.) كيف ينمو الكرنب (Cabbage) – الدليل الكامل لنمو الكرنب من البَذر إلى الحصاد

زراعة الملفوف – زراعة الملفوف والزهرة – دراسة جدوى زراعة الكرنب

ملخص

يمكننا القول بأنه يبدأ معظم مزارعي الكرنب يبدئون في زراعة الكرنب في بيئة محمية داخليًا ومتحكم فيها (الحضانة) (nursery). تتراوح المدة من نثر البذور حتى الزرع من 18 إلى 38 يومًا. بعد ذلك ، يزرعون الشتلات الصغيرة في حقل خصب جيدًا وخالٍ من الأعشاب الضارة. يزرعون الشتلات في صفوف بحيث يكون هناك مسافات تباعد بين النبات وتوفر تهوية مناسبة. في معظم الحالات يتم تطبيق الري بالتنقيط والتسميد (التسميد من خلال الأسمدة القابلة للذوبان في الماء والتي يتم حقنها في نظام الري). في معظم الأنواع يكون الكرنب جاهزًا للحصاد فى الفترة من 75 إلى 88 يومًا بعد عملية الزراع. يمكن إجراء الحصاد إما يدويا أو ميكانيكيا.

متطلبات نبات الكرنب من التربة

الكرنب هو نبات ينمو ويزدهر في التربة الغنية بالمغذيات جيدا. كما يحتاج إلى موقع مشمس. من الضروري إجراء تحضير مناسب للحقل قبل زرع البذور أو الشتلات الصغيرة. يقول المزارعون ذوو الخبرة أنه من المفيد حرث التربة وتطبيق سماد (well-rotted manure) أو الكومبوست (compost) قبل البدء فى عملية الزراعة أو البذار المباشر. في معظم الحالات ، يفضل الكرنب التربة الخصبة مع درجة حموضة pH تتراوح من 6 إلى 6،8. الطريقة الأكثر شيوعًا للحصول على نباتات مزدهرة وذات جودة عالية هي الحفاظ على التربة رطبة باستمرار.

يجب على المزارعين إجراء تحليل للتربة قبل الزراعة. كما يوصى باستشارة مهندس زراعي متخصص ومتمد فى منطقتك من أجل تشكيل خطة تحضير وتسميد جيدة.

متطلبات نبات الكرنب من المياه

في معظم الحالات ، يتم تطبيق التسميد فى نظام الري بالتنقيط (التسميد من خلال الأسمدة القابلة للذوبان في الماء والتي يتم حقنها في نظام الري).

يحتاج الكرنب إلى كمية كافية من الماء لتنمو رؤوسه المورقة. من المهم الحفاظ على رطبة التربة ولكن ليس مندي. يجب أن نكون حريصين على عدم ري محاصيلنا بشكل مفرط لأن النباتات لا يمكنها تحمل التربة المغمورة بالمياه. يحتاج الكرنب إلى ري منتظم ثابت حتى ينمو بشكل صحيح ، ويشكل رؤوسًا متماسكة وينتج أوراقًا عالية الجودة. عند زراعة الكرنب في الحقل ، يمكننا استخدام أنظمة الري بالرش أو بالتنقيط. من أجل الحفاظ على رطوبة التربة باستمرار ، قد يطبق المزارعون طبقة رقيقة من النشارة (mulch) على الأرض (اسأل المهندس الزراعي المتخصص والمعتمد قى منطقتك).

زراعة الكرنب ومسافات التباعد. كيفة زراعة كرنب صحي ومزدهر

على الرغم من أن الكرنب عبارة عن نبات مقاوم للصقيع ، إلا أنه يمكن أن يتأثر بشدة أثناء الصقيع الربيعي. تنتج النباتات المصابة رؤوسًا غير متطورة وأوراقًا منخفضة الجودة ومنتجًا بشكل عام بكميات منخفضة الجودة والكمية. يجب أن نركز على زراعة بذور الكرنب في المدة الزمنية المناسبة  للنمو، اعتمادًا على الوقت الذي نريد فيه حصادها. يزرع المزارعون الأنواع الصيفية من الكرنب أولا ، والأنواع الخريفية خلال منتصف الربيع. وأخيرا يزرعون الأنواع الخريفي والشتوية في أواخر الربيع. ، عامة يزرع المزارعون الكرنب في الربيع في الأيام الأخيرة من الصيف ، ويحصدونها في السنة الثانية.

