إنتاجية محصول الخوخ لكل هكتار وطرق الحصاد والتخزين

إنتاجية محصول الخوخ

إنتاجية محصول الخوخ والنكتارين يعتمد بشكل كبير على السلالة ونظام التدريب والتقليم المتبع ومسافات الزراعة والظروف البيئية والممارسات الزراعية (مثل التسميد والري وحماية النباتات) و من ثم يجب فحص بعض هذه العوامل معًا. على سبيل المثال، بالنسبة للأصناف ذات النمو الواسع، من الأفضل زراعتها على مسافات أكبر، في نظام تدريب المركز المفتوح، وعدم التقليم بشكل زائد. من ناحية أخرى، عندما يكون لدينا أصناف ذات نمو / إنتاج أوسط، يجب زراعة الأشجار بالقرب من بعضها البعض لتحقيق عوائد أعلى للهكتار. على وجه التحديد، عند اختيار مسافة زراعة بحدود ٣.٥ × ١ متر، تم تحقيق أعلى عائدات للهكتار (مقارنة بالمسافات الزراعية الأكبر) للأصناف مثل Sunprince، Early O’ Henry، Autumn Glo، Max 7، و Vincanka.

الإنتاجية الجيدة لبستان تجاري ناضج يضم ٥٠٠-٨٠٠ شجرة خوخ تم تدريبها على نظام المركز المفتوح (القاعدة المفتوحة) للهكتار هو حوالي ٢٥-٤٠ طن للهكتار (٢٢٬٣٠٤ – ٣٥٬٦٨٧ باوند للفدان). ومع ذلك، تذكر أن هناك اختلافات كبيرة عن هذه الأرقام قد تحدث. عمومًا، يمكن لشجرة خوخ أو نكتارين ناضجة واحدة أن تنتج ٢-٣ بوشل، ٥٥ إلى ١٥٠ باوند، أو ٢٥-٦٨ كجم من الفواكه.

متي يتم حصاد الخوخ

الوقت المناسب لحصاد الخوخ يعتمد أساسًا على السلالة وموقع بساتين الخوخ (المناخ المحلي). معظم أصناف الخوخ جاهزة للحصاد بمجرد أن تصل إلى الحجم المفضل واللون (أصفر / برتقالي أو أحمر) لسلالتها وتبدأ الثمار لتصبح أكثر نعومة ويمكن فصلها بسهولة أكبر عن الشجرة. يجب على المزارعين حصاد الخوخ في الوقت المناسب نظرًا لأن السكريات والمواد العطرية لا تزيد بعد أن يتم إزالة الفواكه / حصادها من الشجرة. ومع ذلك، يجب ألا تكون الخوخ ناضجة بالكامل وناعمة لأنها ستتضرر أثناء الحصاد والتخزين (فترة صلاحية قصيرة جدًا). يبدأ مزارعو الخوخ في حصاد الخوخ من نهاية الربيع حتى بداية الخريف. نظرًا لأن جميع الثمار لا تكون ناضجة في نفس الوقت، قد يحتاج مزارع الخوخ إلى أداء ٢-٥ جلسات حصاد في الموسم، وهو ما يزيد بشكل كبير من التكاليف.

الفواكه يمكن أن تتأذى بسهولة وبالتالي تفقد قيمتها التجارية. وبالتالي، يتم حصاد الخوخ الذي سيتم بيعه للاستهلاك الخام بعناية بواسطة اليد، حيث يتم لفها قليلاً أثناء سحبها برفق. ومع ذلك، يتم حصاد الخوخ الذي سيتم بيعه لتجهيزه (تعليبه) بوساطة آليات الحصاد الكبيرة.

شروط التخزين للخوخ والنكتارين

الخوخ يتأذى بسهولة، لذا يجب على العمال والمزارعين أن يكونوا حذرين جدًا عند التعامل معه، ويقللوا من عدد مرات نقل الفاكهة، ويقللوا من تغيير الحاويات إلى أقل ما يمكن. للحفاظ على جودة الفواكه، يحتاج المزارعون إلى تبريدها بسرعة بعد الحصاد وتخزينها عند درجة حرارة تتراوح بين ٣٣-٤٠ درجة فهرنهايت (٠.٥-٤.٥ درجة مئوية) ونسبة رطوبة نسبية تتراوح بين ٩٠-٩٥٪. ومع ذلك، حتى في مثل هذه الظروف، يكون للخوخ عمر تخزين (ذاتي) نسبياً قصير (حد أقصى ٢-٣ أسابيع، اعتمادًا على درجة نضج الفاكهة). يمكن تجميد الخوخ، أو تعليبه (مقطعًا أو كفاكهة كاملة)، أو استخدامه لإنتاج المربى أو عصير، أو تجفيفه، أو بيعه كفواكه طازجة للاستهلاك الخام.

المراجع

• https://extension.missouri.edu/publications/g6030
• https://www.researchgate.net/figure
• https://www.researchgate.net/publication/
• https://www.foodbankcny.org/assets/Documents/Fruit-conversion-chart.pdf
• https://extension.okstate.edu/fact-sheets/planting-and-early-care-of-the-peach-orchard.html#cultivars
• https://ext.vt.edu/content/dam/pubs_ext_vt_edu/422/422-019/SPES-232.pdf
• https://www.johnson.k-state.edu/lawn-garden/agent-articles/fruit/peachharvesting.html