. فاكهة التنين: تاريخ المحاصيل ، القيمة الغذائية والاستخدامات
ايضا تتوفر هذه المقالة باللغات الاتية:
ايضا تتوفر هذه المقالة باللغات الاتية:
English (الإنجليزية) 
Español (الأسبانية) 
Français (الفرنسية) 
Deutsch (الألمانية) 
हिन्दी (الهندية) 
Türkçe (التركية) 
简体中文 (الصينية المبسطة) 
Português (البرتغالية ،البرازيل) 
polski (البولندية)
فاكهة التنين – تاريخ بيتايا
فاكهة التنين هي صبار نباتي للكروم يُعرف باسم Pitaya وهو فاكهة عظمى موطنها أمريكا الوسطى والجنوبية. توجد في كل جزيرة تقريبًا في منطقة البحر الكاريبي وتتم زراعتها في جميع أنحاء المناطق الاستوائية.
في المكسيك ، تُعرف الفاكهة بالاسم الإسباني Pitahaya ، والذي يمكن أن يشير أيضًا إلى عدة أنواع أخرى من الصبار مع الفواكه المزهرة. في أمريكا الوسطى وشمال أمريكا الجنوبية ، تُعرف باسم Pitaya roja.
تُزرع الفاكهة الآن في جميع أنحاء العالم في أكثر من 20 دولة استوائية وشبه استوائية مثل جزر البهاما وبرمودا وإندونيسيا وكولومبيا وإسرائيل والفلبين وميانمار وماليزيا والمكسيك ونيكاراغوا وشمال أستراليا وأوكيناوا (اليابان) وسريلانكا والجنوب الصين وجنوب فلوريدا وتايوان وتايلاند وفيتنام وبنغلاديش وجزر الهند الغربية. بعض الأسباب الرئيسية لنجاح المحصول هي:
مصلحتها التجارية ، لا تتطلب متطلبات الزراعة ، أي تحمل الجفاف العالي ، سهولة التكيف مع شدة الضوء ودرجة الحرارة المرتفعة ، مجموعة واسعة من التحمل لملوحة التربة المختلفة ، وفوائد عديدة على صحة الإنسان.
تم تقديم فاكهة التنين إلى فيتنام من قبل الفرنسيين منذ أكثر من مائة عام. يُعرف باسم ثانه لونج (التنين الأخضر) لأن أكثر أنواع الفاكهة شيوعًا هي بيضاوية الشكل ذات قشرة حمراء زاهية وقشور فوليسيوس خضراء تشبه جلد التنين. في عام 2013 ، تم الإبلاغ عن أن فيتنام هي المصدر الرئيسي لفاكهة التنين في العالم ، حيث تشكل عائدات فاكهة التنين 55٪ من مبيعات تصدير الفاكهة في البلاد وهي المحصول الأكثر ربحية للمزارعين الفيتناميين.
القيمة الغذائية واستخدامات فاكهة التنين
فاكهة التنين غنية بفيتامين ج ومضادات الأكسدة الأخرى ، وهي مفيدة لجهاز المناعة لديك. يساعد فيتامين سي الموجود في فاكهة التنين جسمك على امتصاص الحديد واستخدامه.
100 جرام (3.6 أونصة) من فاكهة التنين تحتوي على:
- السعرات الحرارية: 264 سعرة حرارية
- الدهون: 0 جرام
- البروتين: 3.57 جرام
- الألياف: 1.8 جرام
- السكر: 82.14 جرام
- فيتامين سي: 6.4 ميليغرام
- الكالسيوم: 107 ملليغرام
أهمية فاكهة التنين: يمكن أن يساعد استهلاك الفاكهة في:
- خفض الكوليسترول
- الإدارة
- الدهون والبروتينات
- منع التهاب المفاصل
- تحسين صحة القلب
- الفيتامينات والمعادن
- محاربة الشيخوخة
- منع الربو
ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط لفاكهة التنين إلى زيادة مضادات الأكسدة ، مثل البيتا كاروتين ، والتي يمكن أن تسهم في الإصابة بسرطان الرئة. كما أن تناول كميات كبيرة من فيتامين (هـ) يزيد أيضًا من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية النزفية.
7 آثار جانبية ضارة كبيرة لتناول كميات كبيرة من فاكهة التنين
- الكثير من الألياف الغذائية ضارة للمعدة
- قد تتطور ردود فعل تحسسية لدى بعض الأفراد
- مشاكل عند تناولها أثناء الحمل وفترة الرضاعة
- قد تتداخل مع وظائف أدوية السكري
- قد يسبب انخفاض ضغط الدم
- قد يؤدي إلى زيادة الوزن
بالنسبة للجزء الأكبر ، فاكهة التنين آمنة للأكل وهي مثالية كوجبة خفيفة يومية.
يمكن أن ينمو هذا النبات الاستوائي لأكثر من 7 إلى 8 سنوات وينتج الفاكهة لأكثر من عقد. طعم هذه الفاكهة الغريبة مثل البطيخ الأرضي الحلو. يمكن استخدامه على نطاق واسع في منتجات مثل المربيات والآيس كريم وإنتاج الهلام ومنتجات التجميل والنبيذ.
في الفلبين ، أصبحت فاكهة التنين مفضلة محليًا لأنها فريدة من نوعها بشكل لذيذ وتساعد على تعزيز المجتمعات المحلية ، وخاصة سبل عيش الزراعة المحلية. هذه الفاكهة تفيض بالمغذيات. للزهور والسيقان غرض أيضًا كصابون أو دواء يعزز الدورة الدموية. علاوة على ذلك ، فإن تنوع هذا النبات هو السبب في أنه أصبح المفضل.
مراجع:
- https://doi.org/10.17221/139/2020-CJFS
- Rolf Blancke, Tropical Fruits and Other Edible plants of the world: An Illustrated Guide (New York: Comstock Publishing Associates, 2016) 129 (Call no. RSEA 634-6 BLA)
- Webmd.com/foodrecipes/benefit-dragon-fruit
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/411576/nutrients
. فاكهة التنين: تاريخ المحاصيل ، القيمة الغذائية والاستخدامات
متطلبات التربة وإعداد الأرض لفاكهة التنين
معلومات عن نبات فاكهة التنين والمتطلبات البيئية
مسافات زراعة فاكهة التنين وتعريشة
متطلبات مياه فاكهة التنين وأنظمة الري
