يُزرع دوار الشمس في أجزاء كثيرة من العالم كمحصول بعلي أو محصول من محاصيل الأراضي الجافة. تُعد الجذور العميقة للنبات مسؤولةً عن تحمل الجفاف، حيث يمكنها امتصاص المياه من عمق 1.5 متر من سطح التربة. من خلال نظام الجذور الممتدة (تصل إلى 2 م = 6 أقدام) والمتشعبة بكثافة، يستطيع دوار الشمس استخراج المياه والمغذيات من طبقات التربة العميقة التي لا تستطيع معظم المحاصيل الحولية الأخرى الوصول إليها. عندما تتواجد كمية وفيرة من المياه في بيئة التربة، قد يستخدم النبات 50.8-76.2 مم من المياه خلال موسم الزراعة أكثر من القمح ولكن أقل من الذُرة وفول الصويا (1).

طوال موسم الزراعة، يحتاج دوار الشمس تقريبًا 500-670 مم من المياه (7.1 مم يوميًا) (ياوسون وآخرون، 2011، 1). حيث إن دوار الشمس محصول يُزرع في الأراضي الجافة، يعتمد دوار الشمس على المياه المخزنة في التربة وهطول الأمطار لتلبية احتياجاته. ومع ذلك، حتى لو كانت مياه الأمطار تلبي احتياجات الكمية الإجمالية للمياه، فإن عدم انتظام إمدادات المياه خلال المراحل المختلفة لنمو النبات يمكن أن يتسبب في إجهاد الجفاف، وخسارة المحصول نتيجةً لذلك. عندما زُرع المحصول بنظام الري حقق محصولاً رائعًا. وبشكلٍ أكثر تحديدًا، أنتجت السلالات الهجينة من دوار الشمس الزيتي المروي في المتوسط 92 كجم بذور لكل هكتار أكثر من الأراضي الجافة (1). تؤكد تجارب العلماء والمُزارعين هذا التأثير الإيجابي للري على دوار الشمس بزيادة المحصول بنسبة من 100 إلى 200٪ بنظام الري (2). يُمكن حساب هذه الزيادة المتوقعة بسهولةٍ أكبر من خلال مراعاة المبدأ التالي. يستطيع دوار الشمس استخراج ما يصل إلى 190 مم من المياه المخزنة في التربة على عمق 1.8 متر (6 أقدام). لكل 25 مم من المياه المستخدمة فوق سعة النبات، يزيد المحصول في المتوسط بمقدار 168.13 كجم للهكتار (150 رطلاً للفدان) (3).

مراحل النمو ومتطلبات المياه لدوار الشمس

تعتمد متطلبات المحصول فيما يتعلق بوقت وكمية الري على السلالة وعدد النباتات والظروف البيئية ووضع التربة. كما ذكرنا سابقًا، من الضروري تزويد النباتات بالكمية الكافية من المياه عندما تكون في أمس الحاجة إليها. بشكل عام، يتطلب هطول الأمطار أو الري كل 14 يومًا للحفاظ على رطوبة التربة بالمستوى المطلوب وزيادة إنتاجية المحصول. يزداد متوسط الاستخدام اليومي للمياه مع نمو النبات. وبشكل أكثر تحديدًا، حتى بزوغ النبات، حوالي 0.5-0.7 مم يوميًا، ويصل إلى 6-8 مم يوميًا من نمو الرأس والأزهار حتى تكوين الحبوب. قد تختلف هذه الأرقام حسب درجة الحرارة.

الفترة الأكثر أهمية التي يجب فيها تجنب الإجهاد المائي هي الفترة بين الإزهار وتكوين الثمار. يمكن أن تؤدي ندرة المياه خلال هذه المراحل إلى انخفاض إنتاج وجودة بذور الزيت (حسين وآخرون، 2018). بناءً على المنطقة، قد تكون هناك حاجة للري من صفر مرة إلى ست مرات. هناك بشكل عام مرتان إلى ثلاث مرات من عمليات الري الفعالة من حيث التكلفة والتي يمكنها تحقيق التوازن بين المحصول ومصاريف الري وتلبي احتياجات النباتات في المراحل الحرجة من بدء ظهور البراعم وتفتح الأزهار وتكوين البذور. نتيجة لذلك، تضمن الريّة الأولى كفاية الرطوبة عند الزراعة لتسهيل تكيُّف المحصول وحث الجذور على النمو. قد يحتاج المُزارع إلى إجراء الريّة الثانية عندما يصل قطر برعم دوار الشمس حوالي 1.9-2.5 سم (0.75-1 بوصة) (R5.9 مراحل التكاثر). يمكن أن يؤدي نقص المياه خلال هذه المرحلة إلى تقليل كمية المحصول بنسبة تصل إلى 50٪. إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة ولم يحدث هطول أمطار، فقد تكون هناك حاجة إلى ريّة أو ريتين إضافيتين، واحدة بعد 20 يومًا من السابقة وواحدة في تكوين الحبوب المتأخرة (4، 2). أخيرًا، قد تنجح النباتات في الاستخدام الأمثل للمياه وتحقيق الإنتاجيات القصوى إذا تم أيضًا تلبية احتياجاتها الغذائية (النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم) بشكل كافٍ.

