اختيار أنواع الأناناس

ما هي أصناف الأناناس الأكثر شعبية على مستوى العالم؟

هناك العديد من الأنواع والخيارات المتاحة في جميع أنحاء العالم ؛ ومع ذلك ، ولأسباب عملية ، تم التركيز على أهم الأصناف للأعمال والتجارة الدولية. فيما يلي نذكر بعضًا من أكثر الأصناف ذات الأهمية التجارية:

1.السلس كايين

السلس كايين أو كايينا ليزا بالإسبانية (وتسمى أيضًا ساراواك ، جيانت كيو ، هيلو ، كلير ، إزميرالدا) تم انتقاؤها وزراعتها من قبل الهنود في فنزويلا منذ فترة طويلة واستوردت من كايين (غيانا الفرنسية) في عام 1820 (1). هذا الصنف هو الأكثر زراعة في جميع أنحاء العالم (2) ويمثل أكثر من 70 ٪ من جميع مزارع الأناناس لتعليب والفاكهة الطازجة في جميع أنحاء العالم.

• ينمو النبات إلى ارتفاع 1.20 متر (4 أقدام) وينتج ثمرة أسطوانية تزن حوالي 4-10 أرطال (1.8-4.5 كجم).
• شعبيتها تنمو باستمرار في جميع أنحاء العالم على الرغم من أنها عرضة للإصابة بالأمراض ولا يتم شحنها بشكل جيد. ويفضل بشكل أساسي للتعليب لأنه يحتوي على ألياف كافية للشرائح والمكعبات الصلبة ومذاق رائع.

يتراوح المدى الحمضي النموذجي من 0.5 إلى 1.0٪ ، بينما يتراوح إجمالي نطاق المواد الصلبة الذائبة (TSS) من 12 درجة إلى 16 درجة بريكس.

• Smooth Cayenne لديها دورة إنتاج أطول من معظم الأصناف الأخرى. هذا يعتبر أحد عيوب الصنف.
• هم عرضة لمجموعة واسعة من الآفات والأمراض ، بما في ذلك حفار الفاكهة ، العث ، السمفيلات ، والديدان الخيطية ، فضلا عن اللون البني الداخلي. ومع ذلك ، فهي مقاومة لـ Phytophthora spp. وانهيار الفاكهة الناجم عن Erwinia chrysanthemi Burkbolder.

2. MD-2

صنعت شركة Del Monte هذا الصنف وأطلقته في السوق في عام 1997. نمت MD-2 الأناناس تجاريًا لأول مرة في بلدان أمريكا الوسطى والجنوبية في عام 1996. وتشكل الآن 50-55٪ من السوق العالمية للأناناس الطازج و 70- 75٪ من السوق في أوروبا. من ناحية الحلاوة ، يعتبر MD2 أفضل من الأصناف الأخرى (3). وتنتشر في السوق العالمية بسبب لونها (ذهبي) وطعمها وشكلها وقدرتها على الاستمرار. على سبيل المثال ، تحتوي الفاكهة الناضجة على قيمة عالية من Brix (17 درجة مئوية) وحموضة منخفضة (0.4-0.45٪).

• الثمرة ذهبية اللون وتزن ما بين 3.3 و 4.4 أرطال (1.5 و 2 كجم).
• لها شكل أسطواني مع كتف مربع ولب صغير.
• سعر النوع MD-2 أعلى من سعر الأنواع الأخرى.

الميزة الأكثر بروزًا لـ MD-2 هي أنها تتمتع بعمر تخزين أطول وعمر تخزين أطول من أصناف الأناناس الأخرى. في الميدان ، بحلول نهاية الشهر الثاني عشر ، سيكون جاهزًا للاختيار. من حيث حدوث المرض ، لا تظهر بقع بنية على MD-2 من الداخل ، ولكنها تتعفن لب الفاكهة وهي أكثر حساسية تجاه Phytophthora من أصناف Smooth Cayenne أو Kew.

