتلكون مزارع تتراوح مساحتها بين ٢-٥ هكتارات (م. كوزيكا وآخرون،٢٠١٨). […]