طرق الري المستخدمة في دوار الشمس

مع الأسف، يسيء العديد من المُزارعين تفسير فوائد ري دوار الشمس ويستخدمون كمياتٍ كبيرة من المياه باختيار الري بالأخاديد أو ري الأحواض (إبراهيميان وآخرون، 2019). ومع ذلك، فقد تم ربط عمليات الري هذه بزيادة مخاطر ميلان النبات. يمكن تصنيف ميلان دوار الشمس إلى صنفين؛ ميلان الجذر وميلان الساق. يُعد ميلان الجذر هو الأكثر شيوعًا في حالة وجود فائض مائي في التربة بسبب الوزن الثقيل للرأس وانعدام الدعم بسبب التربة اللينة في منطقة الجذر (سبوسارو وآخرون، 2010). تعمل الأنظمة الأخرى مثل الري بالتنقيط أو الري بالرشاشات على الحد من هذه المخاطر (ذوو وآخرون، 2020). الخيار الشائع الآخر هو استخدام نظام الري بالأنابيب من خلال بكر الخراطيم المتعددة. وُجد أيضًا أن الري بالتنقيط المتطور في زراعة دوار الشمس يزيد بشكلٍ كبيرٍ من طول النبات وقطر الساق وقطر الرأس ووزن الأوراق لكل نبات ووزن الرأس لكل نبات ووزن البذور لكل رأس وإنتاجية محصول البذور ومحصول الزيت (5).

مراجع
  1. https://www.ag.ndsu.edu/publications/crops/sunflower-production-guide#section-1
  2. https://www.ndsu.edu/agriculture/ag-hub/ag-topics/crop-production/crops/sunflowers/irrigated-sunflowers
  3. https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/30100000/1990-1999documents/342%201998%20Nielsen%20FS.pdf
  4. https://sanangelo.tamu.edu/extension/agronomy/agronomy-publications/sunflower-production-guide/
  5. https://www.academia.edu/19712095/Growth_productivity_and_water_use_of_sunflower_crop_under_drip_irrigation_system

Ebrahimian, E., Seyyedi, S.M., Bybordi, A., Damalas, C.A., 2019. Seed yield and oil quality of sunflower, safflower, and sesame under different levels of irrigation water availability. Agric. Water Manage. 218, 149–157.

Zou, H., Fan, J., Zhang, F., Xiang, Y., Wu, L., Yan, S., 2020. Optimization of drip irrigation and fertilization regimes for high grain yield, crop water productivity and economic benefits of spring maize of Northwest China. Agric. Water Manage 230, 105986.

Sposaro, M.M., Berry, P.M., Sterling, M., Hall, A.J., Chimenti, C.A., 2010. Modelling root and stem lodging in sunflower. Field Crops Res. 119, 125–134.

Yawson, D. O., Bonsu, M., Armah, F. A., & Afrifa, E. K. (2011). Water requirement of sunflower (Helianthus annuus L.) in a tropical humid-coastal savanna zone.

Hussain, M., Farooq, S., Hasan, W., Ul-Allah, S., Tanveer, M., Farooq, M., & Nawaz, A. (2018). Drought stress in sunflower: Physiological effects and its management through breeding and agronomic alternatives. Agricultural Water Management, 201, 152-166. doi: 10.1016/j.agwat.2018.01.028

شركاؤنا

ونحن نضم صوتنا إلى دول منظمة "ن. ج. أو"، والجامعات، وغيرها من المنظمات على مستوى العالم من أجل الوفاء بمهمتنا المشتركة في مجال الاستدامة ورفاه الإنسان.