القرنبيط هو نبات من الفصيلة الصليبية ينتمي إلى العائلة الكرنبية. تستمر دورته البيولوجية عادة لمدة عامين، لكننا نزرعه سنويًا لأننا نهدف إلى حصاد الزهرة غير الناضجة. الأعضاء المشهورون الآخرون في هذه العائلة هم البروكلي والكابوتشي والملفوف “الكرنب”. الاسم العلمي للقرنبيط هو Brassica oleracea L var.botrytis وينمو حتى يصل إلى ارتفاع 0.5 متر (1.6 قدم).

يتكون النبات من جذع سميك محاط بأوراق تنمو الخثارة الورقية فوقه. ينمو في القرنبيط رأس أوسط رئيسي مليء بالأزهار (خثارة). قد يكون رأس القرنبيط محدبًا قليلاً أو على شكل هرم، ويتوقف شكله على الصنف المزروع.

القرنبيط يشبه البروكلي. ومع ذلك، فإنها تختلف في العديد من التفاصيل الهامة. الفرق الرئيسي بينهما هو أن الزهرة – رأس البركلي أخف من رأس القرنبيط وتنتج أكثر من رأس مليئة بالأزهار. من ناحية أخرى، ينمو في القرنبيط رأس واحد أوسط فقط.يمكن أن يتراوح وزن ثمرة القرنبيط من 0.5 كجم إلى أكثر من 2.5 كجم (1.1 إلى 5.5 رطل). ومع ذلك، فإن معظم ثمار القرنبيط الناضجة تزن من 0.5 إلى 1.5 كجم (1.1 إلى 3.3 رطل).

يعود منشأ هذا النبات إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط. ومع ذلك، فقد انتشر في الصين والهند وبولندا والعديد من البلدان الأخرى. تعد الصين هي أكبر دولة منتجة للقرنبيط هذه الأيام. تنتج الهند وبولندا وإيطاليا وفرنسا أيضًا كميات كبيرة من القرنبيط.

ايضا تتوفر هذه المقالة باللغات الاتية: English Español Français Deutsch Nederlands हिन्दी Türkçe 简体中文 Русский Italiano Ελληνικά Português

شركاؤنا

ونحن نضم صوتنا إلى دول منظمة "ن. ج. أو"، والجامعات، وغيرها من المنظمات على مستوى العالم من أجل الوفاء بمهمتنا المشتركة في مجال الاستدامة ورفاه الإنسان.