الزراعة المستدامة للأرز وطريقة (نظام تكثيف الأرز)

يعتبر الأرز المحصول الغذائي الرئيسي وأساس لسبل العيش في العديد من البلدان منذ الأزمنة القديمة. يمكن للأرز أن ينمو ويكون إنتاجيًا بسهولة في الحقول المستوية قرب مستوى سطح البحر وصولاً إلى أكثر من ٣٠٠٠ متر فوق مستوى سطح البحر. لذلك يمكن له أن ينمو في تنوع بيئي زراعي واسع. خلال تاريخه الطويل، مرت زراعة الأرز بتغيرات مختلفة، والتغييرات الحالية في زراعة الأرز (بما في ذلك التغييرات المتعلقة بنظام زراعة الأرز المكثفة – SRI) هي جزء من تلك الديناميكية. في البداية، تم زراعة الأرز مباشرةً أو زراعته في الحضانات ونقله إلى الحقول لاحقًا. أدَّت تحسين بنية الري إلى المزيد من اليقين حول لحظة وجود ما يكفي من الماء لبدء زراعة الأرز تحت ظروف مغمورة بالماء، مما يسمح بإعداد الحضانات في الوقت المناسب وبالتالي انتقل العديد من المزارعين إلى زراعة الأرز بالزراعة المنقولة. ولكن في وقت لاحق، بسبب ارتفاع تكاليف الإنتاج وانبعاثات غازات الاحتباس الحراري، تتحول ممارسات زراعة الأرز، ومرة أخرى يصبح الزراعة المباشرة للأرز والري المستدامة AWD (الري الرطب المتناوب) ذو أهمية بالغة. من خلال الإرشادات التالية، أحاول ربط أفضل الممارسات لنظام زراعة الأرز الصديق للبيئة والمستدام.

النبات الأرز والبيئة المواتية لأفضل نمو وتطور

الأرز نبات رائع ينمو في ظروف مغمورة بالماء، ولكنه ينمو بشكل جيد في التربة الرطبة عند التباعد الأوسع. فيما يلي بعض النباتات الأرزية التي تنمو من بذرة واحدة. الصورة الأولى تُظهِر النبات الذي نما عضويًا بالكامل بإمداد محدود من الماء في حديقة زهرتي. أنتج أكثر من ١٤٠٠٠ بذرة مع ٧٨ شكلًا. (المرجع: الصور المرفقة)

الصورة 1: 78 عناقيد (عضوية كاملة) 92 عناقيد (تربة عالية الكربون) 102 عناقيد (تربة عالية الكربون)

تُظهر هذه الصور أن الأرز سيتحسن بشكل كبير إذا قدمنا له بيئة زراعية أفضل. الشتلات الصغيرة والتباعد الأوسع وإدارة المياه بنظام الري الزراعي المنظم (AWD)، والقلم الميكانيكي، واستخدام المزيد من السماد العضوي بدلاً من الأسمدة الكيميائية يمكن أن تخلق البيئة المثالية لنمو وتطوير الأرز. هذه هي المكونات الرئيسية لطريقة “SRI” (نظام التكثيف للأرز). تم تطوير “SRI” بشكل أولي في مدغشقر بواسطة الأب هنري دي لولانيه، ومن ثم تم تطوير بعض التعديلات التي تتوافق مع سياقات مختلفة حول العالم. ومع ذلك، فإن مكوناتها الأساسية والممارسات المؤثرة فيها متشابهة.

لماذا طريقة SRI (نظام التكثيف للأرز)؟ وهل يمكن أن تعمل في كل مكان؟

عمومًا، فإن “SRI” لا تحتاج إلى مزيد من المدخلات الخارجية (بذور، أسمدة، مواد كيميائية). على الرغم من أن البذور العالية الإنتاجية / الهجينة والأسمدة الكيميائية ستزيد من إنتاجية الأرز، إلا أن استخدام السماد الحيواني أو السماد العضوي أو الجمع بين السماد الكيميائي والعضوي يوفر أفضل النتائج. استخدام طريقة “AWD” للري يوفر الماء، ويقلل من انبعاثات الغازات الدفيئة، ويوفر أفضل بيئة للميكروبات الأرضية لتطوير الجذور بشكل أفضل، وتزايد الإنتاجية من السيقان، وزيادة إنتاجية الأرز. يعتقد الكثيرون أن “SRI” هو مجموعة ثابتة من الممارسات، ولكنه في الواقع مجموعة من الإرشادات المستخدمة لاستغلال القدرات الكاملة لنباتات الأرز مع تحسين كفاءة التربة والماء. يمكن تعديله أو تكييفه لأي ظروف وبالتالي يعد واعدًا جدًا للاعتماد عليه على نطاق واسع في الظروف المروية بالأمطار والظروف المروية بالري.