يمكننا أن نزرع بذور الكرنب في الداخل في أحواض أواني قبل 6 إلى 8 أسابيع من الصقيع الأخير في الربيع. في معظم الحالات ، تكون درجة الحرارة المناسبة لزراعة الكرنب هي 55-75 درجة فهرنهايت (12-23 درجة مئوية). يجب علينا ري نباتاتنا بانتظام حتى تنمو من 3 إلى 4 أوراق. تكون النباتات جاهزة للزرع بعد 18-38 يومًا من الزراعة. عندما ينمو النباتات 3 أوراق ويصبح طولها 10-13 سم (4 إلى 5 بوصات) ، فقد نزرعها في مكان مفضل ، يقول المزارعون المتمرسون ذوو الخبرة أنهم غالباً ما يزرعون الكرنب في يوم غائم ، لتجنب تعرض النبات المفاجئ لأشعة الشمس الشديدة. بغض النظر عن طرق النمو التي نستخدمها ، فإن الري المنتظم مطلوب دائمًا. كما ذكرنا من قبل ، فإن الحفاظ على رطوبة التربة هو مفتاح النباتات المتطورة والصحية.

من أجل تحقيق نمو جيد وزيادة الحصول ، قد يأخذ المزارعون في الاعتبار العوامل التالية.

  • معدل البذر: 250-400 جم (9 إلى 14 أوقية) من البذور لكل هكتار
  • عدد النباتات في الهكتار الواحد: 20000-40000 نبات
  • 1 هكتار = 2.47 فدان = 10000 متر مربع
  • يجب أن تكون المسافة بين النباتات في الصف الواحد عادة 40-70 سم (15-27 بوصة) يجب أن تكون المسافة بين الصفوف عادة 60-90 سم (23-35 بوصة). ضع في اعتبارك أن هذه الأرقام تختلف تبعًا للحجم المرغوب فيه لكل رأس كرنب. كلما كانت النباتات أقرب إلى بعضها البعض ، كلما كان رأسها أصغر.
  • في معظم الحالات ، يكون من المفيد تقليل الري عندما تصل نباتات الكرنب إلى مرحلة النضج. وقد ثبت أن الري المفرط يمكن أن يسبب نمو رؤوس الكرنب بسرعة كبيرة وتبدأ في الانقسام.
  • قد يطلب المزارعون المشورة من المهندسين الزراعيين المتخصصين والمعتمدين فى المنطقة التى تذرع فيها من أجل وضع خطة مناسبة لتنمية نبات كرنب صحي ومزدهر.

من الضروري إجراء تحليل التربة قبل أي تطبيق للأسمدة. الطريقة الأكثر أمانًا هي معرفة المتطلبات من المغذيات الدقيقة للتربة. يحتاج الكرنب إلى تربة غنية بالمواد الغذائية من أجل النمو وزيادة الإنتاج والمحصول. بعض مزارعي الكرنب يستخدمون سمادًا جيدًا ويحرثون التربة قبل أسبوعين من الزراعة. وذكروا أيضًا أنه يمكنهم إضافة الأسمدة إلى الشتلات الصغيرة بعد حوالي أسبوعين أو ثلاثة أسابيع من عملية الزرع. من المهم ترك نباتات الكرنب تنمو في الارتفاع قبل أي تطبيق للأسمدة.

