إنتاجية وحصاد وتخزين الشعير

ما هو المتوسط إنتاجية​​ محصول الشعير لكل هكتار؟

 خلال السنوات الخمس الماضية، كان متوسط ​​محصول الشعير الربيعي حوالي ٧.٢ طن لكل هكتار أو ١٠٧.٠٦ بوشل للفدان، بينما يكون المتوسط ​​المحصول للشعير الشتوي أعلى قليلاً. تذهب حوالي ١٠٪ من الشعير الربيعي للتخمير (١). ومن الطبيعي أن يتم الحصول على هذه الإنتاجية من قبل المزارعين ذوي الخبرة في الحقول المروية. في الحقول التي تعتمد فقط على المطر، يمكن أن تكون المحاصيل حوالي ٥٠٪ إلى ٦٠٪ من تلك المذكورة أعلاه.

مرحلة النضج المهمة في الشعير والتي يعتقد أنها تؤثر على التكيف مع البيئة وتؤثر على محصول الحبوب هي فترة التزهير. بالطبع، تاريخ الزراعة والوراثة تؤثران أيضًا على المحصول النهائي. ونتيجة لذلك، يمكن أن يساعد اختيار الأصناف المناسبة المتكيفة وتواريخ الزراعة وإدارة الأسمدة على تحسين إنتاج الشعير وفي نفس الوقت ضبط تواريخ التزهير إلى فترات ذات مخاطر منخفضة من الحر أو الصقيع. بهذه الطريقة، يمكن تقليل الفجوة بين المحصول المحتمل والمحصول الفعلي، وهو هدف كل مزارع. إدارة النيتروجين هي العامل الرئيسي الذي يخلق الفجوة بين المحصول المحتمل والمحصول الفعلي  (كامارانو وآخرون ٢٠٢١(

متى وكيفية حصاد الشعير؟

 ثلاثة عوامل رئيسية تحدد وقت حصاد الشعير وهي الطقس وصنف الشعير ومستوى نضج النبات. عمومًا، يوصى بحصاده عندما يكون محتوى الرطوبة أقل من ١٢٪. ومع ذلك، إذا قام المزارع بالحصاد عندما يكون محتوى الرطوبة أعلى من ١٢٪، يجب عليه تطبيق التهوية أو تمرير الإنتاج من خلال مجفف الحبوب لتحقيق محتوى الرطوبة المطلوب للتخزين الآمن. فيما يتعلق بأصناف التخمير، عادة ما يقوم المزارعون بحصاد الشعير عندما يكون محتوى الرطوبة أقل من ١٨٪. بعبارة أخرى، يقومون بالمتابعة مع حصاد الشعير عندما يصل النبات إلى النضج الفسيولوجي (مرحلة العجين) (٢).

أحدث الآلات الشائعة المستخدمة هي حصادة الحبوب المجتمعة. القطع المباشر وطريقة الحصاد بالحزم هما الطريقتان القياسيتان لحصاد الشعير.

كيفية تخزين الشعير بشكل صحيح؟

 قبل الحصاد، يتعين على المزارعين الاختيار بين بيع منتجاتهم مباشرة أو تخزينها لفترة محددة. في السيناريو الأول، يجب أن يكون المزارع قد وجد بالفعل مشترًا (وهذا هو الحال في زراعة التعاقد)، ولا يحتاج إلى القلق بشأن التجفيف الزائد أو تكاليف التخزين. ومع ذلك، في هذه الحالة، نظرًا لارتفاع عرض المنتج، فإن الأسعار التي يمكن الحصول عليها للشعير على الأرجح منخفضة نسبيًا. عند تخزين المنتج، يتاح للمزارع فرصة بيعه عندما تصل الأسعار إلى مستوى أعلى وأكثر رغبة.

يعرف كل مزارع أن معالجة ما بعد الحصاد لكل محصول تلعب دورًا أساسيًا في جودة المنتج النهائي. ومع ذلك، لا يمكن تحسين جودة الشعير أثناء التخزين. إذا تم حصاد المحصول وتجفيفه بشكل غير صحيح، فإن الجودة ستظل منخفضة بغض النظر عن جودة التخزين.

وفيما يلي بعض النقاط الحاسمة المتعلقة بالتخزين (٣):

• الخطوة الأولى للتخزين السليم هي بالطبع تنظيف الحاويات والمعدات. قد تكون الحبوب القديمة المتبقية ملوثة بالحشرات، والتي يمكن أن تكون مصدرًا للعدوى. التبخير هو طريقة فعالة لتنظيف المناطق التي يصعب الوصول إليها. كخطوة نهائية في عملية التنظيف، يمكن للمزارعين تطبيق مبيد حشري من نوع معتمد. 
• درجة حرارة تخزين الشعير ورطوبة المنتج هما العاملان اللذان سيحددان فترة التخزين (٤). كما أنه من المفيد أن يتوفر نظام تهوية للحفاظ على برودة المنتج. عليك أن تتذكر أن التهوية ليست نظامًا للتجفيف ولا يجب استخدامها لهذا الغرض. 
• قم بإجراء فحوصات منتظمة للمنتج المخزن شهريًا خلال الطقس البارد وكل أسبوعين خلال الطقس الدافئ. قد تكون هناك عفن على السطح وفي عينات المسبار.

مراجع

1. https://www.teagasc.ie/crops/crops/cereal–crops/spring–cereals/
2. https://www.agric.wa.gov.au/barley/barley–production–harvest–and–grain–quality
3. https://extension.umn.edu/small–grains–harvest–and–storage/storing–wheat–and–barley#use–aeration–to–cool–grain-1408664
4. https://www.ag.ndsu.edu/graindrying/documents/Allowable%20Storage%20Time%20Cereals.pdf

• Cammarano, D., Ronga, D., Francia, E., Akar, T., Al-Yassin, A., Benbelkacem, A., Grando, S., Romagosa, I., Stanca, A. M., Pecchioni, N. (2021). Genetic and Management Effects on Barley Yield and Phenology in the Mediterranean Basin. Plant Sci. https://doi.org/10.3389/fpls.2021.655406

تاريخ الشعير والمعلومات والقيمة الغذائية

مبادئ اختيار أفضل أنواع الشعير

إعداد تربة الشعير، متطلبات التربة و متطلبات البذر

متطلبات وطرق ري الشعير

متطلبات وطرق تسميد الشعير

آفات وأمراض الشعير

محصول الشعير وحصاده وتخزينه – ما هو متوسط العائد لكل هكتار من الشعير؟

إدارة الحشائش في زراعة الشعير