المبادئ الرئيسية لطريقة “SRI”:

• استخدام الشتلات الصغيرة ونقل الشتلة الواحدة: من أجل استغلال الإمكانات القصوى للنمو الجانبي للأرز، يجب نقل شتلات الأرز في مرحلة مبكرة. نحن نقوم بتوحيد ذلك عند المرحلة الثلاثية للأوراق، لأن الأشتات تبدأ في النمو. إذا نقلنا شتلة واحدة / قمة، ستحصل على مساحة كافية لتطوير الجذور والسيقان وفرصة أقل للانكسار في وقت لاحق. يجب نقل الشتلات الصغيرة دون إلحاق ضرر بجذورها ليتم تأسيسها فوراً في التربة. يعزز النقل الضحل لتحسين النمو الجانبي والنمو الجذري. في حالة استخدام النقل الميكانيكي للشتلات، يتوافق العمر عمومًا مع مبادئ “SRI”، ولكن يجب أن يكون معدل البذور / علبة الشتلات حوالي ستون جرامًا لتقليل أعداد الشتلات / القمة.

الصورة ٢: ثلاث ورقات من شتلات الأرز وشتلةستزرع واحدة

زراعة الأرز بتباعد أوسع: عند زراعة شتلات الأرز في مرحلة مبكرة، يجب توفير مساحة كافية لها للتعبير عن إمكانياتها الكاملة من حيث نمو الأوراق والسنابل والجذور. المساحة الكافية، جنبًا إلى جنب مع ظروف أخرى ملائمة، تسمح لجذور النباتات بالنمو بكثافة في الاتجاه الرأسي، في أعماق التربة، وفي الاتجاه الأفقي لتغطية مساحات أكبر من السطح. عندما تنتشر جذور الأرز على حجم أكبر من التربة، فإنها تستمد المزيد من المواد الغذائية، مما يؤدي إلى تطوير نباتات أكبر بعدد أكبر من السنابل، ومعدلات إنتاج أعلى.

الصورة  ٣: حقول أرز مزروعة يدويًا وآليًا

يمكن الاحتفاظ بالصفوف والمسافات يدويًا أو آليًا، مما يسهّل عملية التخلص من الأعشاب الضارة آليًا وتوفير المسافة الكافية لنمو الشتلات الصغيرة.

الصورة رقم ٤: حقول الأرز المزروعة بتقنية SRI ذات النمو الجيد والحقول القريبة من النضوج.

إدارة الري بالري البديل والتجفيف (AWD): يوفّر الري البديل والتجفيف للتربة ظروفًا متناوبة للتأكسد والاختزال بحيث يمكن للكائنات الحية الدقيقة الهوائية واللاهوائية أن تنمو بشكل متزامن. وبطريقة أخرى، بسبب عدم الغمر المستمر، لن يحدث تدهور للجذور مما يؤدي إلى نمو جذور ضخمة وتجميع أكبر للنباتات ونمو صحي لها.

الصورة رقم ٥: حقل الأرز المزروع بطريقة SRI ونظام جذر الأرز المتنامي بشكل جيد بفضل طريقة SRI.

الحرث الميكانيكي: يساهم الحرث الميكانيكي في التحكم في الأعشاب الضارة وتهوية التربة، وبالتالي يزيد من نشاطات الكائنات المجهرية داخل التربة مما يزيد من توافر المغذيات الأرضية للنباتات. يزيد التهوية من توافر الأكسجين للجذور، مما يؤدي إلى زيادة نمو الجذور بكثافة عالية بشكل جانبي ورأسي، ويزيد من كفاءة امتصاص العناصر الغذائية لنباتات الأرز. الحرث الميكانيكي، يجب أن تكون هناك ٣ – ٤ بوصات من الماء في الحقول، ويجب أن يتم الحرث الأول بعد ٢ أسابيع من الزراعة. يجب أن يكرر المزارع الحرث آخر بعد مرور ١٥ – ٢٠ يومًا من الحرث الأول.

الصورة رقم ٦: عملية الحرث الأول بواسطة أنواع مختلفة من آلات الحرث الميكانيكية.

استخدام مزيد من المواد العضوية / السماد: على الرغم من أن الأسمدة الكيميائية تزيد من الإنتاجية، إلا أن أفضل النتائج تُحقَّق عند استخدام سماد السماد العضوي. تشير الدراسات الحديثة إلى أن نباتات الأرز المزروعة بدون استخدام المواد الكيميائية قادرة على تثبيت مزيد من النيتروجين من التربة والهواء. يعزز استخدام السماد العضوي أو السماد الحيواني النمو وتكاثر الكائنات المجهرية في التربة، وهو مفتاح تحسين عملية بيولوجية التربة. يحرر السماد العضوي المغذيات ببطء ويجعلها متاحة لفترات طويلة من الزمن. يمكن إضافة أي نوع من السماد العضوي إلى التربة استنادًا إلى توفره على مستوى المزرعة.