في معظم الحالات يتم تطبيق الري بالتنقيط والتسميد (التسميد من خلال الأسمدة التي يتم حقنها في نظام الري). بدلا من ذلك ، يتم استخدام التربة مخصصة. وبشكل عام يشير المزارعون المتمرسون زوو الخبرة إلى أن السماد المتوازن جيدًا ، يتكون من العناصر الغذائية الأساسية ، مثل النيتروجين (N) والبوتاسيوم (K) والفوسفور (P) ، في شكل حبيبات. قد نستخدم هذه الأسمدة  N-P-K بنسبة خلط 10-10-10 أو 10-3-3. يمكننا إضافة الأسمدة الحبيبية مباشرة إلى سطح التربة والري. من المهم جدا ألا تترابط الحبيبات مع النباتات الصغيرة ، لأن هناك خطر حرقها.

ومع ذلك فإن كل هذه مجرد أنماط شائعة للتسميد . يجب عدم اتباعها دون إجراء البحوث الخاصة بحقلك. فكل حقل مختلف عن نظيره وله احتياجات مختلفة. يمكنك طلب المشورة من مهندس زراعي متخصص ومعتمد فى منطقتك بعد إجراء تحليل التربة.

الآفات والأمراض

ولأن موسم نمو الكرنب طويل فهو عادة ما يكون عرضة لأنواع عديدة من الآفات والأمراض. فهو نبات يجذب الكثير من الآفات. من الضروري معرفة أعداء المحاصيل لدينا واتباع طريقة صديقة للبيئة من أجل التصدي لهم. يمكننا طلب المشورة من متخصص معتمد فى منطقتك للسيطرة المناسبة على آفات وأمراض الكرنب. الآفات والأمراض الأكثر شيوعا لنبات الكرنب :

الآفات

  • فراشة الكرنب البيضاء (Cabbage White Butterflies) الصغيرة أو الكبيرة. تضع هذه الحشرات بيضها تحت أوراق الكرنب. عندما تنمو يرقاتها ، تبدأ تتغذى على الأوراق.
  • المن (Aphids). ذات لون رمادي اخضر ولا يمكن التعرف عليها بسهولة. تتغذى بشكل أساسي على الأوراق.
  • طائر الحمام (Pigeons). يحب الحمام والطيور الصغيرة الأخرى الطيران بالقرب من المحاصيل ومهاجمة النباتات الصغيرة.

الأمراض

  • تبقع النبات بـ (Alternaria leaf spot). وهو مرض فطري ، تسببه أنواع (Alternaria) . يؤثر على كل من الشتلات والنباتات القديمة ويستبب فى ظهور بقع داكنة على الساق والبقع البنية على الأوراق. إذا لم نديرها على الفور ، فستتحول الأوراق المصابة إلى اللون الأصفر وتسقط.
  • الجذر الأسود (Black Rot) . وهو مرض جرثومي تسببه (Xanthomonas campestris). يصيب بشكل رئيسي الأجزاء السطحية للنبات.
  • عفن الكرنب (Downy Mildew). المسؤول عن هذا المرض هو (Peronospora parasitica)، وتتسبب في بقع نخرية (necrotic spots) على الأوراق القديمة.

مكافحة الآفات والأمراض

أفضل طريقة للسيطرة على الآفات والأمراض هي دائما الوقاية بدلا من التدخل. يجب على مزارعي الكرنب مراعاة التدابير التالية.

  • استخدام البذور المعتمدة أمر ضروري.
  • من الضروري استخدام الأنواع الهجينة المقاومة للأمراض المحلية.
  • إنشاء شبكات لتغطية محاصيلنا قد يحمي الكرنب من بعض هجمات الآفات.
  • تجنب تطبيق الأسمدة المفرطة.
  • شبكة سلكية يمكن أن تحمي نباتات الكرنب من هجمات الحمام.
  • يمكن أن يكون انتقاء اليرقات واليرقات وإزالتها بعناية من المحاصيل حلاً في بعض الحالات.
  • من أجل منع بقعة الأوراق بسبب (alternaria)، يُقترح تجميع المخلفات التي قد تبقى في الحقل والتخلص منها بعد الحصاد.
  • يمكننا تدوير محاصيلنا مع نباتات أخرى مناسبة من أجل مكافحة الآفات والأمراض بشكل طبيعي.

