حقائق مثيرة للاهتمام حول الفلفل الحار والفلفل الحلو

أشياء ربما لم تكن تعرفها عن الفلفل الحار والفلفل الحلو:

1. الفلفل هو واحد من أكثر الخضروات المحبوبة لحديقة المنزل.
2. من الناحية النباتية، الفلفل عبارة عن توت.
3. يأتي الفلفل الأسود من كرز نبات بايبر نيغروم، والذي يختلف عن الفليفلة الحولية (الفلفل الحار والفلفل الحار).
4. أعلنت موسوعة غينيس للأرقام القياسية أن كارولينا ريبر هي أكثر أنواع الفلفل الحار في العالم. اسمها العلمي هو “الفليفلة الذقن“.
5. تأكد دائمًا من ارتداء القفازات المناسبة عند لمس بذور الفلفل. خاصة أن بذور بعض الأصناف الحارة يمكن أن تلحق الضرر ببشرتك وعينيك إذا لمستها.
6. نشأ الفلفل من أمريكا الوسطى والجنوبية.
7. الفلفل الحار حار بطعمه لاحتوائه على مادة الكابسيسين. الكابسيسين هو المكون الأساسي لبعض بخاخات الفلفل، وتستخدمه الشرطة للسيطرة على الحشود الكبيرة أثناء المظاهرات أو الاحتجاجات.
8. أثبتت بعض الدراسات أن الكابسيسين يعزز عملية التمثيل الغذائي ويزيد من حرق الدهون.
9. لا يحتويالفلفل الحلو على الكابسيسين.
10. في المتوسط، ينتج نبات الفلفل الصحي من 4 إلى 8 ثمار فلفل كبيرة الحجم. ومع ذلك، يمكن أن ينتج نبات الفلفل الحلو الذي ينمو في صوة زجاجية أكثر من 30 ثمرة في موسم النمو. من ناحية أخرى، يمكن للنبات الواحد أن ينتج حتى 100 ثمرة فلفل صغير في الأصناف ذات الثمار الصغيرة.

الاسم العلمي للفلفل هو الفليفلة الحولية وهو عضو في عائلة الباذنجان . تضم هذه العائلة أيضًا خضروات أخرى شهيرة مثل البطاطس والطماطم والباذنجان وغيرها الكثير. إنه نبات معمر، على الرغم من أن معظم المنتجين يزرعونه سنويًا. ومع ذلك، يأتي الفلفل الأسود من كرز نبات الفلفل، المعروف باسم Piper nigrum، الذي ينتمي إلى فصيلة مختلفة (من الفلفليات).

نشأ الفلفل من أمريكا الوسطى والجنوبية وانتشر إلى أوروبا خلال القرن السادس عشر. في الوقت الحاضر، يمكننا أن نجد الفلفل في كل مكان تقريبًا حول العالم. ومع ذلك، فإن الدول الخمس الأكثر إنتاجًا للفلفل الحار، وفقًا لأطلس العالم، هي:

1. الصين
2. المكسيك
3. الفلفل الرومى
4. إندونيسيا
5. الهند

ينمو الفلفل أولاً كنبتة أحادية الجزع ؛ ومع ذلك، في وقت لاحق، يبدأ النبات في إنتاج عدة سيقان خارجية. عادة ما تكون أوراق الفلفل بسيطة ومتبادلة والزهور بيضاء مع خمسة فصوص على التويج تنمو على النسيج الإنشائي القمي. تعتبر أصناف الفلفل المنزلية ذات خصوبة ذاتية بشكل عام. الثمار تكون عبارة عن كرز وتأتي بأشكال وألوان مختلفة. بداخلها، يمكننا أن نجد العديد من البذور المسطحة ذات اللون المائل إلى الاصفرار. يمكننا أن نجد فلفلًا من اللون الأخضر أو الأصفر أو البرتقالي أو الأحمر والأشكال التي تختلف اختلافًا كبيرًا.

1. الفوائد الصحية للفلفل الحار
2. حقائق مثيرة للاهتمام حول الفلفل الحار والفلفل الحلو
3. زراعة الفلفل الحار الحلو والحار في الفناء الخلفي لمنزلتي
4. زراعة الفلفل من أجل الربح – زراعة الفلفل والفلفل الحا