3. الأحمر الأسباني

Red Spanish “(المعروف أيضًا باسم” Spanish “و” Black Spanish “و” Key Largo “و” Habana “و” Cubana “و” Cowboy “و” Native Philippine Red “. السمة المميزة الرئيسية هي أن النباتات متوسطة – بحجم أوراقه القصيرة والصغيرة ذات الأشواك. وفيما يلي بعض الخصائص المميزة الإضافية:

• يتراوح وزن الثمرة من 1.76 إلى 5.5 رطل (0.8 إلى 2.25 كجم) ، ولها شكل برميل ولونها أصفر برتقالي.
• له عيون محددة بشكل حاد مستطيلة الشكل ومرتفعة باتجاه الزوايا ومحددة جيدًا في المنتصف. لديها 77 إلى 92 عين موجهة في حلزونيين.
• لبها أبيض ، كثير العصارة ، وله نكهة حلوة ولذيذة.

4. الملكة

جنوب أفريقيا وأستراليا هما المنتجان الرئيسيان لملكة الأناناس. هذا النوع له مركز عطري صغير ولون ذهبي غامق. تؤكل الأناناس النيئة أو الطازجة طازجة بدلاً من معالجتها بأي شكل من الأشكال. على وجه التحديد ، فإن أكبر ثلاث مقاطعات منتجة لهذا النوع من الأناناس هي الفلبين وكوينزلاند وجنوب إفريقيا. بالمقارنة مع Smooth Cayenne ، تتمتع فواكه كوين برائحة أقوى ونكهة رائعة. إنه طري وله نكهة خفيفة في وسطه. هذه بعض خصائصه المميزة.

• للفاكهة شكل مخروطي ولون أصفر عميق وعيون عميقة.
• يمكن أن تتراوح الثمار من 1 إلى 2.5 رطل (0.45 – 1.13 كجم).
• يحتوي على ألياف أقل من “سموث كايين” ، ولكنه أكثر عطراً ؛ إنه كثير العصير ، وله قلب صغير رقيق ، ورائحته عطرة.

5. أباكاكسي

إنه نوع معروف في فلوريدا وجزر الباهاما والبرازيل. غالبًا ما يكون النبات شائكًا ومقاومًا للأمراض المختلفة. الأوراق خضراء مزرقة ، والبراعم أرجوانية ضاربة إلى الحمرة. الثمرة لها الخصائص التالية.

• الأوزان بين 2.2 و 5 أرطال (1-5 كيلوغرامات) ، وهي طويلة ومنتصبة ، وتتعرض لحروق الشمس حتى أثناء الوقوف منتصباً.
• لون الثمرة أبيض أو أصفر فاتح للغاية له طعم لذيذ ورائع ورطب. تم تصنيف هذا الأناناس على أنه الأكثر لذة.

6. سوغارلوف

يزرع بشكل رئيسي في أمريكا الوسطى والجنوبية وبورتوريكو وكوبا والفلبين. نظرًا لأن أوراق نباتات الأناناس والتيجان يتم إزالتها بسهولة ، فقد نشأ اعتقاد غير دقيق بأن رخاوة الأوراق تشير إلى النضج. فيما يتعلق بالفاكهة ، يتم ملاحظة الخصائص التالية.

• هذه الفاكهة شبه مخروطية الشكل ، معظمها كروية وعديمة اللون ، وتزن 1.5 إلى 3 أرطال (0.68-1.36 كجم).
• اللحم أبيض إلى أصفر بدرجاته ، حلو جدا وفاتن ، وعصير بشكل استثنائي. بسبب طبيعته الحساسة ، لا يمكن شحن هذا الصنف.

مراجع:

[1] Morton, J. 1987. Pineapple In: Fruits of warm climates. p. 18–28. https://hort.purdue.edu/newcrop/morton/pineapple.html

[2] Mitchell.R.E.(2020). Pineapples are top selection for easy-to-grow backyard fruit. https://blogs.ifas.ufl.edu/charlotteco/2020/04/02/pineapples-are-top-selection-for-easy-to-grow-backyard-fruit/

[3] Comprehensive African Agricultural Development Programme. (n.d.). Introduction to pineapple production. https://nepad.org/file-download/download/public/116600.

اريخ الأناناس ، الاستخدامات والقيمة الغذائية

متطلبات التربة وتحضير الأرض لنبات الأناناس

احتياجات مياه الأناناس وأنظمة الري

متطلبات تخصيب الأناناس

الأناناس المزهرة والتلقيح والتقليم

حصاد الأناناس ومناولتها وتخزينها وبيعها

معلومات نبات الأناناس والمتطلبات البيئية

اختيار أنواع الأناناس

زراعة الأناناس – كثافة نبات الأناناس

حماية محصول الأناناس