حصاد الكرنب والعائد لكل هكتار

هناك قاعدة عامة تقول بأنه تتراوح الفترة من البذر حتى الزرع من 18 إلى 38 يومًا. في معظم الأنواع ، حيث يكون الكرنب جاهزًا للحصاد من 75 إلى 88 يومًا بعد الزرع. هناك أصناف تنمو مبكرة للغاية يمكن حصادها بعد 55 يومًا من الزرع. تنضج بعض الأصناف المتأخرة حوالي 95-105 يومًا بعد الزرع. يعتمد الوقت الذي يجب أن نحصد فيه مصانع الكرنب على أنواع مختلفة. هناك بعض الأصناف التي تحتاج إلى البقاء في الحقل بضعة أسابيع أخرى بعد أن تشكل رأسًا متينًا وثابتًا. على العكس ، تحتاج بعض الأصناف إلى الحصاد فور وصولها إلى مرحلة النضج.

أشياء مهمة حول حصاد الكرنب:

  • يجب أن يتم الحصاد عندما يصل حجم الكرنب إلى الحجم الكامل.
  • يكون الكرنب جاهز للحصاد عندما يكون رأسه ثابتًا ومتكاملًا.
  • يجب علينا التحقق من ثبات الكرنب على فترات منتظمة. عندما يصل حجمها إلى 12 سم (5 بوصات) ، قد نضغط عليها لاختبار ثباتها.
  • إذا لاحظنا أن رؤوس الكرنب تبدأ بالانقسام ، فيجب علينا حصادها دون تأخير.
  • يمكننا قطع الكرنب برأسه من قاعدته بسكين حاد.
  • في مزارع الكرنب التجارية الكبيرة ، يتم الحصاد من باستخدام ماكينات آلية متصلة بالجرارات. هذه الآلات ترفع النبات بالكامل من التربة باستخدام سهم. وبالتالي ، يتم تدمير النبات تماما.
  • يتم نقل التربة والأوساخ والصخور والكرنب إلى سلسلة من الشِبَاك حيث يتم فصل الكرنب عن المواد اى مواد أخرى
  • بعد الحصاد ، يجب تخزين نباتات الكرنب في مكان مظلل على الفور.
  • في معظم الحالات ، تكون درجة الحرارة المناسبة لتخزين الكرنب من 32 إلى 40 درجة فهرنهايت (0-4 درجة مئوية). كقاعدة عامة ، يحتاج إلى مكان بارد ورطب بنسبة تقدر بحوالي 95% من الرطوبة.

إنتاجية الكرنب لكل هكتار

متوسط إنتاج الكرنب في الهكتار الواحد هو 30-70 طن. (ضع في اعتبارك أن 1 طن = 1000 كجم = 2200 رطل و 1 هكتار = 2.47 فدان = 10.000 متر مربع). هناك حالات أبلغ فيها المزارعون عن حصاد قدره 80 طناً للهكتار الواحد أو أكثر. بالطبع ، يمكن تحقيق هذه الغلات العالية من قبل المزارعين ذوي الخبرة بعد عدة سنوات من الممارسة.

ايضا تتوفر هذه المقالة باللغات الاتية: enEnglish esEspañol frFrançais pt-brPortuguês deDeutsch ruРусский elΕλληνικά trTürkçe hiहिन्दी idIndonesia

فريق التحرير Wikifarmer
فريق التحرير Wikifarmer

Wikifarmer.com - أول مكتبة تم انشائها على الانترنت هو أول مكتبة تم انشائها للاستخدام على الانترنت ، والتي تساعد جميع المزارعين في جميع Wikifarmer أنحاء العالم فى ايجاد معلومات قيمة عن المحاصيل الحالية أو الممكن زراعتها وكذلك الماشية. يمكنك تقديم مقال جديد، تحرير مقال موجود، إضافة الصور أو مقاطع الفيديو، طلب مقال جديد، طرح سؤال حول الزراعة ، أو مجرد التمتع بحرية الوصول إلى مئات من ارشادات الزراعة الحديثة . يتحمل المستخدم المسؤولية الكاملة عن استخدام وتقييم والاستفادة من أي من المعلومات المقدمة في هذا الموقع.