الكوارث التي قد يتسبب فيها التلوّث

تنقسم أنواع التلوّث التي قد تتسبب فيه الأطعمة والمنتجات الزراعية إلى ثلاثة فئات رئيسية وهي كالأتي:

• وجود بعض الأجسام الغريبة (كقطع الحجارة الصغيرة التي تتواجد على وفي جوف الخضار الطازج)
• المُلوثّات البيولوجية كالبكتيريا والفيروسات التي قد توجد في المنتجات الطازجة (كبكتيريا الإشريكية القولونية “Escherichia Coli” على سبيل المثال والتي عادةً ما توجد في فضلات الإنسان أو الحيوان)

– المُلوّثات الكيميائية التي قد تضر المُستهلك (كبعض المواد الكيميائية التي يتم إستخدامها لحماية المحصول سواء من الحشرات الضارة أو لأي أغراض أخرى)

تقع مسؤولية حماية المحاصيل والمنتجات الزراعية من أي نوع من أنواع التلوث بالكامل على عاتق المزارعين. ولكن في بعض الحالات، قد تكون مُسببات التلوّث خارج نطاق مسؤولية المزارع، فعلى سبيل المثال قد تكون الشاحنة التي قامت بنقل المنتجات إلى أماكن توزيعها مُلوّثه وبالتالي قد تسببت في تلوّث المنتجات (خارج نطاق مسؤولية المزارع). ولكن حتى في مثل هذه الأحوال، قد تتأثر سمعة المنتجات التي يُقدّمها ذلك المزارع بشكل بالغ بسبب الشركة أو قل خط الإنتاج الذي يتعامل معها/معه نظراً لعدم إهتمامهم بمعايير النظافة. وبالتالي، سيؤثر ذلك بشكل كبير على مستوى دخل المزارع.

للإطلاع على المزيد من المعلومات والشروحات حول أفضل الإرشادات والممارسات في مجال الزراعة، نرجو أن تتواصل مع أحد الجهات الرسمية في دولتك (نقصد وزارة الزراعة على سبيل المثال).

الممارسات الزراعية الجيدة gap

الكوارث التي قد يتسبب فيها التلوّث

إختيار المحصول الزراعي والحقل المناسب له، وتجهيز التربة للزراعة. – جلوبال جاب

دليلك الشامل لجميع الأمور التي ستواجهها بدءاً من نثر البذور وحتى موسم الحصاد – جلوبال جاب

تربية المواشي – جلوبال جاب

الإهتمام بالنظافة الشخصية من أحد أهم الإرشادات والممارسات الجيدة في مجال الزراعة.

بعض الممارسات الهامة أثناء تجهيز المنتجات الزراعية لعمليات البيع (طرق التخزين والنقل المناسبة).