ممارسة زراعة الأرز بطريقة SRI

تتكون ممارسات SRI من المبادئ الأساسية المذكورة أعلاه. يحتاج SRI إلى عدد قليل من البذور، ٥ – ٨ كجم / هكتار، اعتمادًا على حالة خصوبة التربة والسمات الزراعية للنبات. تتمثل الممارسات الزراعية الأخرى لـ SRI فيما يلي:

● إعداد سرير البذور والزرع: يُعتبر سرير البذور الجاف المرتفع هو الأفضل لإعداد الشتلات الأصغر ذات الجودة العالية. يجب أن يكون سرير البذور المثالي عرضه متر وارتفاعه ١٥ سم مع طول ملائم / مطلوب. يكون الإعداد الآخر مشابهًا لسرير مشتل الخضروات. يمكن استخدام بذور مبتلة مسبقًا أو طازجة لإعداد الشتلات. ومع ذلك، سيكون من الأفضل معالجة البذور (بماء مملح أو مبيد فطري) قبل الزراعة لحماية الأرز من الأمراض الناشئة عن البذور. عمومًا، تصبح الشتلات في مرحلة الأوراق الثلاث بعد مرور ١٠ – ١٢ يومًا على الإنبات، وهي المرحلة المناسبة لزراعة الأرز بطريقة SRI.

الصورة رقم ٧: إعداد سرير البذور وجاهزية الشتلات للزراعة.

• ● إعداد الأرض وتسوية الأرض: يمكن إعداد الأرض كما يفعل المزارعون عادة لزراعة الأرز. ومع ذلك، تكون التسوية أفضل للزراعة الميكانيكية وإدارة المياه. خلال إعداد الأرض، يجب تطبيق السماد العضوي أو السماد الحيواني ومزجه جيدًا. بدلاً من ذلك، يجب على المزارع أن يضيف الجرعة الأساسية اللازمة من الأسمدة الكيميائية DAP و MOP في الحقول قبل الزراعة. في المناطق التي تعاني نقصًا في المياه، يمكن للمزارعين أن يُعِدُّوا الأرض كما يفعلون للقمح أو المحاصيل الأخرى، ثم يسووها ويرووها بالماء لتبللها قبل الزراعة. للزراعة بنمط مربع، يمكن استخدام علامات للإشارة إلى الصفوف.

الصورة رقم ٨: حقل مُعِدّ ومُسوَّى وحقل مُحدَّد لزراعة الأرز.

● قطف الشتلات وزراعتها: يجب أن تُقَدِّم الشتلات بعناية من سرير البذور لتقليل تلف الجذور والصدمة. قبل قطف الشتلات، يجب ري سرير البذور. سيسهل هذا نحت التربة وجعل عملية قطف الشتلات دون تلف. يجب زراعة الشتلات على الفور في صفوف، تفضيلًا في نمط مربع. يمكن استخدام الأدوات المساعدة مثل المعول أو الحبال لعمل الصفوف. إذا كان هناك ماء متواجد في الحقول، يجب إزالة الماء قبل الزراعة. لا تضغط على الشتلات بعمق كبير في التربة لأن ذلك سيجعل النمو أمرًا صعوبة. استخدم تباعد واسع، مثل ٢٠ × ٢٠ سم (للأصناف قصيرة المدى وذات الحد الأدنى للتلدرة)،  ٥ ٢ ×  ٥ ٢ سم (للأصناف ذات التلدرة العالية في التربة متوسطة الخصوبة)، و٠ ٣  ×٠ ٣  سم في التربة عالية الخصوبة.

الصورة رقم ٩: زراعة الأرز بطريقة SRI باستخدام الحبل وفي حقل محدَّد.

● إدارة الري والحرث: يجب أن يعتمد الري على نوع التربة. تتطلب التربة الرملية عددًا أكبر من جلسات الري مقارنة بالتربة الصلبة أو الطينية. يُعتبر الري بالتقدير (AWD) هو الأفضل لـ SRI، لذا ترَوَّى التربة فقط عندما يجف الحقل. خلال مرحلة النمو، يجب تجفيف التربة المستوية لتحطُّم الشقوق، ولكن في التربة الطينية، سيكون التجفيف الزائد ضارًا أكثر، لذا يجب الحفاظ على حالة رطوبتها.

الصورة رقم ١٠: ري بالتقدير (AWD) والحقول التي يحتوي التجفُّيف في طور النمو.

استخدام آلة الحرث للأراضي الدوارة البسيطة للتجدُّد في التربة وتقليل نمو الأعشاب الضارة وتعزيز تهوية التربة على الأقل مرتين خلال مرحلة النمو حتى تُغلِق القبة النباتية. يكون الحرث الميكانيكي أسهل بعد الري عندما تصبح التربة طرية ويكون هناك ٢–٣ بوصات من الماء في الحقول. بعد المرحلة النموية، يجب الاحتفاظ بـ ١–٢ سم من الماء في الحقول خلال مرحلة التكاثر (بداية السنابل والإزهار). تؤثر نقص المياه في هذه المرحلة على نمو السنابل وجودة الحبوب. بعد ظهور الأزهار في مرحلة الحليب، يجب الاحتفاظ بالتربة رطبة باستمرار أو بـ ٣–٥ سم من الماء في الحقول.

جميع الممارسات الإدارية الأخرى مشابهة لممارسة الزراعة التقليدية للأرز. قد تختلف بعض الممارسات الإدارية بحسب السياق والحاجة للتعديل. للحصول على مزيد من المعلومات، يرجى قراءة الروابط / المستندات أدناه.