1. كان الخس رمزًا للخصوبة في مصر القديمة.
  2. قيل إن أوغسطس قيصر ” Augustus Caesar” قام ببناء تمثال للخس ، حيث ادعى أن هذه الخضروات الورقية ساعدته على الشفاء من مرض خطير.
  3. يرتبط نبات الخس بشكل وثيق مع الاقحوان والزنيا وعباد الشمس والداليا (عائلة  Asteraceae)
  4. في أمريكا ، تم تقديم الخس لأول مرة من قبل المستكشف الشهير كريستوفر كولومبوس (Christopher Columbus.).
  5. أصبح إنتاج الخس شائعًا في غراميع أنحاء العالم. وحاليا تنتج الصين أكثر من 50 % من إنتاج الخس العالمي.
  6. هناك عدة أنواع وأصناف من الخس في السوق ، ولكن أشهرها أربعة أنواع وهم: رومين (Romaine) ، بوترهيد (Butterhead) ، آيسبرغ  (Iceberg) و جرين ليف (Green Leaf).
  7. بعض الفواكه الموجودة في الثلاجة قد تؤذي الخس. فبعض الفواكه مثل التفاح والموز تنتج غاز الإيثيلين (ethylene). هذا الغاز قد يعزز من عملية نضج الخس.
  8. يعتبر الخس من النوع رومين (Romaine) مصدرا قيما للمواد الفعالة التى تساعد على النوم.
  9. يحتوي الخس على مواد (Zeaxanthin) وهى مواد تعزز صحة العين.
  10. الخس يحتوي على بعض الكاروتينات  (carotenoids) التى تساعد فى مكافحة مرض السكري.

الخس هو نبات ورقى ليفى معروف ومشهور على نطاق واسع وانتشر في غراميع أنحاء العالم خلال القرن العشرين. يزرع الخس من أجل الحصول على أوراقه أو سيقانه. يتم زراعة بعض الأنواع والأصناف بشكل أساسي في أوروبا ، مثل خس الرومين (دول البحر المتوسط). وتنتج الصين أكثر من 50 % من إنتاج الخس العالمي ، في حين أن أكبر مصدرين للخس هما إسبانيا والولايات المتحدة الأمريكية.

أهم  5 دول منتجة للخس هي:

  1. الصين
  2. الولايات المتحدة الامريكية
  3. الهند
  4. اسبانيا
  5. ايطاليا

الخس هو غذاء غني جدا بالعناصر الغذائية ويحوى قليل من السعرات الحرارية كما يحتوي على نسبة عالية من الماء (حوالي 95 %). عادة ما يستخدم الناس الخس الطازج ، سواء في السلطة أو في الأطعمة الأخرى ، مثل السندويشات. يمكن أن يوفر الخس لجسم الإنسان البروتين والمعادن والحديد والكثير من الفيتامينات (مثل فيتامين K وفيتامين C وفيتامين A ، إلخ..)

10 حقائق مثيرة للاهتمام حول الخس ربما لم تسمع عنها من قبل

12 فائدة صحية مدهشة عن تناول الخس

نبات الخس – المعلومات والاستخدامات من Wiki.

كيف ينمو الخس – دليل الخس الكامل من نثر البذور إلى الحصاد

ايضا تتوفر هذه المقالة باللغات الاتية: English Español Français Deutsch Nederlands हिन्दी Türkçe 简体中文 Русский Italiano Ελληνικά Português Indonesia

شركاؤنا

ونحن نضم صوتنا إلى دول منظمة "ن. ج. أو"، والجامعات، وغيرها من المنظمات على مستوى العالم من أجل الوفاء بمهمتنا المشتركة في مجال الاستدامة ورفاه الإنسان.